g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hayat yabancı, ölüm salyangoz tozunun ruhu

Hayatımda ilk kase salyangoz eriştesini yediğimden beri, insan ticareti mağduru bir Liuzhou çocuğu olduğumdan derinden şüpheleniyorum.

Bir Kuzeydoğu Çin vatandaşı olarak, salyangoz eriştesinin yeni yeni popüler hale geldiği iki yılda, sadece ekrandan yemek yemenin efsanevi tadını hayal edebiliyordum. Neyse ki, büyük İnternet çağında doğduk ve bunu denemek mantığıyla, oda arkadaşlarımızla birlikte sessizce iki paket salyangoz eriştesi satın aldık ve bu da hayata bir kapı daha açtı.

Kuryeden SMS aldığım an, kıyafetlerimi giyip okul kapısına koştum, kuryeyi çıplak ellerimle yırtıp açtım, oh! ! ! Ne büyük bir çanta! ! ! Yurda döndüğümde ve onu açtığımda, vay canına, bu kadar yeter! ! ! Sakladığı küçük elektrikli tencereyi gizlice çıkardı, su döktü, malzemeleri ve tozu ekledi, kutsal bir tören yaptığını hissetti.

Erişte ve çorba birleştirildiğinde, Tanrı'nın önümde durduğunu ve şöyle dediğini gördüm: Gel ye çocuk . Yuba patlamada lezzetlidir, bambu filizleri patlamaya karşı lezzetlidir ve patlamaya lezzetli başka mezeler de vardır Çorba sadece peri çorbası, tamam, süper lezzetli! ! !

Tencereyi tutup son yudum çorbayı içerken, oda arkadaşımın koridorda yürürken şöyle dediğini duydum: "Binamızdaki tuvalet patladı." İlk kez yedikten sonra neredeyse vücudumu tükürecek olsam da, hayatımın geri kalanında bir destek bulmuş gibiyim.

Çoğu insanın salyangoz eriştesi dünyasına ilk girdiklerinde bu hissi yaşadığına inanıyorum: Onu yemediğimi bilmiyorum. Yediğimde şaşırdım. Zevklerimin çok geniş olduğu ortaya çıktı. Neden çevremde beni salyangoz erişte yemeye zorlayan bir arkadaş yok?

O zamandan beri, etrafta sadece iki tür insan var, biri hiç salyangoz eriştesi yemeyenler, diğeri ise salyangoz eriştesi.

Salyangoz eriştesi hakkında böyle bir efsane var: Üç kez salyangoz eriştesi yediğiniz sürece rahatsız olmazsınız.

Ülkenin her yerinden arkadaşlarım nereden gelirse gelsin, üç kez salyangoz erişte yedikleri sürece bağımlılık yapmazlar.

Ama mesele şu ki, bu arkadaş bağımlı olmadan önce, onu sizinle üç kez yemeye zorlamak için şeker kaplı gülleler yapmalısınız. Bu zorluk, onu bok yemeye zorlaman gibi. Ama musluk suyunu tanıtmak için bir salyangoz eriştesi olarak, onu sadece erişte yemeye davet etmekle kalmaz, aynı zamanda domuz ayağı, ördek ayağı, ekşi bambu filizi, bracken, kızarmış yuba ve yeşil fasulye ezmesi de eklemeniz gerekir.Aynı zamanda, iyi bir servis işi de yapmalısınız. Dağıtın ve dağıtın ve yemekten sonra tatlılardan sorumlu olun.

Ama bu üç kez hayatta kaldığınızda, onun ağlamasını ve ağlamasını bekleyecek ve ona eşlik etmeniz için yalvaracaksınız. Size diyecek ki, "Salyangoz hayranınızla tanışmadan önce, önceki yirmi yıldaki hayatımın anlamsız olduğunu hissettim."

Salyangoz tozuna kafayı takmış ve ondan kurtulamayan bir arkadaşım var ... Vücudu her gün kokuya benzer bir hava yaysa da hala toz salyangoz denizine dalmış durumda. En büyük hobim başkalarının Amway salyangoz erişteleriyle vakit geçirmek "Salyangoz eriştesi" denilince gözlerim ışıl ışıl parlayacak ve başımın tepesi parlayacak. Arkadaşım gözlerindeki ışığı yansıtarak başıma baktı ve ciddi bir şekilde şöyle dedi: "Son hayatımda, kanatları kırık, dünyada yaşayan ve salyangoz eriştesi satan biri tarafından içeri alınan bir melek olmalıyım. Aksi takdirde, nasıl oluyor da salyangoz eriştesi kokladığımda kendimi tanıdık hissediyorum ve ağlamak istiyorum?"

