Et pişirirken köpük öz mü yoksa kirli şey mi? % 85 yanılıyor! Tadı kötü olmasına şaşmamalı
Et pişirirken köpük öz mü yoksa kirli şey mi? % 85 yanılıyor! Tadının kötü olmasına şaşmamalı. Herkese merhaba, ben aptalca bir incelik ve hayatta sadece lezzetler ve güzel manzara var. Yaşam koşulları iyileşti İnsanlar günde üç öğün yemek yemekten daha fazlasını yapıyorlar Giderek daha fazla insan makul diyet ve yemek pişirme becerilerine dikkat etmeye başlıyor. Nispeten konuşmak gerekirse, yemek yapmak beceri ve yöntemler gerektirir.Elbette herkes aşçı olamaz, ancak haşlama, ısıtma, balıkları çıkarma, kan alma vb. Gibi bazı temel pişirme yöntemlerinde hala uzmanlaşılması gerekir. Herkesin sık karşılaşılan problemlerle başa çıkmanın farklı yolları vardır.Örnek olarak güveç alın.Bazıları tencerede yüzen köpüğün kirli olduğunu ve çıkarılması gerektiğini düşünür.Bazıları bunları çıkarmanın gerekli olmadığını düşünür.Genellikle bunu nasıl yaparsınız? Ne?
Editör ilk olarak benim bakış açımdan bahsediyor: Hangi etin balık kokusu olduğu önemli değil, aradaki fark, bazı balık kokularının daha ağır ve bazılarının daha hafif olmasıdır.Balık kokusunun nedeni etin içindeki kan kokusudur, bu yüzden et yapılır. Yiyeceklerin kandan uzaklaştırılması gerekir.Sadece temiz su ile yıkamak temizlenemez.Su ile çözülür. Ağartma suyundan süzülen beyaz köpüğün çoğu kan suyundan oluşur ve uzaklaştırılması gerekir, aksi takdirde koku giderilir. Daha ağırdır ve pişirilen çorba beyaz değildir, eğer çorbanın rengi isteniyorsa köpürtülmelidir. Suyu haşlama alışkanlığınız yoksa pisliklerden kurtulup kurtulamamanız önemli değil, domuz kanı ve koyun kanı gibi onu yiyebilirsiniz.Köpük sadece kanla oluşmuşsa sağlığınızı etkilemeyecektir.
Örneğin, ailemin suyu haşlama alışkanlığı olmadığı için köpüğü hiç sıyırmam. Küçükken tavuk ve et pişirmek için öğütülmüş tencere kullandığımı hatırlıyorum. Görünüşe göre köpüğü çıkarmamışım. Doğrudan pişirilmişlerdi. Buna pek dikkat etmiyorum, kişisel olarak malzemeler temizlendiğinde daha az köpük olacağını hissediyorum. Sadece köpüğü çıkarmak için suyu mu ağarttığını anlayabiliyorum, ancak bazı insanlar sık sık tencerenin kapağını açacak ve eti buharda pişirirken ona bakacaklar. Köpük varsa, en az üç veya beş kez dışarı çıkarılacak. Kişisel olarak şunu düşün Gerek yok, çok hantal. Daha sonra, çok temiz olması ve doğrudan haşlamayı kurtarabilmesi için etin temizlenmesi için küçük bir darbeyi sizinle paylaşacağım.
Domuz kaburga veya et fark etmeksizin yarım saat hafif tuzlu suda bekletin, böylece kan iyice ıslansın ve tuz da sterilizasyon etkisine sahip.Tuzlu suda bekletildikten sonra tekrar tekrar durulayın ve et çok temiz olacaktır. Hiç haşlamaya gerek yok, ailem her zaman bu yöntemi kullanıyor. Ve şimdi neredeyse tüm haşlanmış etler bir düdüklü tencerede kullanılıyor, bu da zamandan tasarruf sağlıyor ve yahniyi yumuşak ve lezzetli hale getiriyor.Haşlanmış domuz pirzolası, haşlanmış tavuk vb. Gibi ortadaki köpüğü çıkarmak için kapağı açmak imkansızdır, hepsi kemiklidir ve köpük biraz olabilir Kemik iliği veya küçük et yüzüyor, o zaman dışarı çıkarılırsa öz kısmı kaybolmaz mı? Yemeklerin nefis olduğu doğrudur, ancak çok nefis malzemelerin tadını etkileyebilir veya besinleri kaybedebilir. Ne düşünüyorsunuz?
Eti pilav yaparken yüzeydeki "köpüğü" sıyırmalı mıyım? Birçok insan yanılıyor ve okuduktan sonra etrafınızdakilerle paylaşıyor. Aslında sadece haşlanmış et değil, haşlanmış yemek olduğu sürece, poğaça gibi köpük olacak, yüzeyde şeffaf bir film varsa, yani öz, en iyi temsil eden darı yağı olacak ve kaynatıldıktan sonra beyaz bir köpük tabakası da ortaya çıkacak. Kimse onu gözden geçirmedi, ama neden et pişirirken köpükten sıyrılma sözü var? Ortadan kaldırılması gerekip gerekmediğine bakılmaksızın, nihai amaç malzemelerin lezzetli olmasını sağlamaktır.Tadı güzel olduğu ve aileniz yemeyi sevdiği sürece çok fazla kural yok Köpük hakkında ne düşünüyorsunuz? Sence köpük öz mü yoksa kir mi? Yorum alanına yorum ve fikir bırakmaya hoş geldiniz, daha fazla arkadaşın öğrenmesine ve yararlanmasına izin verin.
Zhangqiu demir wok el yapımı eski moda wok kaplamasız yapışmaz tava ev tencere indüksiyon ocak gaz sobası özel tencere 129.9 satın al
