Chencun'da profesyonelce yılan pişiren 23 yaşında bir dükkan olduğu ortaya çıktı!
Antik Çin'de yılan yiyen ilk insanların Kantonlu olduğu ve daha sonra yavaş yavaş Orta Ovalara yayıldıkları söylenir.
"Lingnan halkı yılanları sever ve adlarını müren balığı olarak değiştirirler." - "Yorgun Çeşitli Kayıtlar"
Şimdi soğuk kış yavaş yavaş giriyor, bu sağlık için iyi bir mevsim ve "sonbahar esintisi yükseliyor, üç yılan şişman" diye bir söz var.
Ama bugün ziyaret ettiğim yılan yiyen dükkan, sorsam bilmiyorum, 23 yıldır profesyonelce yılan pişiriyor biliyorum.
Bir işletme ruhsatıyla başlayalım:
20 yıldan daha uzun bir süre önce Senji Fei Snake, Chencun Eski Köyünde bir Fei Snake restoranı açtı. 2008 yılında yıkım nedeniyle Shunlian International Machinery City Food Street'e taşındı. Mağazanın yeri değişmiş olsa da, üretim standart bir seviyede tutularak birçok müşteri çekildi.
Bir tabak biber halkasıyla başlayalım:
Mori Kee, malzemelerin tazeliğine büyük önem veriyor ve kararlı bir şekilde gece boyunca malzemeleri kullanmıyor, hepsi mağazada kesiliyor ve hazırlanıyor. Hatta müşterinin isteğine göre bir tabak biber halkaları ve rendelenmiş zencefilli soğan hazırlanır.
Bir yılanın tüm vücudu değerlidir, yılan derisi yüzünü besler, yılan eti ve yılan kemiği kan dolaşımını hızlandırır ve yılan safrası ısıyı temizler ve gözlerini besler. Bu nedenle, ister kokulu yılan çorbası, ister gevrek yılan derisi ve yumuşak yılan eti olsun, özellikle Guangdong halkı arasında popülerdir.
Ve yılan yeme konusunda uzmanlaşmış bu onurlu marka, Bir yılan pişirseniz bile, Ayrıca farklı yeme şekilleri ve farklı tatlar vardır.
Saçma sapan konuşma ve hemen herkesi beslemeye ve beslemeye götürün
Yöntem 1: Yağlı Yılan Yan Soba
(Not: Fiyatlar güncel fiyatlardır. Yılanın ağırlığına göre ürün miktarı farklı olacaktır)
Yan sobayı yapmak için bir tencere su kullanın. Sonunda bir tencere besleyici çorbaya dönüşür, Gerçek bir çifte eğlence
Yılan derisi
Suyun ritmi yılan derisini kenar fırından kopartın, yılan eti tuz ve karabiber için, yılan derisi kenar fırını için kullanılır.Yılan derisinin tamamı ferahlatıcı ve esnektir ve tadı mükemmeldir.
Yılan Çeşitli
Yılan etinin kendine has bir yeme şekli olmasına rağmen, yılan etinin çeşitli mağazası da onu işleyecek ve müşterinin isteğine göre pişirecektir. Yan ocakta pişirilir ve ağzı pürüzsüz olduğundan bütün çorbayı daha lezzetli hale getirir.
Pirinç spatulası baş
Dükkandaki şef pirinç kürek başlı yılanın derisini çıkardı ve doğrudan yan sobada kullandı. Ferahlatıcı yılan derisi, narin yılan eti ile uyumludur ve bir tencereye hafifçe yuvarlanarak yenmeye hazırdır.Yemmesi çok kolay olan biber halkalı soya sosuna batırın.
Yılan kemiği
Yılan kemiği çorbası güçlü ve tazedir, yılan yiyen çorba rüzgarı ve soğuğu dışarı atma, meridyenleri temizleme etkisine sahiptir.Bu mevsim sarhoş olmak için uygun değildir.
Qingyuan Büyük Yelpaze Tavuk
"Kanton halkı yılan bağımlısıdır, bu da ne tür bir yılan olursa olsun yemeklere eşlik edebilecekleri anlamına gelir ... Yılanla tavuğu birlikte yemeye ejderha ve anka kuşu yemekleri denir."
"Qing Barnyard Banknotları"
Yan soba yapmak için sadece yılan kullanırsanız, bazı insanlar bunu sıkıcı ve bekar bulabilir, bu nedenle mağazada tavuk ve yılan eti vardır ve ejderha ve anka kuşu aynı şekilde daldırılır ve tadı daha taze olur.
