Restoran, teknoloji devleri için yeni bir savaş alanı haline geldi, Google her yıl yemeğe 500 milyon harcıyor ve binlerce kişi bir şef seçiyor
Metin | AI Finans Ajansı Niu Geng
Düzenle | Lu Ming
"Silikon Vadisi'nde her şirket, rakiplerini alt etmeye çalışan gıda rekabetine katılıyor."
İngiliz "Daily Mail", ücretsiz personel kantinlerine ek olarak, insanların hamburger dükkanları, barbekü dükkanları, donmuş yoğurt dükkanları ve hatta el çekilmiş kahve dükkanları bulabileceğini yazdı. Yetenekleri elde tutmak için, yüksek kaliteli bedava yemek, teknoloji şirketleri için yalnızca "temel bir üründür" ve insanları kazanmak için çeşitli faydalar sunarlar.
Çalışanın kalbini korumak için önce midesini tutması gerekir. Ma Yun önce bu gerçeği keşfetti. West Lake Villa'da on sekiz arhat hâlâ kalabalıkken, hemen erişte yiyorlar ve her gün kustular. Ma Yun, belirli bir üye alımında, diğer taraftan 18 farklı çeşnide hazır erişte pişirebileceğini duymuş, orada mutlu olmuş ve onu işe almıştır. Daha sonra, bu hazır erişteler onlara en kötü 9 ay boyunca eşlik etti.
Bugün, Çinli teknoloji şirketleri artık utanmıyor. Ali'nin gelecekteki yemekhanesi, faturayı ödemek için kesinlikle yanlış bir sipariş yoktur. Jingdong'da beş katlı bir kantin ve 400 tabak var. Neteasenin bedava yiyecekleri Houchang Köyünü kıskandırır ve çoğu zaman yan taraftaki şirketi gelip yemek yemeye davet eder. Huawei'nin küresel bir tarzı ve zengin mutfağı var.Bazıları Ren Zhengfei'nin akşam yemeğinde sıraya girdiğini bile gördü. Bir günlük çalışmadan ve yorgun bir şekilde bilgisayarı kapattıktan sonra, hiçbir şey çalışanların zihnini sıcak bir yemekten daha fazla rahatlatamaz.
Dünyaya bakıldığında, teknoloji devleri personel lokantalarını da çok rahatsız ediyor. Financial Times'a göre, şefler bir zamanlar şirket kantininde çalışmanın utanç verici olduğunu düşünüyorlardı. Yüksek maaşlar ve zorluklar, catering endüstrisini değiştirerek teknoloji şirketlerini rekabetçi bir zirveye dönüştürdü. Dropbox'ta Michelin restoranlarında birden fazla şef çalıştı. Medyaya "Restoranda çalıştıktan sonra buraya gelmek en iyi seçimdir." Dedi.
Teknoloji şirketi, çalışanları kazanmak için ne tür yiyecek ve tarz sağlıyor? Çeşitli restoranların sergilediği yemekleri topladık: bazı lezzetler istediğiniz gibi yenilebilir, günde 24 saat yeniden stoklanabilir; bazı yiyecekler yılda 72 milyon ABD doları tutar ve binlerce kişi şefleri seçer; bazı kantinler forumdaki çalışanlar için tatsızdır CEO, "görevinden ayrılmamakla" tehdit edildi. Çeşitli teknoloji devlerinin kantinleri, şirket kültürlerinin ve aile geçmişlerinin özüdür.
Facebook: Bedava yemek yiyebilirsiniz ve çalışanlar kovulur
İnsanların klişelerinin aksine, Facebook çalışanların yaşamlarına büyük önem veriyor. Yeni parkın inşası sırasında Zuckerberg, park planını ünlü tasarımcı Frank Gehry ile tartıştı ve güzel bir konuşma olarak geçti. Ortaya çıkan park, yarım dönümden fazla yaya alanı ve 400'den fazla ağaç sütunu ile 22 dönümden fazla bir alanı kaplamaktadır.
Belki de en bilineni Facebook'un çatıya ağaç dikmesi ve restoranlar inşa etmesi.
Facebook'un iki ana kantini vardır: Epic Cafe ve Livin 'The Dream Cafe, hepsi Facebook tarafından yönetilir ve dahili çalışanlar için ücretsizdir. Hepsi günde üç öğün yemek veriyor ve uzun süre tekrarlanmamalarını sağlamak için temayı her gün değiştiriyorlar.
