Bu domuz etini yemeyin! Uzmanlar domuzlara toksinlerin "bu bölümde" biriktiğini hatırlatıyor!
Domuzun hangi kısmını yememeye çalışmalısınız?
Cevap domuz ciğeri!
1. Domuz akciğeri en fazla toksine sahiptir
Kışın şiddetli soğuk, büyük olasılıkla insan vücudunun akciğerlerine zarar verir, bu nedenle bazı insanlar "neyi telafi etmek için ne yemeli" düşüncesine dayanarak yiyecek olarak domuz ciğerleri satın alacaklardır. Aslında, domuz akciğerleri sadece akciğerleri yenilemekle kalmaz, aynı zamanda vücuda çok fazla toksin getirir.
Üstelik domuz karaciğerindeki kolesterol içeriği daha yüksektir İnsan vücudunun günde sadece 300 miligram kolesterole ihtiyacı vardır ve her 2 dilim domuz ciğeri insan vücudu 400 miligramdan fazla kolesterol tüketir. Bu nedenle, çok fazla karaciğer yemek aşırı kolesterol alımına neden olacaktır.
1. Domuz akciğerleri çok fazla bakteri ve virüs içerir
Domuzların solunum organı olan domuz akciğeri aynı zamanda bir hava filtresidir.
Akciğer hastalıkları da oluşabilir.Alveollerde parazit, bakteri ve virüs bulunur, buna dikkat etmezseniz insan vücuduna zarar verir.
Ek olarak, domuzların zemini kavisleme gibi yaşam alışkanlıkları vardır, bu da domuz gübresindeki ve topraktaki bakteri ve parazitlerin ciğerlerine girmesine neden olarak domuz akciğerlerini daha kirli hale getirir.
2. Domuz ciğerleri tozlu
Gaz değişimi için domuz ciğerleri kullanıldığında, havadaki toz akciğerlerde kolayca birikerek domuz ciğerlerinde daha fazla toz oluşmasına neden olur. Dahası, domuzun yaşam alışkanlıkları daha fazla tozu solumasına ve domuzun ciğerlerindeki tozu artırmasına neden olacaktır.
3. Domuz ciğeri ağır metaller içerir
Domuz ciğerlerinde çok fazla toz olduğu için, tozun içinde de ağır metaller bulunacak ve bu ağır metaller insan vücudu tarafından sindirilip emildikten sonra insan vücudunda kalacaktır.
Domuz ciğerlerindeki kalıntıların temizlenmesi zordur, bu bakteriler, virüsler, tozlar, ağır metaller vb. Yendikten sonra kolaylıkla insan vücuduna girebilir ve insan sağlığını tehdit edebilir.
4. Domuz ciğerleri zehirli maddeleri kolayca toplayabilir
Bazı kurumlar domuzlar üzerinde araştırma yaptılar ve clenbuterol ile beslenen domuzların akciğerlerinde en yüksek miktarda clenbuterol bulunduğunu ve tüm domuzların% 60'ından fazlasını oluşturduğunu buldular.
İkincisi, domuz ciğerlerinin seçim ve temizleme yöntemleri
1. Temiz domuz ciğerleri nasıl seçilir
Her şeyden önce domuz ciğerlerini seçin. Biri domuz ciğerlerinin rengine bağlıdır. Görünüşü pembe, parlak ve ortalamadır, akciğerlerin taze ve temiz olduğunu gösterir. Aksine domuz ciğerleri gri, kahverengi veya yeşil görünüyorsa satın almaya uygun değildir, çok fazla toz ve ağır metaller olabilir ve taze olmayabilir.
İkincisi, dışarıda kabarcıklar, nodüller veya irin benzeri topaklar olup olmadığına bağlıdır. Varsa, ölü bir domuz akciğeri olabilir ve yenmemelidir.
İkinci olarak, domuz akciğerlerinin seçimine elle dokunulmalıdır. Dokunma, domuz akciğerinin elastik olup olmadığını test etmektir. Genellikle taze domuz ciğerleri elastiktir.
Üstelik ne tür bir et alırsanız alın, koklamalısınız, anormal bir tat bulursanız satın almamalısınız.
2. Domuz akciğerleri nasıl daha temiz yıkanır?
Domuz ciğerlerinin temizlenmesi su yıkama, un yıkama ve kaynar su yıkama olmak üzere üç aşamaya ayrılmıştır.
Öncelikle satın aldıktan sonra ciğerlerin kesilmesi tavsiye edilmez, önce trakeayı su ile doldurun, sonra suyu sıkmak için ellerinizle ovun. Bu şekilde alveoller tamamen suyla doldurulabilir ve genişleyebilir, bu da bakteri, toz ve parazit gibi zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur.
İkincisi, kestikten sonra un ile temizleyin. Domuz ciğerlerini dilimler halinde kesin ve ardından un ve suyla ovalayın. Unun emilmesi, domuz ciğerlerindeki tozu ve balık kokusunu daha iyi giderebilir.
Bu adımı yaptıktan sonra, balık kokusunu daha iyi gidermek için bir süre şarap veya sirke pişirmek en iyisidir.
Son olarak, domuz ciğerlerinin temizlenmesi de sıcak su müdahalesini gerektirir.Bir tencere kaynar suyu kaynatıp domuz ciğerlerindeki kan ve toksinleri sıkmak için domuz ciğer dilimlerini bir süre kaynatabilirsiniz, böylece yemek daha az zararlı olabilir. Bu kadar önemli bilgileri şimdi paylaşın!
