Asya Yemek Festivali: Aç mısınız? 200 şehir "dijital sokak" Tmall 618'i güçlendiriyor
16 Mayıs'ta, Hangzhou'da Asya Yemek Festivali "Dijital Teknoloji Yeni İkram Hizmetleri Sağlıyor" Endüstri Forumu düzenlendi. Tmall 618'in arifesinde, Ele.me liderliğindeki yerel yaşam hizmetleri endüstrisinin tam bağlantılı dijital sistemi şekillendi ve ülke genelinde 200 şehirde bir "dijital sokak" yaratacak. Forumda, Alibaba'nın "İnternet + çevrimdışı geleneksel endüstrilerin" derinlemesine entegrasyonunu ve geleneksel catering endüstrisini geliştirmek ve yardımcı olmak için dijitalleşmeyi daha da derinlemesine inceleyecek olan yeni yemek araştırma merkezi resmi olarak açıldı.
Alibaba Group CEO'su Zhang Yong, geçtiğimiz günlerde Alibaba'nın yerel yaşam hizmeti şirketi Ele.me'ye yatırımı artırmaya devam edeceğini söyledi. Alibaba, 2019 mali yılı mali raporunda, üçüncü kademe ve alt şehirlerde Ele.com'un "aktif olarak yatırım yapacağını ve işini büyüteceğini" özellikle vurguladı.
Tmall 618'in başlamasından bir ay önce, Ele.menin tam bağlantılı dijital sistemi, özellikle 200 şehre inecek olan "dijital cadde", üçüncü ve dördüncü kademe şehirlerde çalışmalara devam edecek ve Ali'nin batışı için önemli bir av haline gelecektir. El, tüketici çılgınlığını patlatmak için batmakta olan pazarda Tmall 618'i güçlendir. Bu sadece Ele.me'nin dijital yeteneklerinin çıktısı değil, aynı zamanda tüm Ali ekosistemindeki çeşitli ticari kuruluşların dijital yeteneklerinin çıktısıdır.
Toplumsallaşma, e-ticaret ve standardizasyon, catering endüstrisini yükseltmek için üç ana yöndür
Ele.me, satın alma, rezervasyon, sıraya alma, sipariş tarama ve çok kanallı üyelik işlemleri gibi üretim ve işlem bağlantılarından tam bağlantılı bir dijital sistem kurdu.
Koubei'nin başkan yardımcısı ve Koubei'nin yemek hizmetleri bölümünün genel müdürü Chen Sheng, tam bağlantılı dijital sistemin catering endüstrisine üç büyük gelişme getireceğine inanıyor. İlk olarak, site seçimi topluluk tabanlıdır. Mağaza açmanın temel ilkesi, topluluk etrafında dönmektir İşlem verileri ve trafik dağılımına göre Ele.me, ülke çapında çok sayıda şebekeyi daire içine aldı. Tüccarlar, şebekenin farklı özelliklerine göre lokasyonları seçebilir, topluma yayabilir ve daha yüksek ekonomik faydalar elde edebilir.
İkincisi e-ticaret. Yerel yaşam hizmeti endüstrisi, e-ticaretten elde edilen başarılı dijitalleşme deneyiminden öğrenmelidir. Şu anda, catering endüstrisi bulut sisteminde bir güncelleme geçiriyor. Bulut sisteminin arkasında üç parlak nokta var, QR kod siparişi, mobil ödeme ve üyelik kartı. Burger King'in (Çin) geçen yıl Ele.me ile üye verilerini açmasından bu yana, yaklaşık 2 milyon yeni üye eklendi ve üye siparişlerinin sıklığı% 10 arttı. Şu anda, bazı üyelerin hak ve menfaatlerinin çevrimiçi ve çevrimdışı paylaşımını gerçekleştirmiş ve üye etiketlerinin işleyişini iyileştirmiştir.
Üçüncüsü standardizasyondur. Birçok popüler catering markası, standardizasyonda iş fırsatları bulur. Daha fazla mağaza açıldıkça, hizmet standartlarında yüksek bir tekdüzelik elde etmek için, tedarik zincirinin yukarı akışından yemek üretimine kadar standartlaştırılmış yönetim yürütülmelidir. Bu süreçte birçok yemek yavaş yavaş restoran tarafından standart ürünlere dönüştürüldü. Standart ürün iyi yapıldıktan sonra diğer restoranlarla paylaşılabilir hatta tüketicilere açılabilir. Ön uç topluluklaşmadan orta uç e-ticarete, arka uç standardizasyonuna kadar, catering endüstrisinin tüm zincirinin dijitalleştirilmesi üç ana yükseltme yönü getirdi.