İki ana restorana ek olarak, Facebook'ta ayrıca Sweet Stop, BBQ Shack, Burger Shack, Burrito Bar ve pizza restoranı bulunmaktadır. Ayrıca Körfez Bölgesi'ndeki ünlü restoranların şubeleri olan iki ücretli restoranı vardır.
Çalışanlara göre, Facebook ile ilgili en iyi şey, atıştırmalıkların ve içeceklerin çok sık takviye edilmesi ve verimliliğin çok önemli olmasıdır. Buna karşılık, Google ürünleri günde bir kez yeniler ve kim kapsa onu sayar. Bu, çalışanlar tarafından basit ve basit bir stille internette yayınlanan yemektir. Restoranın iç dekorasyonu da normal bir restoran tarzıdır.
Ücretsiz bir öğle yemeği yemek ve bu arada parkı ziyaret etmek için 2015 yılında, bir çalışan kişi başı 20 ABD Doları ücret karşılığında dışarıdan gelenleri özel olarak yemeğe getirmişti. Daha sonra günde 10 kişi getirdiği için Facebook tarafından keşfedildi ve kovuldu.
Apple: Bir masa 17 bin yemek bir cep telefonu gibi enfes
Apple en çok neye odaklanıyor? detay. Yeni yapılan UFO genel merkezi Apple Park'ta 4.000 kişilik bir restoran var. Her masa Japon tasarımcı Naoto Fukasawa tarafından tasarlandı ve birim fiyatı 2.500 ABD Doları (yaklaşık 17.000 yuan). Birisi bu tabloları Apple Experience Store'dan taşınmış gibi tanımladı.
Gıda gelince, Apple'ın ürünleri kadar hassastır. Ama bedeli bedava değil, muhtemelen dışarıda fast food yemenin fiyatı. Bunlar arasında Infinite Loop'un en büyük kantini olan suşi şefinin en sevdiği suşi restoranından Jobs tarafından kazıldığı söyleniyor. Yemeklere gelince, manda eti, devekuşu eti, bıldırcın vb. Her türlü egzotik yiyecek var. Bazı çalışanlar çok sıradan bir burger yediklerini ve dana köftelerinin yerinde taze kızartıldığını söyledi.
Apple'ın yemekleri basit ve sağlıklıdır ve yedikten sonra sizi nefessiz bırakan "sert yemekler" yoktur. Appleın dahili uygulamasıyla yemek sipariş edin veya kafeteryada sipariş vermek için ipad kullanın. Ancak çalışanlar bunu takdir etmiyor. Sonuçta, QR kodunu tarayarak Çin'deki ödeme işlemine kıyasla süreç hala çok zahmetli.
Diğer devler gibi, Apple genel merkezinde de farklı tarzlara sahip çok sayıda yemekhane bulunur. Bazıları zarif ve lüks, bazıları sade ve rahat. Örneğin, bir açık hava orman restoranı tamamen plastik yuvarlak masalardan ve katlanır taburelerden oluşur. Sık ağaçlarla çevrili, zemin lambalarının loşluğunda yemek yemek de eşsizdir.
Google: Yemeklerin maliyeti yılda 72 milyon ABD doları, binlerce kişi bir şef seçiyor
Körfez Bölgesi'nde, Google'ın kafeteryası Google'dan daha ünlü olabilir. Çalışanlar nadiren yemek yemeye çıkarlar ve hatta dışarıdan yemek yiyormuş gibi davranmalarına karşı dikkatli olun. Çünkü Google'ın yemekleri ücretsizdir ve götürülebilir.
Bu, Google Kafeterya'nın baş şefi Charlie Ayez'e teşekkürler. Larry Page ve Sergey Brin'in güvenini kazandı ve en iyi malzemeleri satın almak için büyük bir bütçe elde etti. 2007'de Google'ın Amerikalı çalışanlara bedava yemek için yaptığı harcamaların yılda 72 milyon dolara ulaştığı bildirildi. Maliyet nedeniyle, yemeklerin tadı sıradan restoranlarla karşılaştırılamayacak kadar uzundur. Charlie Ayez, bir süre Google'da tanınmıştı ve çok sayıda hayranı vardı.
2007 yılında, Charlie Ayes'in istifa etmesinden sonra Google, bir sonraki şefi herkese açık olarak seçmek için bir "Yemek Tadım Komitesi" kurdu. Sonunda 4 şef adayının yemekleri çalışanların kendileri tarafından tatılmalıdır. "Google çalışanlarının sürekli değişen iştahını yönetmede önemli bir rol oynamaları gerekiyor." Sergey Brin kişisel olarak bunu söyledi. Google kesinlikle yeme çeşitliliğine bu kadar önem veren ilk kişidir.
