"Maya" çılgınca satıyor, satışlar geçen yıl 10 kat arttı! Ne oldu?
Bahar Şenliği'nden günümüze birçok insan daha az dışarı çıkıyor. Uzun süre evde kaldıktan sonra, daha fazla insan çeşitli hamur işlerinin nasıl yapıldığını öğrenmeye başladı ve röportaj sırasında, muhabir un ve mayanın satışlarda sıcak ürünler haline geldiğini fark etti.
Huang Zuping, Şangay'da kıdemli bir pasta şefi. Muhabir onunla tanıştığı zaman, bir komşu ona nasıl köfte yapılacağını soruyordu. Huang Usta gazetecilere verdiği demeçte, bu dönemde birçok insanın çeşitli hamur işlerini kendi kendilerine yapmayı öğrenmeye başladığını söyledi.
Kıdemli pasta şefi Huang Zuping: Salgın sırasında daha fazla insan benden dim sum öğrenmeye geldi çünkü hepsi boş ve boştu. Özellikle Şangayın yerel dim sum, sebzeli çörekler, etli çörekler ve Hanamaki gibi noodle dim sumlardan bir şeyler öğrenmeyi, ayrıca köfte yapmayı da seviyorlar. Evde yapacak bir şey yok, sadece çocuklar için üç öğün yemek pişirmek çok mutlular. Makarna yapmayı öğrenmek, tekrarlanan denemeler gerektirir, daha fazla makarna türü yaparsanız daha fazla un tüketirsiniz.
Kıdemli pasta şefi Huang Zuping: Bahar Şenliği'ne kadar, bazı sınıf arkadaşları bana on kediden fazla un yaptıklarını söyledi. Genelde yapamadığım şey, burada her zamankinden yaklaşık bir düzine kilogram daha fazla var.
Şangay'daki büyük süpermarketlerde çeşitli marka ve paketlerin unları raflarla dolduruluyor. Satış ekibi gazetecilere verdiği demeçte, Şubat ayından bu yana un satışlarının önemli ölçüde arttığını ve Mart ayı sonunda sevk edilen unun şimdiden raflara konduğunu söyledi.
Şangay vatandaşları: Her zamankinden birkaç kat daha fazla buharda pişirilmiş çörekler yapıyoruz. Temel olarak, buharda pişmiş çörek, köfte ve krep gibi her iki üç günde bir yapıyoruz.
Şangay vatandaşları: Bahar Şenliği'nden önce 5 catty çanta aldım ve onu yedikten sonra, Çin Yeni Yılı'ndan sonra, 5 catty çanta alamazsanız, 10 catty çanta aldım.
Yihai Kerry Gıda Pazarlama Şirketinin Şangay Şubesi Pazarlama Müdürü Zuo Xiaopeng: Şu anda anladığımız verilerden, salgının tüm döneminde, tüm hipermarketteki ev tipi un satışları bir önceki yıla göre% 40'tan fazla arttı.
Röportaj sırasında muhabir, birçok gencin İnternet veya mobil uygulamalar aracılığıyla ekmek ve kek gibi Batı tarzı atıştırmalıklar yapmayı tercih ettiğini ve bunun da un ve maya satışlarını artırdığını öğrendi.
JD Perakende Tüketim Malları Bölümü Baharat ve Kuru Mal Alım ve Satışı Müdürü Li Yongquan: Tüm büyük markaların un satışları çok sıkı, Şubat ayından bu yana un satışları geçen yılın dört katı oldu. Geçen yıla kıyasla, kek unu ve çırpılmış krema gibi fırınlamayla ilgili ürünlerin satışları bir önceki yıla göre yaklaşık% 300 arttı. Fırıncılık için gerekli olan maya, şubat ayı başında geçen yılın aynı döneminin 10 katına ulaşan satışlara ulaştı.
