İstiridye pişirirken doğrudan tencerede pişirmek yanlıştır. Kumsaldaki insanlar bunu yapar ve istiridyeler taze ve yumuşaktır
Herkese merhaba, ben aptalca bir inceliğim ve sadece lezzetler ve güzel manzaralar yaşar. Deniz kenarında yaşayan arkadaşlar son zamanlarda ağızlarını yemiş olmalıydı. Her gün deniz istiridyesi yemek için kendinizi fazla keyifli hissetmeyin. İlkbaharın başlangıcından sonra, deniz istiridyeleri (yerel bölgemizde istiridye olarak da adlandırılır) piyasaya sürülür.Yol kenarındaki istiridyeler, arabalarda ve arabalarda satılır ve süpermarket deniz ürünleri alanı da dolgun istiridyelerle doludur. Taze ve yumuşak, fiyatı uygun, temelde 10 yuan ve 3 kedi ve çok büyük olanlar 10 yuan ve 2 kedi. Hemen hemen herkesin büyük bir torba istiridye vardır. Evde yemek pişirmek lezzetli bir yemektir. Ailem bir haftadır buharda pişirilmiş istiridye, kızarmış istiridye, istiridye çorbası, ızgara istiridye gibi yemek yiyor.Her gün farklı şekillerde yiyebilirsiniz.Çiğ istiridye yemeyi sever misiniz?
Deniz mahsullerinin en büyük özelliği tazeliğidir.Deniz mahsullerini yerseniz ağırlıklı olarak umami tadı yersiniz, düzgün pişirilmezse sadece umami tadının kaybolmasına neden olmaz, etin yaşlanmasına da neden olur.Bu deniz mahsulleri yaparken en sık karşılaşılan problemdir.İstiridye pişirmek için de geçerlidir. . Lezzetli istiridyeler taze ve yumuşaktır, pişirildikten sonra kuru değildir. Bunun nedeni aşırı pişirme veya yanlış pişirilmesidir. Peki istiridyeleri pişirirken nelere dikkat edilmelidir? Deniz kenarındaki bir kişi olarak, editör sizinle belirli yöntemleri ve dikkat edilmesi gereken noktaları paylaşacaktır. Pişmiş istiridyelerin taze ve yumuşak olmasını sağlamak için bunu yapmayı öğrenin.
İlk nokta: istiridyeleri pişirmeden önce kabuğu temizleyin ve istiridyelerin içine kirin kaynamasını önlemek için fırça ile fırçalayın.Bazıları kabukların temizlenmesine gerek olmadığını düşünür, bu yanlıştır. Temizlenmiş istiridyeleri açıp tencerede buharda pişirmeyin.Bu, tazeliğini büyük ölçüde azaltacak ve tadı etkileyecektir çünkü buharlama sırasında buhar istiridye etine girecek ve etin kolayca yaşlanmasına neden olacaktır. Tencerede, kabuk eti kokudan koruyabilir. Plakayı ayarlamak isterseniz, sıkı ve eski et sorununu önlemek için pişirildikten sonra kabuğu açabilirsiniz.
İkinci nokta: istiridye pişirmek şarap, biber, yeşil soğan ve zencefil gibi çeşniler eklemeye gerek yoktur.Tadı çok tuhaf olacaktır.Deniz ürünlerinin orijinal tadı en iyisidir ve taze deniz ürünleri çoğunlukla umami'dir. Balık kokusu değil. Özellikle yeşil soğan ilave edilmemeli, hepsi taze soğan. Deniz mahsullerini pişirmeye taze soğan eklenmesi gerektiğini söyleyen bir söz var bilmiyorum. Şiş yemek için çok ciddi.
Üçüncü nokta: İstiridyeleri direk olarak su altındaki tencerede pişirmeyin, su çok fazla olmamalıdır aksi halde umami tadı suya kaynar ve istiridye eti suda kaynatıldıktan sonra tadı kaybolur ve tadı çok zayıf olur. Doğru yöntem, tencerenin dibinin yanmasını önlemek için tencereye az miktarda, yaklaşık yarım kase su ilave etmek, istiridyeleri dökün, tencereyi örtün ve 3-5 dakika pişirin ve istiridyelerin tamamen piştiğini görün, böylece pişen istiridyeler et kalitesini sağlar. Küçülmeden taze ve yumuşak, karides yemekten daha zevkli. Bu nedenle çiğ istiridyeleri pişirirken taze ve lezzetli olmalarını sağlamak için bu üç basit noktayı hatırlayın ve asla lezzetli veya eski et olmayacak. İstiridye kabukları nispeten serttir, bu yüzden parmaklarınızı çizmekten kaçınmak için onları temizlerken veya yerken dikkatli olun.
Bu şekilde istiridye yemek eğlencelidir.Plajdaki insanlar bir seferde 50 istiridye yiyebilirler.Yemek biriktirebilirler.Çiğ istiridye yiyorlarsa tok olabilirler.Netizenler salya akıyor mu? Şimdi istiridyelerin pazara çıkma mevsimi. Onları seviyorsanız, acele edin ve deneyin. Son olarak, istiridyeyi seçerseniz, sadece bir şeyi unutmayın. Yuvarlak veya eşit şekilli istiridye seçmeye çalışın. Mümkün olduğunca az istiridye almaya çalışın ve bir daha satın almayın. İstiridyelere batırılmış istiridyeler altmışlı değil ve suya batırılmalarına gerek yok. Şimdi istiridye yeme mevsimi. Mevsiminde en dolgun istiridyeyi seviyorsanız kaçırmayın. İstiridye pişirme hakkında, burada paylaşın. Beğendiyseniz, arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza iletin. İstiridye yemeyle ilgili ipuçlarınız varsa, lütfen yorum alanına bir mesaj bırakın, böylece daha fazla arkadaş öğrenebilir ve faydalanabilir.
