Bahar Şenliği sırasında köfte yapmak zaman alıcı ve zahmetli mi? 5 dakikada et doldurmanın ne kadar iyi olduğunu öğretin
(CCTV Finans "Gerçek mi") Çin Yeni Yılı boyunca her hane köfte yapmak zorunda ve et doğramak, birçok ailenin Yeni Yılda karşılaşacağı büyük zaman alıcı ve zahmetli bir sorun haline geldi. İnternetteki bazı netizenler eti doğramanın sadece beş dakika sürdüğünü söylüyor. Bu doğru mu yanlış mı? CCTV Finans Kanalı "Gerçek mi" nin sunucusu Chen Beibei, bunu doğrulamak için deneyler kullanmaya karar verdi.
İlk adım eti dilimlemektir. Bıçak ile kesme tahtası arasındaki açı 45 derecedir, bıçak çapraz keser, tabanı kesmemeye dikkat edin.
İkinci adımda eti saat yönünde çevirin ve 45 derecede kesmeye devam edin. Aşağı kesmeyin, bıçağı vurmaya devam edin.
Üçüncü adım, yüzü ikinci kez saat yönünde döndürmektir, bu sefer çapraz kesmeyin, normal şekilde kesin ve kesmeyin.
Dördüncü adım, çevirmeye devam edin. Daha sonra eti bıçakla dikey olarak kesin. Şu anda, çok sayıda doğranmış domuz eti olacak.
Son adımda, iki bıçak kullanarak et dolgusunu hızlıca doğrayarak tamamlayabilirsiniz. Tüm süreç 5 dakikada tamamlanabilir.
Çin Yeni Yılı'nda köfte yemenin yanı sıra lezzetli soğuk yemekler de çok önemlidir. Minyi salatalık, aynı zamanda soğuk yemek serisindeki klasik bir garnitürdür. Özel bıçak becerisi testi, birçok insan kestikten sonra çiçek çekemez. Ardından, gösterinin konuğu Shi Lei, herkese salatalık kesmek için küçük bir numara göstererek, bıçak becerisi zayıf olanların bile yapılabilmesini sağladı.
Salatalık kesimi biraz eti kesmeye benzer ama kesilemez. Bu yüzden, salatalığın yanına yemek çubukları kullanın, böylece kesilmez. Sonra önce düz kesin, sonra ters çevirin ve 45 derecelik bir açıyla kesin. Salatalık bitti. Yemek çubuklarının yardımıyla salatalığı kesmenin zorluğu birdenbire. Bu gerçekten iyi bir yoldur.
Aslında, ister netizenler tarafından öğretilen et doldurmayı kesme yöntemi ister Shi Lei'nin salatalığı olsun, kesme yöntemi, malzemelerin şeklini değiştirmek için kesme açısını ustaca kullanır. Özellikle netizenler tarafından öğretilen et doldurmanın hızlı doğrama yöntemi, eti tekdüze ve kullanımı kolay hale getirir. Umarım herkes bu hızlı et kıyma yöntemini öğrenebilir ve Yeni Yılda köfte yaparken de kullanılabilir, bu da lezzetli yemekler pişirmeyi kolaylaştırır.
(Bu makalenin editörü: Chen Yuxian)
