2017'de Ekvadorlu beyaz karidesinin üretimi yaklaşık 408.000 tondu ve büyük bir plan hazırlanıyor.
2017'de Ekvador beyaz karidesinin üretimi yaklaşık 408.000 tondu ve yarısından fazlası Asya'ya ihraç edildi. Çinli tüketicilerin masasında gerçek bir İnternet ünlüsü! 2018'de Ekvador resmen karides için sıfır antibiyotik kullanımı da dahil olmak üzere yeni bir küresel standart önerecek! Ekvadorlu beyaz karides başka ne gibi sürprizler getirecek?
* Harika çeviri için Guangzhou'daki Ekvador Cumhuriyeti Başkonsolosluğu'nun ticari danışmanı Chen Xiaobin'e teşekkürler
2017 yılında Ekvadorun Çin pazarındaki popülaritesi önceki yıllara göre çok daha fazlaydı. "Yılın ilk yarısında ihracat hacmi iki katına çıktı", "geçen yılın aynı dönemine göre% 20 artış" ve "Yılın ilk yarısındaki ihracat hacmi geçen yılın üzerinde çıktı" Deniz Ürünleri Rehberinin Ekvador'daki karides şirketleriyle yaptığı görüşmelerde öğrendikleri. Ekvadorlu beyaz karidese sadece Çin'de değil, Avrupa ve Amerika pazarlarında da talep sadece artıyor.
Ekvadorlu beyaz karides neden bu kadar popüler? Ekvadorlu beyaz karides üretimi pazar talebini karşılayabilir mi? Ekvadorlu beyaz karidesinin yüksek kalitesi tutarlı olabilir mi?
25 Ekim'de Guangzhou'daki Ekvador Başkonsolosluğu Ticaret Bölümü ve Guangdong Balıkçılık Dolaşım ve İşleme Derneği Guangzhou'daki "Ekvador Beyaz Karides Semineri" ne ev sahipliği yaptı. Toplantıda Ekvador Balıkçılık Derneği'nin yönetim kurulu başkanı José Antonio Camposano, Ekvador'daki beyaz karides endüstrisinin üretim, işleme ve ticaretinin durumunu anlattı.
Aynı gün, Deniz Ürünleri Rehberi José Antonio ile röportaj yaptı ve ona herkesin ilgilendiği konular hakkında derinlemesine bir fikir verdi. Belki de bu sorular bir dereceye kadar cevaplanabilir.
Seminere katılan konuklar arasında Ekvador Guangzhou Başkonsolosluğu Başkonsolosu Alvaro Garcia, Guangdong Su Ürünleri Dolaşımı ve İşleme Derneği Başkanı Lin Guopeng ve Ekvador Başkonsolosluğu'nun iş profesyonellerinden Rong Guofa yer aldı.
José Antonio Camposano, İcra Kurulu Başkanı, Ekvador Balıkçılık Derneği
Guangdong Su Ürünleri Dolaşım ve İşleme Derneği Başkanı Lin Guopeng bir konuşma yaptı. 2017 yılının ilk yarısında Guangdong Eyaleti'nde toplam su ürünleri ithalat ve ihracat hacmi 193.600 ton, ithalat hacmi 50.800 ton ve ithalat değeri sırasıyla% 27.96 ve% 20.88 artışla 359 milyon ABD doları oldu. 2016 yılında Ekvador, Guangdong pazarına yaklaşık 720 ton karides ürünü ithal etti ve büyüme için hala yer var.
José Antonio: Ekvadorlu beyaz karides üretimi yıllık ortalama% 10 oranında artıyor. On yıl önce, Ekvadorlu beyaz karides üretimi yaklaşık 250 milyon pound (yaklaşık 113.000 ton) idi ve 2016'da 800 milyon pound'a (yaklaşık 362.000 ton) ulaştı ve bu yıl 900 milyon pound'a (yaklaşık 408.000 ton) ulaşması bekleniyor.