Salyangoz eriştesini sevmeyenler için kötü koku biyokimyasal silah Ve salyangoz eriştesi yemeyi sevenler için salyangoz eriştesi insanlığın ışığıdır. Tanrı, ışık varsa salyangoz eriştesi olacağını söyledi! Vidalı erişte çok lezzetli! Fan çok güçlü! Ekşi bambu filizleri çok lezzetli! Yuba gevrek ve hoş kokulu! Ya biraz kokuyorsa, kimse mükemmel değildir! Hayranlar sonsuzdur!

Bir de hayran arkadaşım var ... Her vidalı erişte yediğimde, bir yeraltı partisi üyesi gibi en basit ve en ucuz kıyafetleri giyeceğim ve sadece kokuyu önlemek için değil, aynı zamanda olduğunu söylemek için kendimi bir havluya ciddiyetle saracağım. Eski ve kutsal bir tören!

Bana, on yıldan daha uzun bir süre sonra kötüleşse bile, torunlarına her yıl onu görmeye geldiğinde, ördek ayaklı tofu köpüğü ve buzlu Yawei soya sütü ile bir kase salyangoz erişte getireceğini önceden söylemek zorunda olduğunu söyledi!

Elbette salyangoz eriştesi yemek de iyi bir gün seçmeli. Örneğin öğleden sonra akşam dersi olmadığında, saç yıkamadan önceki gün, Aksi takdirde koku saç uçlarından ete nüfuz edecek ve ağızda kalan tat üç gün boyunca oyalanacaktır. .

Toz bağımlısı olanların yüreğinde bu salyangoz tozu kâsesi ne kadar lezzetli? Bu şekilde koy Yemeğin tam ortasında, yemeyi bitirdiğim anda içgüdüsel olarak korkardım! Çünkü öyle! bu iyi! yemek!

Salyangoz tozumuzla övündüğümüz her seferinde, onun büyük memleketinden bahsetmekte başarısız olamayız. Liuzhou . Tipik bir "şehir", "toz" a göre pahalıdır. Salyangoz eriştesi tüm ülkeye yayılırken, Liuzhou şehrinin statüsü de keskin bir şekilde yükselmiştir.

Liuzhou'da salyangoz eriştelerinin statüsünün dövüş sanatlarının lideri olduğu söylenebilir, diğer yiyecekler savaşmak için yeterli değildir, insanlar cennetleri olarak yiyeceklere güvenirler, Liuzhou halkı salyangoz eriştelerini cennetleri olarak alırlar.

Guangxi halkı için salyangoz eriştesi artık aşk olarak tanımlanamaz, kemik iliğine karışan bir alışkanlık ve duyguya dönüşmüştür. Salyangoz eriştesi sadece bir çeşit atıştırmalık olmasına rağmen, Liuzhou halkının günlük hayatı kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve akşam yemeğidir ... Salyangoz eriştesi ile çözülemeyecek hiçbir şey yoktur.

- "Knekay?"

- "Woo Fan Keha!"

Salyangoz eriştelerinin doğduğu yer olan Liuzhou sokaklarında zaman zaman birinin yanınızda merhaba dediğini duydum. Coşkulu Liuzhou halkı sizi kibarca karşılamayacak, doğruca erişteye gitmek doğru ritim. Üç veya beş arkadaşla buluşmak, iş ve okulun peşinden gitmek bu şehirde yemek saatlerinde düzenli bir programdır. Salyangoz erişte dükkanı mı arıyorsunuz? Çok kolay, burnu takip et.

Tadını izleyin - savaş alanına ulaşmak için üç dakikanız var! Liuzhou'daki bazı tanınmış eski mağazalarda salyangoz eriştesi yemek, sıraya girmek önemli bir törendir ve hattın mağazadan yol kenarına uzanması normaldir. Dükkandaki kazan çorbayı kaynatıyor ve aç insanlar, insanları çılgına çevirebilecek kokuda bir iki saat bekliyorlar ve sonra Xiao'nun düşündüğü salyangoz eriştelerinden bir ağız dolusu yiyecek olacak.

Dışarıdaki sıcaklığın 37 dereceye ulaştığı bunaltıcı havalarda, bir kase sıcak salyangoz eriştesi aldığınızda yapılacak ilk şey kesinlikle iki ağız dolusu taze çorba servis etmektir. Bir kase salyangoz eriştesi, iki pirinç biberi, üç yuba, dört ekşi bambu filizi, beş yeşillik, altı fıstık, yedi puan sıcak, sekiz olgun erişte, dokuz ağız dolusu ve yedi çok iyi!

Çorba tabanı kalın olmalı

Salyangoz erişteleri tatsızdır ve ruhu etkileyen tüm tatlar çorbadan ve bambu filizlerinden gelir.

