Bu kızarmış domuz eti yöntemini öğrendiğinden beri, ailedeki çocuklar bir öğünde iki kase pirinç yemişlerdir!
"Izgara domuz" demişken, "kimse bilmiyor, kimse bilmiyor" olduğuna inanıyorum. Bu artık evde pişirilemeyen ev yapımı bir yemek ve aynı zamanda meşhur bir Çin yemeği çünkü rengi kırmızı, tatlı ve yumuşak ve ağız anında. Hua, genellikle şarap veya akşam yemeği ile veya ziyafetler ve festivaller için servis edildiğinde, çok iyi bir gurme yemeğidir.
Kızarmış domuz eti çok lezzetli ve ev yapımı bir yemek olmasına rağmen, lezzetli ve yağsız kızarmış domuz eti yapmak kolay değildir.Birçok insan kızarmış domuz eti yaparken rengin iyi olmadığını veya lezzetli hissettirdiğini düşünmez. Et çok kuru. Chaikou ile karşılaştırıldığında, daha fazla sorun var. Aslında, kızarmış domuz eti yapmak karmaşık değil, aynı zamanda becerilere de dikkat ediyor.Aşağıdaki görevliler size lezzetli kızarmış domuz eti yönteminin yükseltilmiş versiyonunu öğretecekler. Kızarmış domuz eti yaparken, Artık suda kaynatmayın! Pişirmek için kullanın, et yağdır ancak yağlı değildir ve ağzınızda erir!
[Ana malzemeler]: 800 gram derili domuz göbeği
[Malzemeler]: 1 parça zencefil, 1 yıldız anason, 1 parça tarçın
[Baharat]: su, yemeklik şarap, 1 şişe bira, 50 gram kaya şekeri, koyu soya sosu, tuz
İlk adım malzemeleri işlemektir: önce domuz göbeğini yıkayın, bir bıçakla 2 cm kare domuz derisi parçalarına bölün ve zencefili soyun ve dilimleyin.
İkinci adım eti haşlamaktır: Tencereyi ısıtın, kesilmiş domuz eti, 3 dilim zencefili ve yeterince soğuk su ekleyin Eti yüksek ateşte haşlayın.Suyu kaynattıktan sonra 3 dakika haşlayarak kuru suyu alın. Ağartma işlemi sırasında köpüğü sıyırmak için birkaç kez spatula kullanmanız gerekir.
Üçüncü adım kaya şekeri eklemektir: Ek olarak, tencereyi ısıtın, uygun miktarda soğuk yağ ekleyin ve şeker rengini karıştırmak için 50 gram kaya şekeri ekleyin. Dördüncü adım şeker rengini kızartmaktır: kaya şekeri tamamen eriyene ve şeker yağı koyu kırmızı olana kadar kısık ateşte karıştırarak kızartın. Adım 5 İki kez boyayın: beyazlatılmış domuz göbeğini ekleyin, orta ateşte döndürün ve domuz eti tamamen şekerle (temel renk) kaplanana kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve ardından 30 ml soya sosu ekleyin ve ikinci kez kızartmaya devam edin Renklendirin, karıştırın ve iyice karıştırın.
Adım 6: Birayı dökün: Domuz eti eşit şekilde renklenene kadar kızarttıktan sonra bir şişe bira dökün. Ateşi kaynatmak için çevirin. 7. Adım: Güveç yapmaya başlayın: Bira kaynadıktan sonra ateşi kapatın, wok'taki bira ve domuz eti göbeğini bir güveç tenceresine veya güvece aktarın, 1 yıldız anason, 1 dilim tarçın ve kalan zencefil dilimlerini ekleyin, kapağı kapatın ve kapağı açın. Isıtın, 45-50 dakika pişirin, yumuşayana kadar pişirin, yemek çubukları ile domuz eti göbeğine kolayca sokabilir, ardından kapağı açıp tarçın, zencefil, yıldız anasonu kesip atın ve suyu koyulaşana kadar yüksek ateşte toplayın. Tavadan çıkınca soya sosu yeterince tuzlu değilse tadına biraz tuz ekleyebilir, tava çıktıktan sonra biraz yeşil soğanı kesip yüzeye serperek kokuyu artırabilirsiniz.
Keskin aromalı, tatlı ve yumuşak, yağlı ama yağlı olmayan bu tür kızarmış domuz eti ağzınızda erir, iştah açıcı mı görünüyor?
Yukarıdaki, Xiaoxiaoshuo CL'nin kişisel görüşüdür, beğenmediyseniz, püskürtmeyin! (Yemek yapmayı seven arkadaşlar editörü takip etmek için tıklayabilir, editör daha fazla yemek uygulamaları ve beslenme sağlığı bilgilerini paylaşmaya devam edecek, teşekkür ederim!)
