Çin Barbekü haritası! Bu şehir gece pazarları, yemek yemem gerekiyor
Çin Barbekü haritası, oraya yemek yemem gerekiyor
Kuzeydoğu Barbekü
Kuzeydoğu Barbekü bir şeye dikkat ediyor Cesur atmosfer , Daikin zincirli saat, günde üç küçük barbekü, Kuzeydoğu insanları yemek pişirme ve barbekü yeme konusunda çok ciddidir.
Şiş için demir kullanmanız gerekir Et şişleri büyük ve kalındır.Mangal kömürü meyve ağaçlarında en iyisidir.
Yemek yerken Şişler birayla eşleştirilmelidir. Kuzeydoğu Barbekü'sini açmanın doğru yolu et içmek ve yemek!
Her şeyin pişirilebildiği kuzeydoğuda, Onlara bir soba verin ve sizin için bir gurme sahnesi hazırlasınlar. Bu noktada Kantonlular bile boyun eğmeye hazır!
Qiqihar Her ailenin bir fırın tepsisi olmalıdır. Çin'de demir tabak ızgara yiyen ilk şehir.Doğal sığır eti ve koyun eti, Qiqihar barbekü endüstrisinin kahramanıdır ve daldırma malzemesi Qiqihar barbeküsünün ruhudur!
Bir kızartma tavası, bir tencere karışık et, aileniz ve arkadaşlarınız cızırtılı mangalın etrafını sarmış ve bir parça mangal seçmenin tam zamanıydı.Sadece dilin ucunda sos patladığında değil, et yiyip içerken arkadaşlarınızla sohbet ettiğinizde de mutluluk. Boş zaman!
Kore Yarımadası sınırındaki Jilin, Kore barbeküsünden derinden etkilenmiştir ve kullanımı iyidir. Sarımsak ve Kore acı sosu. Changchun barbekü, baharatlı sos ve küçük şiş sarımsak suyuna batırılmış domuz göbeği ile temsil edilir.
Liaoning'in doğu kesiminde, denize yakın, bu topraklarda her türlü ızgara deniz ürünü parıldıyor. Ancak Jinzhou barbekü, bu barbekü arazisinin kralıdır.
Çin barbeküsü Sincan'da doğdu ve Jinzhou'da geliştirildi.
Jinzhou'nun küçük bir alanı var, ancak 2.000'den fazla barbekü restoranı var. Jinzhou'da çeşitli malzemelerden oluşan mangallar bulunabilir. Sadece sen düşünemiyorsun, pişirilemeyecek Jinzhou yok.
100'den fazla çeşit mangal var, Daldırma, fırçalama, serpme, kavurma, çevirme ve presleme Jinzhou barbeküsünün sırlarıdır.
Kuzeybatı Barbekü
Kuzeydoğu Barbekü aslında ülkenin her yerinde ünlüdür Kuzeybatıda mangalda pişirilen Sincan kuzu şişleri, barbekü endüstrisinin aydınlanmasıdır. Buradaki sığır eti ve koyun eti biraz monoton olsa da etkilemez. Yerli mangalın durumu.
Kuzeybatı barbekü, tadı vahşiliğinde yatıyor . Northwest BBQ'nin özünü özetlemek için "bir et, iki karbonhidrat ve üç biber, kimyon kuyusu tuzu ve kırmızı söğüt lehimi" kelimeleri yeterli!
Sincan halkının barbekü yeme şekli en saf ve en doğal olanıdır. Otantik Sincan barbekü, şişlerde sadece iki çeşit et kullanılıyor: demir çubuklar, kırmızı söğüt dalları . "İki ince klasör ve bir beyaz" dize yöntemi Et şişleri yapışkan veya yağlı değil.
Robusanın kırmızı söğüt barbeküsü, şiş dünyasında doğal bir türdür ve yerel olarak yapılan ve yeni toplanan odun kömürü Kırmızı söğüt dalları hala bitkilerin kokusunu taşıyor . Mangalın Sincan'dan daha vahşi olduğu bir yer olmadığına inanıyorum!
Weili Robus Kuzu, barbekü için en iyisidir. Sıkıcı prosedürlere gerek yok, çok fazla baharatlamaya gerek yok, 13 gizli geleneksel Çin tıbbı, bir avuç kaba tuz ve patronun becerisi sadece lezzetli mangal yapmayı başarabilir.
Önce marine edip sonra kavurma, Yinchuan mangalının eşsiz ustalığıdır. Kuzeybatı halojen malzemeleri baharat kullanımını vurgular, Tuzluluk yüksek değildir bu da kuzunun umami tadı almasını sağlar. İnce derili ve kaslı bir koyun toynaklı büyük bir kemiği çiğnemek, hayat bundan başka bir şey değildir!