Qingyuan büyük fan tavuk seçin, tavuk gövdesi yeterince büyük, et kalın, kemiksiz tavuk yapmak için çok uygun. Tavuk dilimleri yan ocakta yani pişirilip yenmeye hazır halde, çorbanın lezzetini arttırmak için çorbanın tabanında tavuk kemiklerinden yararlanılıyor.
Qingyuan büyük yelpaze tavuğu dilimlerden yemek için çok uygundur.Cilt pürüzsüz ve dilimleri sert ve hassastır. Tencerede süzülen kalın çorbanın kokusuyla, bu yemeğin duvarla dışarı çıkmak zorunda kalabileceğini biliyorsunuz.
Yeme yöntemi 2: Pirinci kürek başıyla kurutun ve zorla
"Kuru sıkma" Guangdong'da benzersiz bir pişirme yöntemidir.Pirinç küreği başı sos ile kaynatılır ve yüksek ateşte kızartılır, kokulu ve nemlendiricidir. Bir tencereye koyun ve yılan etini kısık ateşte yavaşça pişirin.
Mağaza benzersiz bir baharat yöntemi kullanıyor ve tencereyi açtığınızda önce kokuyu koklayacaksınız. Her parça deriye bağlanır ve yılan eti yüksek sıcaklıkta sosun tadını emer, böylece etin hassasiyeti ve sosun aroması bütünleşir ve koku ilgi çekicidir.
Üç nasıl yenir: Yeşil soğan yağı ve su yasası
Yeşil soğan yağı nispeten basittir ve tadı çok ev yapımıdır. Yeşil soğan yağı yöntemi olmasına rağmen hiç yağlı bir tadı yoktur, gevrek bir kabuğa ve etli tuzlu bir tada sahiptir.
Nasıl yenir 4: Biber ve tuzlu su yasası
Bu en popüler yöntemdir, çünkü birçok kişi özel tuz ve biber aromasını sever. Kızarmış karabiber ve tuzun aroması, deneyimli ısı kontrolü ile birlikte taşıyor, kokulu ve tuzlu tadı, hatta kemikler.
Diğer özellikler
Tuzla yağlanmış pirinç
Kürlenmiş etli pilav Lamei, özel olarak özel yapım Tujia domuz etinden yapılmıştır ve Kanton tarzı Lamei kullanılarak Lamei pirinci pişirmek için kullanıldığında gerçekten eşsizdir. Shiitake mantarları ve işlenmiş et kombinasyonu, bu pirinç kabını kokulu ve lezzet açısından zengin kılar.
Tuzlu yağlı pirinç Yöntem basit olmasına rağmen, yumuşak ve sert olması ve partiküllerin berrak olması için daha sofistike ve tekniktir, ancak bu mağazadaki tuzlu yağlı pirinç bunu yapabilir. Basit yağ ve tuz, tüm pirinç tenceresini lezzetli, yağlı ve tuzlu hale getirecektir.
Yılan şarabı
Yılanlar 2000 yıldan daha uzun bir süre önce "Shen Nong's Materia Medica" da ilaç olarak kullanıldı ve tüm vücutta tıbbi değeri vardır. Mağazadaki yılan şarabı sahibi tarafından yapılır ve gerçek malzemelerden yapılır. Her şarap türünün farklı etkileri ve işlevleri vardır, bunların çoğu yaklaşık 8 yıl önce olmuştur.
Fan avantajları
Mağazada 500 yuan'dan fazla harcayın, 50 yuan değerinde yarım kedi yılan şarabı alabilirsiniz. 1,000 yuan bedava bir kedi, Ve bunun gibi
Mori Kee Shunlian International Machinery City, Chencun'un yemek caddesinde, büyük bir vitrinde yer almaktadır.Mağaza daha çok odalarda yemek yemek içindir ve daha iyi bir özel alana sahiptir.
Mağazadaki dekorasyon, oldukça geleneksel restoran stilleri olan kırmızı masa örtüleri ve ahşap masa ve taburelerle sade bir tarzda dekore edilmiştir.
Oda sade ve cömerttir, büyük odaları ve farklı insanları ağırlayabilen küçük odaları vardır.
Mağazanın girişinde geniş bir park alanı mevcut olduğundan park etme konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Rehberlik isteyin
adres : Shunlian Uluslararası Makine Şehri, Chencun Caddesi, Shunde
İş saatleri: 10: 00-14: 00, 16: 00-22: 00
Doğrudan mağazaya gitmek için makalenin altındaki [Orijinal metni okuyun] seçeneğine tıklayın
Bu makale ilk olarak Food Shunde tarafından oluşturulmuştur. , Paylaşmaya hoş geldiniz, ancak lütfen kaynağı belirtin ([Eathuo Shunde] WeChat: sdchihuo).
