Denizdeki bukalemunun besin değeri küçümsenemez, sadece rengini değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli tadı da vardır!
Dünyada, çevresindeki doğal ortam değiştikçe rengini değiştiren bir hayvan varsa ve bir hayvanın adını yazarsanız, hemen hemen birçok insan bu hayvan-bukalemun adını verebilir.
Editör, doğal denizde, çevredeki deniz ortamındaki değişikliklerle rengini değiştirebilen bir hayvan adı da olduğunu söylediyse, muhtemelen pek çok insan bilmiyor mu?
Ama kavun yiyen sizler adını bilmeseniz de birçok kişi yemiş olmalı.
Renk değiştirebilen bu tür deniz hayvanı uskumrudur!
Bilimsel açıklamaya bir göz atalım.
1, Bilime Giriş
Uskumru, Scomberomorus niphonius, mavi-siyah başlı ve sırtı olan uzun ve dar bir gövdeye sahiptir. Üst tarafta bir dizi mavi-siyah yuvarlak nokta, beyaz karın ve dorsal ve anal yüzgeçlerin arkasında boynuzlu dikenler vardır. Genel olarak vücut uzunluğu 25-50 cm ve ağırlığı 300-1000 gramdır.
Okyanusun üst orta kesiminde yaşayan uskumru, çoğunlukla mavi-siyah, lacivert veya koyu camgöbeği olmak üzere koyu bir arka renge ve açık karınlı, gümüşi beyaz, beyaz veya sarımsı beyaza sahiptir. Bu renge nesli tükenme rengi denir. .
Yukarıdan aşağıya bakıldığında, uskumru balığının gövdesinin sırtı, doğal ışık altındaki denizin rengiyle uyumludur; aşağıdan yukarıya, uskumrunun karın rengi su yüzeyinin rengine ve gökyüzünün rengine benzer, ayırt edilmesi zor. Yani uskumru denizdeki bukalemun olarak adlandırılır.
Uskumru, çoğunlukla Batı Kuzey Pasifik'te dağıtılır ve Çin'deki dört deniz bölgesinin hepsinde üretilir.
İlkbahar sel mevsimi Nisan'dan Haziran'a, sonbahar sel mevsimi Temmuz'dan Ekim'e ve uskumru için en yoğun sezon Mayıs'tan Haziran'a kadardır.
2, Besin değeri
Uskumrunun renk atma özelliklerinden bahsettikten sonra uskumrunun besin değerine bir göz atalım.
Uskumrunun besin değerinin küçümsenemeyeceği söylenmelidir.
Uskumru, dikenlerden daha fazla ete sahip, yumuşak ve lezzetli ... Halk, "Dağ kekliği geyiği ve deniz uskumru" unu övdü. Her 100 gram balık, 19.1 gram protein, 2.5 gram yağ ve birden fazla vitamin içermektedir.
Uskumru düşük kolesterol içeriğine sahiptir ve insan beyni zekasını geliştiren DHA elementleri, büyük miktarda protein, amino asitler, kalsiyum, demir, sodyum ve diğer eser elementler bakımından zengindir. Ayrıca tazeleyici ve yaşlanmayı geciktirici gibi tedavi edici etkileri de vardır Düzenli beslenmenin anemi, erken yaşlanma, yetersiz beslenme, doğum sonrası güçsüzlük ve nevrasteni tedavisinde bazı yardımcı etkileri vardır.
Uskumru lezzetlidir, evet Yemek severler tarafından en çok aranan "En iyiler arasında balık".
3. Yenilebilir tabu
Yenilebilir uskumru şunlardan kaçınmalıdır:
1, Çoğu insan onu yiyebilir, Özellikle zayıf öksürük, astım, anemi, erken yaşlanma, yetersiz beslenme, doğum sonrası güçsüzlük ve nevrasteni olan kişiler için uygundur.
2. Sindirim sistemi hastalıkları olan hastalar için yemekten kaçının.
3. Gecelik uskumru tüketime uygun değildir.
4. Karaciğer yağı toksik maddeler içerir ve yemek yerken temizlenmelidir.
Sonuna yaz
Qingming Festivalinden sonra, hava daha sıcak hale geliyor ve huzursuz tat tomurcukları da yeni bir şeyler denemek isteyebilir. Kıyı sakinlerinin her gün yediği uskumruyu tatmak istiyorsanız, bence en iyi mevsim şimdi!
Kaynak: Quick Fresh Fish
