Fideleri dikenlere salya akıtan yeşil bezelye bana her zaman başka bir trajik hikayeyi hatırlattı
Memleketimde bakla bezelye denir.
Doğal olarak bezelye temel gıda olarak kabul edilmez, olgunlaştıklarında fasulye ezmesi dışında çoğunlukla domuzlar için pişirilir.
Ancak bezelyenin büyük bir avantajı var, yani erken olgunlaşıyorlar, sık sık kıtlık olan o yıllarda, erken olgunlaşan bezelye işe yarıyor, çok fazla tahıl kalmıyor, fazla pirinç kalmıyor, buğday gibi yazlık tahıl yok. Olgun ama bezelye yenilebilir tabi ki yeşil bezelye, ama bezelye lezzetli olduğunda yeşildir.
Yeşil bezelye yemek, fide dikme mevsimidir.Adamlar, çeltik tarlalarının tepelerine yayıldılar, mavi gökyüzü ve beyaz bulutlar suya yansıdı ve Tian Teng'deki adamların sert adımları da yansıdı. Bazıları aynadan adım atmaya dayanamadı, ama sadece Tian Teng boyunca yürüdü, yapım ekibi lideri endişeliydi, "Ne oluyor, sahaya in." Bağırma biraz kınama ve kızgınlıktı, dediği gibi, fideleri avuçlara bağladı. Tarlaya eşit olarak atılan bir grup adam tarlaya indi, bacakları çamura girdi ve "Couron Coron" sesini çıkardı. Herkes hızla bir yusufçuk gibi her eliyle hareket ederek çizgiyi oluşturdu. Arazi birer birer yeşildi.
Fidan dikme işi çok yorucu, bel ve sırt ağrısı ağrıyor, bu beklenti gerektiriyor, günler bitmek bilmiyor, o yıllarda pirinç fidanı diken çoğu erkeğin beklentisi doğal olarak biraz daha zengin. Bazı öğle yemekleri, üretim ekibi için pirinç fidesi dikiyor olsalar da, yanına pirinç fidanı diken kişi öğle yemeği sunacak. Büyük balık ve et beklenemez. Yan yemek pilavı da daha lezzetli ve yiyecek dolu olmayı umuyor. Tabii ki yeşil bezelye yemeyi umuyorlar. Bazıları pirinçte pişirilir, ağızda yenir, iyi hünerli kişiler karnındaki erişteleri yiyebilir, bezelye kabuğu soyulur, bazıları yeşil ve yeşil bezelye ile pişirilir. , Beyaz porselen tabakta servis edilir, dumanı tüten buharda ilk görüşte yutturur.Elbette bir tabak yeşil bezelye sofra yapmaz, ayrıca sıcak ve ekşi tuzlu sebzeler ve ekşi vardır. Suya batırılmış ve sonra kızartılmış patates parçaları, ayrıca Çin ve Guangjiao biberli kızarmış domuz pastırması ve kalın tembel tofu var ...
Erkekler beklentiyle hızlıca fideleri diktiler ve kadınlar evde yıkanarak, keserek, pişirerek ve meşgul ederek boş durmadılar.Yeşil bezelye tarlada büyümeye devam ediyordu ve orağı evin köşesine götürüp bir demet kesti ve fasulyeleri indirdiler. Sürgünlerin yaprakları domuzun öğle yemeği için ayrıldı ve eski yapraklar ahıra atıldı ve sonra bezelyeleri soymak için geri döndüler. Açıkça söylemek gerekirse, "soymak" değil, fasulyeleri elinizde tutmak, onları sertçe kırmak ve sonra İki ucu arasında bir sıkışma ile bezelye pirinci eleğe atladı, kadın fasulyeleri soyduktan sonra diğer küçük tabakları almak için ayağa kalktı.
Güneş batıya döndüğünde, kadın öğle yemeği yaptı ve "öğle yemeği ye" çığlığı hemen çeltik tarlasına yayıldı.Adamlar ayaklarını çıkardılar, Tian Teng'de bellerini uzattılar ve sonra öğle yemeğini yemek için koştular. Odadan uzağa.
Yeterli yiyecek olmadığı için ve herkesin taze denemesine izin vermesi için, hostes sadece bezelyeyi kızartmakla kalmaz, bezelyeyi de pirince karıştırır, adamlar dağları ve tsunamiyi yerler, rüzgar gibi neredeyse tüm yiyecekleri siler ve sonra kırarlar. Dişlerini toplarken bir fırça çubuğu çay içmeye gitti, hostes tek başına yemek yemeye geldiğinde, sadece kızarmış yeşil bezelye kalmadı, aynı zamanda imbinin dibinde pilavda kalan yeşil bezelye neredeyse tamamen seçildi. Tam tersine hostes mutlu, hemen hemen bütün kadınlar aynı, yaptıkları yemeklerin başkaları tarafından yenebilmesi sevindirici bir şey.
