Salgın Önlemenin Yeni Popülerleştirilmesi | Kantinde "İskandinav Tarzı" Yemek Nasıl Yapılır? Uluslararası Gıda Bilimleri Akademisi'nin akademisyen ekibi bu on
Hubei haricinde, ülke genelinde işçiler işe dönmek üzereler.Kantinler, restoranlar, restoranlar, oteller, çay evleri, kafeler, tren yemek vagonları, yolcu gemisi lokantaları ve diğer halka açık yerlerde yemek ve içmek kaçınılmazdır. Peki, yemek salonunda "İskandinav tarzı" yemek nasıl yapılır? Uluslararası Gıda Bilimleri Akademisi akademisyeni Shi Xianming, ayın 15'inde bir "boşluk bırakma ve yer değiştirme yöntemi" verdi. Aynı zamanda yemek iletişimi için bir dizi vücut dili kullanılabilir.
Şangay Jiaotong Üniversitesi Çin-ABD Gıda Güvenliği Ortak Araştırma Merkezi direktörü olarak, koruma konusundaki kamu bilincini güçlendirmek için Profesör Shi Xianming, "Gıda Güvenliği ve Mikrobiyoloji" araştırma ekibine liderlik etti. Yeni koronavirüslerin solunum salgıları damlacıkları veya temas yoluyla yayılmasına ilişkin mevcut rapora göre Ve "Yeni Koronavirüs Salgını Sırasında Halka Açık Yerlerde Yemek Davranışı Üzerine On Öneriyi" derledi.
Bunlardan ilki, halka açık yemek yerlerinde yemek yerken insanlar arasında yaklaşık 1 metre mesafe bırakmaktır. Ters pozisyonda aynı sırada oturun, ters pozisyonda oturun, yüz yüze yemek ve içmekten kaçının. Aynı zamanda, yemek zamanını uzatmak ve kalabalık yemeklerden kaçınmak için zaman paylaşımlı yemekleri kullanın; bölünmüş öğünleri savunun ve bilinçli olarak halka açık yemek çubukları, halka açık kaşıklar ve halka açık kaşıklar kullanın. Ayrıca, olgunlaşmamış hayvansal ürünler yemekten kaçının, çiğ ve soğuk deniz ürünleri gibi yüksek riskli yiyecekleri dikkatlice seçin ve vahşi hayvanları yemeyi reddedin.
Yemek yerken maske gelince? Bu "öneri", yemekten önce ve sonra tıbbi cerrahi maske veya başka maskeler takmanın tavsiye edildiğine inanmaktadır. Oturup yemek yediğinizde son anda maskeyi çıkarın ve yemek yedikten hemen sonra maske takın. Diğer temel hijyen alışkanlıklarına da dikkat edilmelidir: öksürürken, hapşırırken veya burun akarken, mendil ve mendil ile ellerinizi kapatın ve yıkayın; ağız ve burun salgıları Kağıt havlulara sarın ve kapalı bir çöp tenekesine koyun. Ayrıca, yemekten önce ve sonra, öksürdükten veya hapşırdıktan sonra ellerinizi kesinlikle "altı aşamalı yönteme" uygun olarak yıkamak konusunda ısrar edin.
Shi Xianming ve diğerlerinin, halka açık yemek işletmelerinde yemek toplantıları sırasında iletişim kurmak ve konuşmaktan kaçınmak için vücut dilini kullanmanın tavsiye edildiğini belirtmek gerekir. Örneğin, buluştuğunuzda merhaba demek yerine "gülümsemeyle başını sallayın"; el sıkışma yerine el sallayın; "güle güle" yerine "V" hareketi yapmak için işaret ve orta parmağınızı uzatın. Salgını yenecek. Ödeme yaparken, cep telefonlarını, tüketici kartlarını ve diğer ödeme yöntemlerini kullanarak nakit ödemeleri azaltmanız da önerilir.
Araştırma ekibi, yemekhanelerin kendileri için, işletmelerin günlük olarak dezenfekte edilmesi gerektiğini, yemek masaları ve sandalyelerin kullanımdan sonra dezenfekte edilmesi gerektiğini, sofra takımlarının yönetmeliklere tam anlamıyla uygun olarak dezenfekte edilmesini; gıda üretim malzemeleri, ekipmanları ve yerlerinin yönetmeliklere uygun olarak sıkı bir şekilde temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi gerektiğini ileri sürdü. Musluklar gibi su temini tesislerinin normal çalışmasını sağlamak için tuvaletler ve lavabolar yeterli el dezenfektanı ile donatılmalıdır. Buna ek olarak, ulusal veya yerel hükümetin vücut ısısının izlenmesini açıkça şart koştuğu alanlarda, her yiyicinin halka açık yemek işletmelerinde vücut ısısı testlerinin yürütülmesinde aktif olarak işbirliği yapması ve anormal vücut ısısına sahip kişileri izole etmesi gerekir.
Profesör Shi Xianming, "İşe tam olarak başlaması ve okul başlama tarihinin gelmesiyle birlikte, halka açık yerlerde yemek ve içmek kaçınılmazdır. Bu, yeni koronavirüs taşıyıcılarından ikinci bir pnömoni bulaşma riski olabileceği anlamına gelir." Dedi. "Ancak, çoğunluk Ofis çalışanları ve okul öğrencileri halka açık yerlerde iyi bir öz bilimsel koruma işi yaptıkları sürece, halka açık yerlerde yeme ve içme konusunda paniğe gerek yok. "
Jiefang Daily · Shangguan News muhabiri, Küresel Gıda Güvenliği Yönetmelikleri ve Standartları Bilim Adamları Koordinasyon Örgütü'nün (GHI) Çinli bir üyesi olarak Shi Xianming'in Pekin Olimpiyatları ve Şangay Dünya Fuarı için gıda güvenliği garanti sisteminin yapımına danışman veya baş uzman olarak katıldığını öğrendi; Wenchuan Depremi sırasında, "Afet Bölgeleri için Gıda Güvenliği El Kitabı" nı hızla düzenledi ve bastırıp afet bölgelerine gönderdi; 2019'da "Çin Gıda Bilimi ve Teknolojisi Derneği'nin Üstün Katkı Ödülü" nü kazandı.
Köşe Editörü: Xu Ruizhe Metin editörü: Xu Ruizhe Resim Düzenleyici: Li Xi Başlık resmi ve iç resmi sağlayan: Shi Xianming, He Shoukui, Cui Yan, Zhu Jinyu, Li Danhong, Fang Zhengwei
