22 Aralık 2018'de kış gündönümü vurdu! Her yerde geleneksel yemek envanteri, ailen ne yiyor?
22 Aralık 2018, kış gündönümü güneş terimidir. Kış gündönümü genellikle "kış festivali" ve "uzun gündönümü festivali" olarak bilinir. Kış Gündönümü, yirmi dört güneş teriminde çok önemli bir güneş terimidir ve aynı zamanda geleneksel bir Çin festivalidir. Bu gün, her yerin kış gündönümünü kutlamak için farklı gelenekleri olacak. Bazı yerlerde kış gündönümü, Yeni Yıl'dan bile daha önemlidir!
Kış gündönümü gününde kuzey bölgelerinin çoğu köfte yerken güney bölgeleri köfte yer, ancak her yerin farklı gelenekleri olacaktır.
1. Tengzhou koyun çorbası
Shandong, Tengzhou'da bu gün köfte yemeye ek olarak, Tengzhou halkı bir kase koyun eti çorbası içmelidir. Kış gündönümünde Han imparatoru Liu Bang'in geleneği olduğu söyleniyor. Lezzetli tadı nedeniyle övgülerle doluyum. Bu nedenle, insanlar önümüzdeki yıl iyi bir alâmet umarak bu gün koyun eti yerler. Bu gün, gelecek yıl büyüklere iyi bir alamet için hediyeler verilecek.
2. Taizhou, Zhejiang
Taizhou, Zhejiang'daki insanlar yemekleri çok seviyor! Kış gündönümü yıl içinde çok önemli bir güneş terimidir, bu nedenle Taizhou halkı doğal olarak lezzetli yemekler yemek ister! "Kış Gündönümü Turu" yemek, Taizhou'da "Leiyuan" olarak da adlandırılan bir gelenektir. Tur, yeniden birleşme anlamına gelen yuvarlak ve yuvarlak olmalıdır. Bu günde, tatlı turlara ek olarak, domuz eti, kış bambu filizleri, kurutulmuş tofu, doğranmış turp ve diğer farklı tatlar, taze ve sulu, geleneksel olarak lezzetli tuzlu turlar olacak!
3. Jiangxi Mochi
Mochi aslında birçok yerde geleneksel bir atıştırmalıktır. Jiangxi, Zhejiang, Fujian ve diğer yerlerdeki geleneksel atıştırmalıklar mochi'dir. Mochi genellikle buharda pişirilir, kızartılır, ızgara yapılır veya gölgede kızartılır. En iyi yapışkan pirinç, domuz yağı, susam, yer fıstığı vb. Kullanılır. Taze ve tatlıdır ve yedikten sonra acıkırsınız. Bitmiş ürün beyaz renkte ve kristal berraklığında.
4. Tangyuan
Kaoshan bölgesinde bir atasözü vardır, "Kış Festivali atalara dönmez", yani dışarıda çalışan insanların kış gündönümü gününde atalarına ibadet etmek için eve dönmeleri gerektiği, aksi takdirde kalplerinde evleri olmayacağı anlamına gelir. Chaoshan'a ek olarak, birçok bölge kış gündönümünü bir yeniden birleşme festivali olarak görüyor! Bu nedenle, Chaoshan bölgesinde ve güney Fujian bölgesinde, kış gündönümü gününde, her hane, atalarına tapmak için yapışkan pirinç topları yemelidir.
5. Hefei Balkabağı Turtası
Kış gündönümü burada olduğunda, Yeni Yılın gelmek üzere olduğunu biliyorsunuz. Hefei halkının her yıl kış gündönümünde balkabağı turtası yemesi geleneksel bir gelenek. Bu gün sokaklar ve sokaklar balkabağı turtasının kokusuyla doluyor. Kış gündönümünden sonra geceler kısalmaya ve günler uzamaya başlar. Kabak turtasının hazırlanması çok basittir, balkabağı kabak püresi haline getirilir, daha sonra yapışkan pirinç ve yapışkan pirinç unu ilave edilip karıştırılır ve son olarak küçük bir turta haline getirilip kızartılır. Altın rengi, dışı gevrek, içi mumsu ve tadı tatlıdır.
Yukarıdaki beş çeşit lezzete ek olarak, Jiaxing'de kurutulmuş longan yumurtası yapabilen insanlar var, Suzhou'daki insanlar şarap yapabiliyor ve Jiangnan su kasabasındaki insanlar da kırmızı fasulye yapışkan pirinç yiyebiliyor. Kısacası yemekler farklı yerlerde farklı ama her mekanda Kış Festivali kutlanıyor. Kış gündönümünde evinizde yiyecek gelenekleri var mı? Paylaşmaya hoş geldiniz!
[Resim internetten geliyor, herhangi bir ihlal varsa kişi silin.