Yeşil bezelyenin tadı gerçekten çekici ... Yetişkinler onu çok seviyor, çocuklardan bahsetmeye gerek yok ... Gençken, yeşil bezelyeyi yemenin başka bir yolu vardı.Kabuğu soyulmuş bezelyeleri bir fırça ile doldurup ateşe gömdük. Yandıktan sonra, sıcak odun kömürüne gömülü yeşil bezelye bir miktar koku yaydığında tıraşlanır ve tempeh ve pul biberle ıslatılmış acı bibere batırılır, tadı hoş kokar, ancak bu yeme şekli denilemez Yetişkinler bunun yemek yerine geçmediğini, bir israf olduğunu düşündüklerini bilirler, bu yüzden bunu sadece yetişkinler sırtlarında yapabilirler ve bezelye filizlerini kesemezler, sadece bezelye tarlasından bir fasulye alabilirler. Kökten bir fasulye alın ki keşfedilmesin.
Tabii ki, Daping'teki Chun'er gibi bazıları keşfedildi. İlk yıldaki yetersiz hasat nedeniyle yeterince yiyecek yoktu. Hiçbir yolu yoktu. Kalan iki litre bezelyeyi ektiler ve ikinci yılda bezelye yetiştirmediler. Kavrulmuş bezelye yedikten sonra fasulyeleri boşaltmak için üretim ekibinin tarlasına gittim.İlk önce keşfedilmedi, ancak sonunda milis takımı lideri tarafından keşfedildi. Dad Chun'er bir tarlada savaşa hazırlık yolu inşa ediyordu ve yapım ekibi Chun'er Anne ile bir kavga toplantısı düzenledi. Annesi yine ince tenli bir insandı, ertesi gün kimseyi görmeye cesaret edemedi, öğleye kadar evinin açık olduğunu görmemişti ve çatıdan duman çıkmamıştı, bir grup kadın panikleyerek evinin kapısını açmaya gitti. , Güzel sözler ve güzel sözler beni rahatlattı ve Chuner'ı da eğitiyorum. Ayrıldığımda herkes bir torba bezelye bıraktı, gazeteye sarıldı, tung yaprağına sarıldı ve mendile sarıldı, büyük Küçük bir masa yığıldı ve Chun'er'in annesi heyecanla gözyaşlarına boğuldu.
Hala o sahneyi unutamıyorum.
Ne zaman yeşil bezelyeyi düşünsem aklıma başka bir şey geliyor, ne de olsa bu konunun yeşil bezelyeyle bir ilgisi yok ama bezelye denildiği sürece kaçınılmaz olarak bu ilişkiye sahip olacağım.
Köyümüzde ilköğretim okulu çok sayıda öğretmeni olan merkezi bir ilkokuldur.Kocası ölen bir kadın öğretmen ve karısı vefat eden bir erkek öğretmen vardı.İkisi iyi gitti ama hiç evlenmediler o gün yine oradaydılar. Birlikte Çinli bir öğretmen kapıya bir beyit asmıştır:
Bahar sahnesinin iki yaramaz parça çiçek açan bezelye
İndus düşmüş bir bekarın sonbahar melteminde çalan bırakır
Beyit sadece öğretmen tarafından değil ertesi gün öğrenciler tarafından da görüldü, o zaman ne anlama geldiğini anlamadık, et beyiti olduğunu anlamak uzun yıllar aldı.
O sırada Kültür Devrimi başlamıştı.Kızıl Muhafızlar bunu öğrenip okula koştu, geçit töreni için erkek ve kadın öğretmenleri kaptılar. Ayrıca kadın öğretmenin boynuna bir çift yırtık ayakkabı astılar ve beyiti yazan öğretmen de onunla savaştı. Bunun nedeni, burjuvazinin çökmekte olan tarzını takdir etme tavrını sürdürmeleri ve konumlarında ciddi sorunlar olmasıdır.
O gece kadın öğretmen kendini astı.
Şu anda mor bezelye çiçekleri çiçek açıyor.
Bu olay uzun yıllardır geçti ve hala düşündüğümde canlı olduğunu düşünüyorum.Elbette böyle bir şey bir daha asla olmayacak.Sadece insan odaklı bir topluma girdik, barbarca davranış olmayacak ve artık ilkokul öğretmeni kalmayacak. Beyetler yazmayı bırakın beyitler yazabilir.
Yazar hakkında:
Çin Yazarlar Derneği üyesi Wen Xinjie, Hubei Yazarlar Derneği Düzyazı Oluşturma Komitesi başkan yardımcısı ve Yichang Şehri Düzyazı Derneği başkanı. Pek çok deneme ve roman koleksiyonu yayınlandı. Bu deneme ve romanların birçoğu "Aylık Roman", "Seçilmiş Denemeler", "Pekin Edebiyatı", "Eserler", "Okuyucular", "Çince ve Yabancı Özet" ve diğer yayınlar tarafından seçildi. Edebi "At Çalmak Ödülü", Hubei Eyaleti Quyuan Sanat Ödülü ve diğer ödüller.