Kuzeybatı'daki insanlar sığır ve koyunların her yerini kullanmakta iyidir. Kaba malzeme iyi hale getirildi Koyunlara duydukları temel saygı budur! Kavrulmuş kuzu pirzolası muhtemelen bütün kuzunun özüdür, narin etli lifler ve dişlerin uçları birbirini yırtıyor. Yumuşak ama yağlı olmayan kuzu en sevindirici!
Bir avuç eti kemir, birkaç şiş şiş, birkaç bardak şarap iç, Kuzeybatı'nın vahşiliği bu yemekte tam olarak sergileniyor.
Tabii ki, "Life 2" Kuzeybatı'daki barbeküyü kaçırmadı. Xining, Qinghai, Lanzhou, Gansu ... Hepsi size vahşi bir barbekü getirecek!
Sichuan Barbekü
Northeast BBQ atmosferinin aksine, Sichuan BBQ zarif okula ait görünüyor.
Sichuan barbeküsünün benzersiz bir Sichuan tadı vardır ve okullar daha da renklidir, örneğin Yibin Okulu, Shimian Okulu, Xichang Okulu, Leshan Okulu, Emei Okulu, Nehirlerin ve göllerin atmosferi bir gökkuşağı gibidir, baharatlı bir kelime asla Sichuan barbeküsünü özetleyemez!
Izgara yaparken farklı sosları katman katman fırçalayın. Patronun becerilerini test etmektir, Acılı erişteden yapılan daldırma tabağı, Yibin barbekü çemberinin ortak anlayışıdır.
Mangal barbekü, Yi uyruğunun eşsiz geleneğinden doğmuştur. Xichang Barbekü'yi benzersiz kılın.
Kavurma yönteminin yanı sıra Xichang Liangshan domuz eti seçimi de lezzetli Xichang mangalının sırrıdır. Domuz burun tendonu , Şarlatan şarabı ağzına gevrek bir şekilde ye, kafanı çiğnemek seni hiç durduramaz hale getirir!
Izgara balık, taslak için suya güvenen Qionghai halkının kristalleşmesidir ve aynı zamanda her Sichuanlı'nın şiş sofralarında bir incelik haline gelmiştir.
Leshan'da her malzemeye benzersiz bir kombinasyon verildi, Baharatlar, yiyeceğin mizacıyla uyum sağlamalıdır Bu şekilde, ızgara yiyecekler orijinal meyve suyuyla dolu olabilir ve Leshan BBQ'nin eşsiz gevrek ve baharatını getirebilir.
Diğer birkaç ana türle karşılaştırıldığında, Emei barbekü çok daha taze, ancak Petrol patlaması Hala Sichuan barbeküsünün gizli tarifi, Yağda dans eden et , Bırakın insanların dili sıvı salgılasın. Life 2'nin de buraya çekime geleceğini duydum!
Hunan Barbekü
Hunan mangalının üç hazinesi vardır, tereyağı sarısı boğaz hurma hazinesi.
Kimyon, acı noodle ve tuz, Hunan barbeküsünün en rustik tarifleridir. Hunan'a barbekü için geldiğinizde, bir XXXL mide hazırlamanız gerekir! Ayrıca barbekü ile rekabet etmek için iyi bir dişe sahip olun!
Sarı boğaz, dana eti tendonu, çıtır kemikler, tereyağı, hurma hazineleri ... hepsi çiğnenebilir malzemelerdir ... Hunanlılar mangal konusunda otoriter bir tavırla yemek alanlarında yürür.
Et ve sebzelerin karışımı, Hunan halkının mangal için makul düzenlemesidir: Demir tabakta ızgara pırasa, közlenmiş patlıcan, ızgara enoki mantarı. Fırında patates cipsi ... dişlerinizi biraz gevşetmek için oradaki çiğneme miktarını bırakın.
Changsha her zaman bir yemek şehri olmuştur, "Life 2", Hunan mangalının durumunu göstermeye yetecek kadar, Changsha'ya film çekmek için gelecek.
Yueyang, bir el tereyağıyla Hunan'daki barbekü nehirlerine ve göllerine hakimdir. . Tereyağı ancak kısık ateşte yavaşça kavrulur, biraz kavrulmuş tereyağı tam doğru olur ve bir ısırmadan sonra yağ anında dişlerin arasından kaçar.
Bunu, tereyağının süt tadı ve Hunan baharatlı biberinin baharatlı tadı geldi. Ağızda patlayan birkaç aşırı tat hissi oldu. Asla başka şeylerle değiştirilemez.
Xiangxi'deki barbekü için iki soba gerekir. Biri yakmak ve bir tanesi kavurmak için.