Çevrimdışı ikram hizmetleri ilk 500, çevrimiçi yemek hizmetleri ilk 500 olsun
Yiyecek teslimatı düşüncesini catering mağazalarına dahil etmek, markaların kazanması için sihirli bir silah haline geldi. Ele.me başkan yardımcısı ve Ele.me Star Selection'ın başkanı Wang Jingfeng, 50:50 oranının, yemek servisi şirketlerinin kar yapısı ve operasyonel verimliliği için iyi bir oran olduğuna inanıyor. Wang Jingfeng, "2019'da kaliteli paket servis tedarik ve talebini güçlendirmeye başlayacağız, böylece ilk 500 çevrimdışı ikram hizmeti aynı zamanda ilk 500 çevrimiçi ikram servisi olacak," dedi.
Paket servis yardımı ile mağazanın satış sahnesi sürekli genişletildi. Meizhou Dongpo gibi birçok tüccarın Ele.me yıldız seçim platformunda aylık işlem hacmi 10 milyonu aşıyor ve Jingweizhai'nin hizmet aralığı 3'ten 5 kilometreye kadar tüm Pekin'e yükseldi. Yemek alanı ile iş verimliliği arasındaki ilişki yavaş yavaş kırılıyor ve yemek servisi, mekanda yaratıcı bir artış getirdi.
Yemek yeme operasyon yöntemi, paket servis yönteminden farklı olduğu için, Ele.me Xingxuan, Pekin'deki bazı yemek tüccarlarının paket servis hattında bir dönüşüm gerçekleştirerek endüstrinin verimliliğini büyük ölçüde artırdı. Geçmişte, entegre paket servis hattı ve yemek servisi hattı, genel hizmet deneyiminde bir azalmaya yol açacaktır. Güzergahlarında dönüşüm geçiren tüccarlardan en az bir veya iki tanesi paket servis hizmetlerine, diğerleri yemek servisine ayrılmıştır. Hesaplanan kapasite yapısına göre, her iki deneyimin de hesaba katılmasını sağlayabilir ve genel operasyonel verimlilik ve karlılık iyileştirilebilir.
Ülke çapında 200 şehirde bir "dijital cadde" inşa edecek
Catering endüstrisinin tüm zincirinin dijital olarak yükseltilmesi, her yerde dijital şehirlerin inşasına yön veriyor. IiMedia Consulting'in "2018-2019 Çin Online Gıda Dağıtım Sektörü Araştırma Raporu", "2018 yılında Ele.me, birinci ve ikinci kademe şehirlerde sipariş payı dağıtımının% 47,4'üne ulaştı" diyor. Yunnan'daki Dali, Foshan'daki Shunde, Henan'daki Xinxiang ve Zhejiang'daki Shaoxing gibi birçok üçüncü ve dördüncü kademe şehirde Ele.me'nin pazar payı hızla% 50'yi aştı.
Ele.me, Tmall 618'i güçlendirmek için ülke genelinde 200 şehirde bir "dijital cadde" inşa edecek. Asya Yemek Festivali'nde ziyaretçiler "dijital sokağın" cazibesini de yaşadılar. Mekana girmeden önce Ele.com online ve offline interaktif bir oyun-yemek ve eşya giriş çıkış hazırladı, yiyecek ve yemek rüya kartını elinde tuttu, Güney Şarkısı ve bugünü gezebilir, Güney Song mutfağını tadabilir ve modern teknolojiyi deneyimleyebilirsiniz. Gümrük işlemlerini tamamladıktan sonra sürpriz bir paket de alabilirsiniz.
Koubei'nin akıllı restoranında taze ve lezzetli yemekler sunan sevimli robotlar var.Sütlü çay içmek istiyorsanız cep telefonunuza sipariş verdiğiniz sürece hazırlamanıza yardımcı olacak robotik bir kol olacak.Farklı tatların, buz ve şeker içeriğinin ihtiyacını neredeyse karşılayabilir. Sütlü çay severlerin tüm tercihlerini dikkate alarak. Yapay çayla kıyaslandığında robotik kolun ortalama süresi% 50 azalır ve üretim daha standarttır.
Ele.me, tam bağlantılı dijital donanım yeteneklerini, veri yeteneklerini ve anlık dağıtım yeteneklerini pilotlar ve gösteriler için "dijital caddeye" taşıyor ve yaşamı ve akıllı yaşamı bütünleştiren somut bir uygulama senaryosu yaratıyor.
Koubei Ele.me tarafından oluşturulan tam bağlantılı dijital sistem, 1 milyon tüccarın dijital platformda çevrimiçi olmasına yardımcı olmaya, 1 milyon tüccarın dijital yükseltmeleri gerçekleştirmesine ve 1 milyon iş yaratmasına yardımcı olmaya devam ediyor.
