Krepleri doğrudan tavaya koymak yanlıştır. Bu adım olmadan kreplerin kuru ve sert olmasına şaşmamalı.
Yerli bir kuzeyli olarak, her türlü makarna favorimdir. Her zamanki köfte ve buharda pişmiş çöreklere ek olarak, biraz da krep yaparlar. Krepler çok basit görünse de tadı gerçekten güzel ve ne kadar çok çiğnerse o kadar lezzetli oluyor. Ne zaman evde beş altı krep yapsam yeterli olmuyor, tüm aile tavadan çıktıklarında onları yemek için acele ediyor. Dışarıdaki damak tadına uygun krep satın almak kolay değil. Şans gerektirdiğinden, giderek daha fazla insan evde krep yer.
İyi bir gözleme hoş kokulu ve yumuşak olmalıdır, ancak pek çok kişi tarafından pişirilen krepler bu ihtiyacı karşılamamaktadır. Kuru ve sert bile, çok tatsız. Güzel kokulu, yumuşak, zengin katmanlı bir kek pişirmek istiyorsanız bazı becerilerde ustalaşmanız gerekir. Pişen kek embriyoları için çok önemli olan bir adım var ki bu çok önemli ama birçok kişi unutacak ya da bilmiyor bu adım olmadan pişmiş keklerin lezzetli olmaması şaşırtıcı değil. Bugün sizlerle krep pratiğini ve krep yapma becerisini paylaşacağım. Bir göz atalım. Krepler doğrudan pişirilirse yanlıştır, bu adım olmadan kreplerin kuru ve sert olmasına şaşmamak gerekir.
Flapjack
İçindekiler: 250 gr un, 2 gr tuz, 130 ml ılık su, 15 ml yağ. Uygulama adımları:
Adım 1: Gluteni artırmak için una uygun miktarda tuz ekleyin, ardından yavaşça uygun miktarda ılık su ekleyin, dökerken karıştırın, hamur oluşturmak için karıştırın, uygun miktarda yağ ekleyin, daha pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde etmek için yoğurmaya başlayın, plastik sargı ile kapatın ve kapatın Yarım saat dinlenin.
Adım 2: Hamuru gevşettikten sonra, doğrama tahtasına alın ve dikdörtgen şeklindeki hamuru doğrudan açın, yoğurmayın ve uygun miktarda kurabiye yayın 20 gr un kullanın, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı beş baharat tozu ekleyin. Sıcak yağı eşit olarak karıştırın.
Üçüncü adım: Daha sonra hamur yaprağını bir yandan diğer yana yuvarlayın, ağzını sıkıca sıkın, düz bir şekilde bastırın ve 20 dakika boyunca ikinci kez kontrol edin ve ardından uygun miktarda un serpiştirerek krep haline getirin.
Adım 4: Elektrikli fırın tepsisini ısıtın, bir kat yağ sürün, ardından hamuru elektrikli fırın tepsisine koyun, üzerini örtün ve yarım dakika pişirin, ardından kapağı açın, ters çevirin ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar yarım dakika kaynamaya devam edin. Pot dışında olabilir.
İpuçları:
Krep yapılırken tava, krep tavaya konmadan önce ısıtılmalıdır ve tava ısıtılmalıdır, böylece pişmiş tava yumuşak ve sert olur ve yanması kolay olmaz, aksi takdirde pişmiş tava kuru ve sert olur. Pişirme işlemi sırasında sık sık ters çevirme ve sık çırpma da turta katmanlarının oluşumuna yardımcı olur.
Yukarıdakiler, bugün editör tarafından paylaşılan tüm içeriktir.Eğer editörün makalesini beğendiyseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın ve her gün herkesle paylaşmak için bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri güncelleyeceğiz!
