İngiliz zengin adamın başarısız ortaokuldan otel iş adamına büyüme tarihi
Robin Hutson, otelcilik sektöründe zengin ve çeşitli bir özgeçmişe sahiptir.
Ortaokul mezuniyet sınavında bir karmaşa olmasaydı, hayatı bu kadar heyecan verici ve başarılı olmazdı.
Hudson, üst düzey bir İngiliz otel grubu olan Home Grown Hotels'in kurucusu ve başkanıdır. Dünyanın dört bir yanından iş liderleriyle karşılaştırıldığında, kişisel deneyimi gerçekten benzersizdir.
62 yaşındaki Hudson, lise hayatını hatırladı ve şöyle dedi: "Lisem tüm konularda başarısız oldu ve sonuç olarak hiçbir lise beni kabul etmeye istekli değildi. Aynen böyle yapacak bir şey bulmalıydım."
Bir iş kurmak için, karısı Judy evi para toplamak için ipotek olarak kullanmayı kabul etti.
"16 yaşındaydım ve kızları kovalamaktan başka ilgim yoktu. Annem her zaman mutfakta sorun çıkarmayı sevdiğini söyledi."
Bu yüzden annem oğlunun otelcilik ve yemek kurslarına kaydolmasını önerdi ve bu da otelcilik sektörüne olan ilgisini artırdı.
1994 yılında popüler otel zinciri Hotel du Vin'i kurdu ve 10 yıl sonra şirketi bir iş ortağıyla 66 milyon sterline satarak onu en zenginlerden biri yaptı.
2011 yılından itibaren bir başka otel zinciri markası olan "The Pig" (The Pig) 'i oluşturmaya başladı. Bugün bu otelin İngiltere'nin güneyinde altı şubesi var ve bu markanın arkasındaki şirket, kendi kendine yetiştirme, yıllık 20 milyon poundun üzerinde bir gelire sahip.
Hudson'ın otel endüstrisindeki başarısı, onu Birleşik Krallık'taki en etkili otel sahiplerinden biri yapmıştır. Londra'da bir dizi lüks otelde çalıştığı için çıraklık deneyimi diğerlerine kıyasla tartışılmaz.
1970'lerde ortaokuldan mezun olduktan sonra Hudson, Surrey, Güney Londra'da bir catering okuluna girdi. Mezun olduktan sonra, o dönemin ünlü Savoy Grubu'nun yönetim eğitim kurslarına katıldı.
Hudson'ın oteli yemeklere özel önem veriyor
Kurstan sonra önce Londra'da beş yıldızlı bir otelde garson olarak çalıştı ve ardından Paris'te başka bir beş yıldızlı otele transfer oldu. 23 yaşında Londra'ya döndü ve ünlü Berkeley Hotel'in tarihindeki en genç ön büro yöneticisi oldu.
Bundan sonra iki yıl Bermuda'da bir otelde çalıştı. 28 yaşında, Hampshire'daki bir otelin genel müdürü olarak İngiltere'ye dönecek kadar şanslıydı.
Bu pozisyonda 8 yıl geçirdikten sonra kendi işini kurmaya karar verdi.
"36 yaşındaydım ve uzun yıllar başkaları için çalıştım. Hayatımın geri kalanında bunu yapmaya devam edecek miyim yoksa başka bir şey yapmayı mı deneyeceğim?"
Sonunda başka bir şey yapmayı seçti: şehir merkezinde enfes yiyecek ve içecekler sunan bir butik otel.
Domuz otellerinin çoğu, insanların rahatlaması için iyi bir yer olan İngiliz kırsalında açılır.
1994 yılında, barmen olan iyi bir arkadaşıyla birlikte, Winchester, Hampshire'da ilk oteli açtı.
Finanse etmek için karısı Judy'yi evini ipotek etmeyi kabul etmeye ikna etti. "Bu, Judy'nin şimdiye kadar yaptığı en cesur şey olmalı. Tanrıya şükür kabul etti."
Hudson ve arkadaşları, akrabalarından ve arkadaşlarından 500.000 pound topladı ve bankadan 750.000 pound borç aldı.
Hudson, "Para toplamak için neredeyse tüm arkadaşlarıma sordum." Dedi.
Fon yokluğunda, iki girişimci kolları sıvayıp kendileri yapmaya zorlandı.
Hudson boş zamanlarında motosikletlerle uzun mesafeler sürmeyi sever. Geçen yıl Aralık ayında Şili ve Arjantin'de 7.000 kilometrelik bir yolculuğu tamamladı.
"Arkadaşlarım ve ben gece vardiyasında çalıştık ve yorgun olduğumuzda kanepede uyuduk."
"Çok yorgun. Her şeyi yaptık. Restoranda kahvaltı hazırladık ve yemekler servis ettik. Ama ilk yıl kar ettik."
Her zaman konuklara yeni hizmetler sunmaya kararlıdırlar, bu nedenle otel odasında sağlanan çay servisi taze süt ve taze çekilmiş kahve içerir.
Bu tür bir hizmet şu anda tamamen yeni görünse de otelcilik sektöründe "devrimci bir girişim" olarak değerlendirilebilir.
Hudson, New York'taki benekli domuz restoranından ilham almış ve otele "Pig" adını vermiştir.
Böylelikle butik otelleri birden altıya çıktı. İşin 10. yıldönümünde, kendisi ve ortakları şirketi bir yatırım grubuna sattı. Fiyatın o kadar iyi olduğunu ve reddedemeyeceklerini söyledi.
O zamandan beri 4 yıldır bir özel kulüpler zincirinin başkanlığını yapıyor. 2008'de Hamshire'da yepyeni bir beş yıldızlı otel inşa etti. 2011'de yakınlardaki ilk "domuz" otelini açtı. Otele verilen ismin New York'taki ünlü benekli domuz restoranından ilham aldığını söyledi.
"Butik Otel Sahipleri" dergisi editörü Zoe Monk (Zoe Monk), Hudson'ın başarısının sırrının "pazarın yönünü görebilmesinde ve otel hizmetleri sektöründeki boşlukları keşfetmesinde" yattığını söyledi.
Birleşik Krallık'ta Brexit'in mevcut beklentilerinden bahseden Hudson, personel eksiklikleriyle ilgili endişelerini dile getirdi. "Otel endüstrisindeki herkes işe almanın gittikçe zorlaşacağından endişe ediyor. Sektörümüz genellikle İngiltere dışından çalışanlara çok bağlı. 700 çalışanımızın dörtte biri İngiliz değil."
Hudson, otellerin gelecekteki gelişimine gelince, şirketi düzinelerce otel içeren bir zincir grup haline getirme niyetinde olmadığını söyledi.
"Yapmak istediğim bu değil. Gelecekte daha kaç tane daha açılacağını bilmiyorum. Ancak, her otel doğru evi ve doğru yeri bulmalı."