Tıpkı kıyılmış domuz etinde balık tadı olmayan ve karı-kocanın akciğer dilimlerinde sevgisi ölmeyen çiftler gibi salyangoz eriştesi de salyangozla çorba yapmak için kullanılır ve salyangozlar çorbada eritilir ve kasede göremezsiniz.

Salyangoz eriştesi çorbası temiz salyangozlardan yapılır, tavada kızartılır ve davul kemikleri, kırmızı biber, soğan, sarımsak, zencefil, perilla, çimen meyvesi, kimyon, amomum ve diğer baharatlarla kaynatılır. Salyangozların lezzeti, domuz kemiklerinin yumuşaklığı, baharatların zenginliği ve ekşi bambu filizlerinin özel aroması, iyi bir salyangoz kabının sahip olması gereken şeylerdir. Lezzetli eski oburlar var ve salyangoz erişte dükkanlarını sadece tadı koklayarak sıralayabilirsiniz.

Ekşi bambu filizleri salyangoz eriştelerinin ruhudur.Her zaman salyangoz eriştelerinin özel kokusunun salyangozlardan geldiğini düşünürüz ama aslında ekşi bambu filizlerinden gelir. Dağ kaynak suyu ile zenginleştirilmiş "büyük bir et" olan büyük tatlı bambu filizlerini seçin, büyük bir toprak kavanozda marine edin, yaklaşık yarım ay suda bekletin ve servis yapın.

Yemek yedikten sonra, durian'ın saldırgan gücünden daha güçlü olan ve neredeyse üç gün boyunca ışının etrafında dolaşabilen bu hafif kokulu kokuyu da alacaksınız. Meslektaşlarınızla ilişkinizi koparmak istemiyorsanız, ofise paket sipariş vermemenizi öneririm.

Powder oynamalı

Otantik salyangoz erişteleri, yaşlanmış pirinçten yapılan yuvarlak eriştelerdir.Yağlılığını yitirmiş ve sakızı bulunmayan yaş pirinç, pirinç eriştelerine işlendikten sonra elastikiyetle doludur. Toz aynı zamanda kuru toz olmalıdır.Pişirmeden önce soğuk suya batırın.Pişirdikten sonra kolay kırılmaz.Bir kase iyi toz orta kalınlıkta ve yumuşak olmalıdır.Çiğnemeli, yapışkan veya mumsu olmamalıdır.

Yuba senin hayatın, su ıspanak en önemli şey

"Patron, bir kase salyangoz, daha fazla sebze, daha az erişte, daha fazla yuba gel, iki ördek ayağı, bir marine edilmiş yumurta ve bir domuz ayağı ekle, baharatlı ve iki yağlı fındık ekle." Her Liuzhou insanı en sevdiği salyangoz eriştesini eşleştirdi. Hepsi kalbi çok bilgili ve tek seferde sipariş verildiğinde. Liuzhou'da salyangozlu erişte yemek için birçok kombinasyon var.Yuba, yeşil sebze ve yağlı meyve temeldir.Kendinize bir ördek ayağı ve kızarmış yumurta eklemek çok fazla değil.

Yuba ve youguo ile salyangoz tozu, tüm yuba ve youguo çorbasının altına bastırın, yumuşak, mantar gibi yumuşak olana kadar ıslatın ve yuba ve youguo'da ıslatın, hepsi çorba, sanki su dolu Sünger, bir lokma taze çorba dolu, çok ekşi ~

Herhangi bir şehrin sokaklarında salyangozlu erişte dükkanı bulmak kolaydır, güçlü bir ekşi kokuyu aldığınız sürece, birkaç yüz metre içinde bir salyangoz erişte dükkanı olmalı.

Sade bir dekorasyona sahip, klimasız, masaların yanındaki masalarda ve kalabalık insanlarda birçok küçük yemek tezgahında, kendi zevkine sahip bir kase salyangoz eriştesi geldiği sürece, bu lanet dünya için umudu hemen yeniden canlandırabilirsiniz.

Salyangoz eriştesinin ilk ısırığını aldığınızda, her şeyin buna değer olduğunu hissedeceksiniz. Güçlü ve pürüzsüz pirinç erişteleri dudaklar ve dişler arasına dolanır, baharatlı yağda kızartılmış mantar parçaları, kızarmış yuba ve yer fıstığı çıtır tadı en uç noktaya taşır.Tanka batırılmış tam süreli kapari ve ekşi bambu filizleri tat tomurcuklarıdır. Sizi koruyacak gizli silah. Bir ısırıkla, taze, baharatlı, ekşi, canlandırıcı ve acıdan oluşan beş lezzet tamamlanmış Kuşkusuz Buda'nın bir kase pirinç eriştesi içinde duvardan atlamasıdır. Bir yemek çubuğu havalandırır, iki yemek çubuğu terler ve üç yemek çubuğu tüm kişiyi şeffaf hale getirir.