Karideslerimizin% 56'sı Asya'ya,% 21'i Avrupa'ya ve% 18'i Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç edilmektedir. Ekvador, karidesin yalnızca% 21'ini Avrupa'ya ihraç etmesine rağmen, aynı zamanda Avrupa'ya ihraç edilen karidesin en büyük payını oluşturmaktadır.
José Antonio: Çin pazarında satılan Ekvadorlu beyaz karideslerin çoğu başlı ve kabukludur. 30/40 ve 40/50 boyutları daha popülerdir.
Başlı ve kabuklu karideslerin daha çok kalite testi olduğu vurgulanmalıdır. Çin'deki hurdadan dondurmaya, tüketicinin sofralarına teslim etmeye kadar geçen süre toplam 60 gün sürüyor.Soğuk zincir ters gittiğinde karidesin bütünlüğü etkilenecek. Ekvador'daki karides çiftlikleri, işleme tesislerine çok yakındır ve karideslerin hasat edilmesi ve işlenmesi 4 saatten fazla sürmez. Ürünlerimizin% 80'i baş ve kabuklu,% 20'si baş ve kuyruksuz ürünlerdir.
José Antonio: Talep artmaya devam etse de, Ekvadorlu beyaz karidesinin kalitesi birinci öncelik olacak ve ardından üretim giderek artacak.
Altı yıl önce, beyaz karides Çin'e büyük miktarlarda girmediğinde, Avrupa Ekvador'un ana ihracat bölgesiydi ve Ekvador beyaz karidesinin% 41'inden fazlası Avrupa'ya girmişti. Şimdi, Asya Ekvador'un ana ihracat bölgesi haline geldi, ancak Avrupa talebi azalmıyor, ancak% 2 -% 3 artış oranıyla istikrarlı bir şekilde artıyor. Ekvador, beyaz karideslerin kalitesini ve izlenebilirliğini sağlamak için Ulusal Kontrol Planını (Ulusal Kontrol Planı) uygulamaya koymuştur ve Avrupa'ya ihracat için tasarlanmıştır.
Avrupa karides standartları çok yüksek Son zamanlarda bazı yerlerde karides, antibiyotikler ve diğer sorunlar nedeniyle Avrupa uyarıları aldı, ancak bu Ekvador'da hiç olmadı.
Amerika Birleşik Devletleri de ürün standartlarını iyileştiriyor, gelecek yıl bir deniz ürünleri izleme projesi uygulamaya başlayacaklar. Biz çok destekliyoruz. Ekvador ayrıca 2018'de yeni bir sertifika önerecek. Ekvador'un halihazırda pek çok sertifikası var ve şimdi bu standardı, örneğin antibiyotiklerin kullanılmamasını sağlamak gibi yükseltmek istiyoruz. Ekvador'da sıfır antibiyotiğe ulaşan, ancak sertifikalandırılmayan şirketler var.Ekvador, sertifikalandırma yapan ilk ülke olacak ve diğer ülkelerin bu sertifikayı birlikte tanıtabileceğini umuyor. Ekvador'un ASC karides çiftliği sertifikasını alan ilk ülke olduğunu bir kez daha vurgulamak isterim, bundan önce herkes bunun imkansız olduğunu söyledi.
Deniz Ürünleri Rehberi: Avrupa ve Amerika standartları ve politikaları açıkça Ekvadorun bu iki pazara ihracatını teşvik edecek. Çinin talebi de artıyor. Ekvador beyaz karidesi bu büyük pazarları karşılayabilir mi?
José Antonio: Ekvadorun bir ülkedeki üretimi tüm ihtiyaçları karşılayamaz. Ancak diğer ülkeleri bu büyük pazarı tatmin etmek için yüksek kaliteli karides yetiştirmeye teşvik edebiliriz. 2018 Boston Deniz Ürünleri Fuarı'nda, az önce bahsettiğim sıfır antibiyotik sertifikası da dahil olmak üzere karidesler için yeni bir küresel standart resmen önereceğiz. Bu projeyi daha önce medyaya açıklamıştım, ancak bu konuyu Çin'de ilk kez tartıştım Bu, herkesin gücünü gerektiren ve bu sektördeki insanlar tarafından teşvik edilmesi gereken bir girişim.
