Neden Wuhan'da giderek daha fazla insan sezon dışı yemekleri yemeyi bırakıyor? Gerçek sebep bu
Geçmişte her kış
Wuhan'daki insanlar gıdaya bu yıldan daha fazla para harcayacak.
Ana sebep
Yerel sebze üretimi önceki yıllarda kışın azaldı,
Pazar arzını desteklemek için ağırlıklı olarak yabancı sebzelere güveniyor.
Fotoğraf: Chutian Metropolis Daily muhabiri Li Hui, Hsinchu Road, Hongshan, Wuhan'da bir toptan ve perakende pazarı, 6 Ocak 2018
Bu yabancı sebzelerin miktarı oldukça fazladır.
Herkes sebze yeme konusunda asla endişelenmek zorunda kalmaz.
Sadece bu sebzelerin çoğu seralarda yetiştirilen mevsimlik sebzelerdir.
Veya Hainan, Yunnan vb.
Sıcaklığın daha yüksek olduğu bölgelerde sebzeler,
Fiyat kesinlikle yerel yemeklerden daha pahalı olacak.
Fotoğraf: Chutian Metropolis Daily muhabiri Li Hui, Hsinchu Road, Hongshan, Wuhan'da bir toptan ve perakende pazarı, 6 Ocak 2018
Ama son zamanlarda,
Lao Cao sebze pazarında öğrendi,
Wuhan'da geçen iki veya üç yılda,
İki veya üç mevsim üretebilen sezon dışı sebzelerin sayısı giderek artmaktadır,
Aynı zamanda bu yemeklerin listeleme süresini uzattı,
Bu insanların söylediklerini
"Sezon dışı yemekler" artık pek tercih edilmiyor.
Lao Cao sorduğunda birisi şöyle dedi:
Hala salatalık, domates yiyorum
Fasulye ve diğer sezon dışı yemekler,
Ancak tadı ayarlamak için yalnızca ara sıra biraz satın alın,
Kışın daha çok yerim
Kırmızı lahana sapı ve Artemisia quinoa gibi mevsimlik sebzeler.
Sadece tadı daha olumlu değil, fiyatı da daha ucuz.
Tüketim alışkanlıklarındaki bu değişim
Sebze pazarında çok belirgindir,
Lao Caonun 20 çeşit sebze hakkındaki sorgularında,
Satıcılar tarafından mevsim karşıtı yemekler olarak tanımlananlar sadece
Keçiboynuzu, yeşil biber, salatalık,
Patlıcan, domates, bezelye Bekle,
% 30'dan daha azını oluşturuyor,
Fiyatlar da 4 yuan / jin'in üzerindedir.
Sezon dışı sebzelerin piyasa değişimlerinde,
Sebze satıcılarının Yaşlı Cao'ya söylediği şey buydu:
Artık sezon dışı yemekler yok Üç ila beş Yıllar önce sattı.
Yeşil biber ve salatalık biraz daha güçlü, ancak satışları istikrarlı değil ve mevsime göre çok daha kötü.
Bezelye ve pırasa gibi daha pahalı olan mevsim dışı sebzelere gelince, çok fazla almaya cesaret edemem.Genellikle fazla satmıyorlar ve ellerimde para kaybetmekten endişeleniyorum.
Lao Cao'nun da sorduğu bir haber şuydu:
Aslında, sezon dışı yemeklerin tümü başka yerlerden gelmiyor.
Mevsim dışı sebzeler de Wuhan'daki birkaç yeni kentsel alanda yetiştiriliyor.
2.000 dönümden fazla bir ekim şirketinin sebze serasında,
Solanlı mevsim sebzeleri yetiştirmek için küçük bir porsiyon aldım.
Shandong'dan sebze yetiştiren şefler bile davet ediliyor.
Sırf ekim ve pazarlama maliyetinin yüksek olması nedeniyle,
İklim koşulları da istikrarsızdır,
Yani sadece az miktarda ekim yapıldı.
Fotoğraf: Chutian Metropolis Daily muhabiri Xiao Hao
Sezon dışı sebze yetiştirebilen topraklarda,
Kullanılan tüm kuzey kış sıcak seraları,
Genel seradan 14 metre daha geniştir ve daha iyi ısı depolama etkisine sahiptir.
Sebze büyümesi için gereken ısıyı ve ışığı sağlayabilir.
Fotoğraf: Chutian Metropolis Daily muhabiri Wang Yongsheng
Bu konuda tarım uzmanları da şunları söyledi:
Wuhan'da mevsim karşıtı sebzelerin ekilmesinin temel amacı, ilkbahar pazarının iki ay öncesinden ve iki ay sonra sonbaharda başlayarak tek mevsimlik ekimi iki mevsimlik üretime yükseltmek ve pazar dönemini uzatmak.
Chutian Metropolis Daily muhabiri Li Hui'nin fotoğrafı
Ancak,
Sezon dışı sebzelerin yetiştirme teknolojisi ile ilgili herhangi bir sorun olmamasına rağmen,
Ancak tadı mevsimlik yemeklerden çok daha düşüktür.
Kışın sebze yiyin,
Buzlu olan daha tatlı ve daha lezzetlidir.
Piyasa katılımcılarına göre:
Son yıllarda, yabancı yemekler Han'a girmek için daha uygun hale geldi ve yerel seralar da mevsim karşıtı sebzeler ekerek yıl boyunca birçok yemeğin mevcut olmasını sağladı. Gerçek mevsim karşıtı yemekler eskisi kadar popüler değil.
Sektör uzmanlarına göre:
Mevsimlik sebzeler ile mevsim sebzeleri arasındaki ayrım, geçmişte olduğu kadar açık değildir.
Pazardaki diğer yerlerden ithal edilen mevsimlik sebzeler, yerel iklim sıcaklığının altında mevsiminde yetiştirilmektedir.
Yerel mevsim sebzeleri ayrıca tesis serası aracılığıyla uygun bir büyüme ortamı yaratır.
Isı ve ışık orta derecede olduğu sürece, mevsim karşıtı bariz bir yemek yoktur.
Bu şekilde yetiştirilen sezon dışı sebzelerin tadı mevsime göre farklı olsa da vatandaşların sofralarını süsleyip kışın vatandaşlara daha fazla seçenek sunabiliyor.
Paylaşılacak son iyi haber:
Şu anda Wuhan'da kentsel tarımsal üretimde,
Fasulye, domates, salatalık, biber vb.
Normal sebzeler sezon dışında ekilebilir,
Sadece vatandaşların masa türlerini zenginleştirmekle kalmaz,
Ayrıca yerel sebzelerin listelenme süresini de uzatacak,
Umarım kışın olduğundan daha iyidir
Başka yerlerden benzer yemekler Ucuz Yaklaşık% 20.
Cao sormak
Ben Cao araştırıyorum, yemek yemeyi, giymeyi, kullanmayı, oynamayı ve çantayı yöneten güçlü, orta yaşlı bir erkek yemek kocası.
Soğuk havalarda sıcak tutun, önümüzdeki Salı sizleri sormaya devam edin.
Kaynak: Chutian Metropolis Daily Original
Muhabir: Cao Lei
Editör: Xiao Tai