Pişirme, malzemeleri açık ateşle doğru ısı durumuna getirmektir ve ızgara, malzemelerin otantik lezzetini korumak için yiyecekleri kömür ateşinde ısıtmaktır. Baharatlarla, yemek yiyenler en harika yemek tadı alabilir!
Yunnan Barbekü
Yunnan barbeküsünün en büyük özelliği "Her tür seçiciye adanmıştır "Çok etnili özellikler güçlü, baharatlar özellikle lezzetli, mangal malzemeleri zengin ve kavurma yöntemleri çok çeşitli.
Jianshui barbekü, Yunnan oburlarının kalbindeki barbekü kozudur.
Otantik Jianshui tofu kullanılmalıdır Ximen Dabanjing'in su kaynağı. Beyaz ve yumuşak tofu, Zizi Lala'nın yağlı çiçeğinde kahverengileşir ve gevşer ve suya batırıldığında ağzı gevrek, yumuşak ve yapışkan olur ve fasulyenin aroması taşar.
Tofuya ek olarak, ızgara kavun (yaz kabağı), ızgara patates de vardır ... bunlar aynı zamanda Jianshui BBQ'nin en yaygın ve karakteristik barbekü kartvizitleridir.
Jianshui'ye barbekü yemeden gelin, hiçbir şey yok!
Zhaotong'daki küçük şişler yerel halk tarafından "Baby Shao" olarak adlandırılıyor, bir bütün olarak ızgara yapılıyor ve tek tek satılmıyor. Bağırmak: "Patron, önce 100 tel gel!", "Patron, 100 tel gel!" Zhaotong'da küçük şişleri yemenin doğru yolu budur.
Zhaotong küçük şişler, malzeme olarak özenle seçilmiş sarı sığır eti kullanır, önce onları gizli bir haşlanmış çorbaya batırır ve ardından rosto şefi onları şiddetli ateşin üzerinde ileri geri çevirir ve eti zamanında kilitlemek için baharatları serpiştirir. Barbekü sanatını mükemmel bir şekilde somutlaştırır.
Dai tarzı barbeküler ağırlıklı olarak Dehong, Xishuangbanna ve diğer alanlarda yoğunlaşmıştır. , Eşsiz etnik Dai tarzı . Yabani bitkileri baharat olarak kullanın. Limon Otu, Muz Yaprağı Bekle, ızgara yemeğin kendine özgü bir kokusu var.
Limon otu ile bağlı olduğu sürece ızgara yiyecekler en özgün ve doğal lezzeti dinleyicilere sunabilir.
Dai Barbekü Kaçırılmaması gereken en önemli şey limon otu ızgara balık!
Kanton Barbekü
Bir avuç acılı erişte ve bir avuç kimyon içeren diğer mangalların aksine, fırçalama balı Kanton barbeküsünün son dokunuşu! Etin yağlı hissini gidermek için.
Kömürde pişirilmiş istiridyeler, Zhanjiang'dan çıkıp ülkenin barbekü tezgahlarını süpürüyor. Barbekü seansının baş sosyetesi olmayı hak etti.
Kömürlü ızgara istiridyeler et dolu, narin ve pürüzsüzdür. Yemek yerken, tek bir inhalasyonun kapısında ustalaşmalısınız. Meyve suyu anında ağzını süpürdü, koku taştı ve istiridye eti dilin ucunda ipeksi ve tatlı dans etti.
Baharatlı sığır eti, Zhanjiang barbekü çemberinin kırmızıdan mora yükselen yıldızıdır. .
Baharatlı dana etinin özü "Islak" ve "baharatlı" nın mükemmel birleşimi olan gizli ıslak biber sosu, sığır etinin tadını büyük ölçüde artırır.
Yemek Guangzhou'da ve lezzet Chaoshan'da Kaoshan halkı için yemek onların ömür boyu peşinde koşmaktır ve barbekü aynıdır. Kaoshanlılar bunu yapmaz, ama aşırıya doğru yapar.
Chaoshan BBQ, Shantou'ya bakın! Mangal yapmak, malzemeleri taze ve otantik tutmak, Shantou halkının geleneksel bir kuralıdır. Izgara tavuk kanatları, ızgara yapışkan pirinç, ızgara yapışkan pirinç, ızgara deniz kulağı ... Yöresel olarak en karakteristik Chaoshan kuih derisi ızgara da yapılabiliyor!
Teochew tarzı barbekü, malzemeleri marine etmek için soslar kullanmaya ve tatmak için is kullanmaya özen gösterir.Gizli sos, gelgit tarzı barbekünün ruhudur!
Şu barbekü şehirleri