Körfez Bölgesi'nin tamamında, Google'ın ofis binalarının çevresinde irili ufaklı yaklaşık 50 restoranı vardır. Yemekleri farklı tarzlara ve çalışma saatlerine sahiptir.
Google'ın şefi olmak kesinlikle gurur verici bir şey. Bu mütevazı şef, Google Çin'de bile binlerce adayı öldürdükten sonra başarıyla Google Çin'e girdi.
Yahoo: Emziren domuz ve kızarmış ördek her şeye sahip ve kekler her Yeni Yılda sürekli değişiyor
Apple ve Facebook gibi seçkin yeni başlayanlardan farklı olarak, Yahoonun en büyük kantinine, İnternetin ustasının eski usul stilini gösteren URL adı verilir.
Yemeğin kendisi söz konusu olduğunda, Yahoo'nun yemekleri otantik ve serttir: Japon rameni, Pekin ördeği ve hatta kızartma süt domuzu. Bazı insanlar ayrıca bir buharlı pişiricide Çin kırmızı kurutulmuş hurma fotoğraflarını çekti.
Zhou Hongyi'nin anılarında, Yahoo genel merkezi, güçlü bürokrasiye ve yavaş fazlalığa sahip büyük bir şirkettir. Bu tarz, Marissa Mayer 2012'de yeni CEO olduktan sonra değişti. Ayrılmayı planlayan birçok çalışan beklemeye karar verdi. Nasıl gördüler? Çünkü Meyer onlara kafeteryada yemek verdi!
Bazı çalışanlar Facebook'u çok kıskandıklarını söylerken, Zuckerberg sıradan çalışanlarla yemek yedi ve aynı işi kullandı. Ve Meyer'in restorandaki varlığı onlara Yahoo'nun Silikon Vadisi'nin bir parçası haline geldiğini hissettiriyor. Tabi ki, masadaki kültür en özgün şirkettir.
Çalışanların anılarında, Yahoo'nun güçlü bir şirket kültürüne sahip bir yer olan çeşitli hatıra pastaları ve hediyeleri vardır. Örneğin bu, çalışanlar tarafından fotoğraflanan bir hatıra pastası ve herkesin bir payı var.
Ek olarak, çalışanların en çok özlediği şey Cuma günkü sashimi, ancak Yahoo 2016'da Amerikan telekomünikasyon şirketi Verizon tarafından satın alındığından beri sashimi gitti. İnternetin tamamındaki değişiklikler utanç verici bir şekilde değişikliklere yansıtılıyor.
Airbnb: Kafeterya bir mutfak gibi düzenlenmiş ve dünyanın yemekleri yerel bölgede olduğu gibi
Airbnb'nin orijinal anlamı Air Bed and Breakfast veya "şişme yatak ve kahvaltı pansiyonu" idi. Sıcak deneyime odaklanan bir platform olarak, personel kantini de ev tarzıyla doludur.
2017 yılında, Airbnb genel merkezindeki Yemek Ekibi Bon Appétit dış kaynak şirketiyle birleştirildi. İkincisi, Google, Uber ve Twitter gibi bir dizi şirkete dış kaynak hizmetleri sağlar. Bu aynı zamanda, ana akım medyanın bir teknoloji şirketinin kantinindeki personel değişikliklerini ilk kez bildirdiği haberdir. Airbnb'deki kantinin durumu bellidir.
Airbnb'nin, çalışanların 24 saat kendi DIY hizmetlerine yönelik ihtiyaçlarını karşılamak için Ramen Bar ve Sandwich Bar olmak üzere iki ana kantine sahip olduğu anlaşılmaktadır. Airbnb kafeteryasına girdiğinizde, ilk bakışta ortak dairenin yemek odasında olduğunuzu düşüneceksiniz: uzun bir ortak masa ve bar ve rahat sandalyeler. Apple ve Facebook tarafından oluşturulan restoranla karşılaştırıldığında, çalışanların istedikleri zaman dinlenip yemeklerin tadını çıkarabilecekleri bir köşe gibidir.
Aribnb'in 2013 yılında 888 Brannan'a taşındığı anlaşılmaktadır, bu nedenle kantine yedi yedi (ye ye ye ye) denmektedir. Bu, kafeterya ile uyumludur ve aynı zamanda 8'in homofonisini ima eder.
Yemeklere gelince, Aribnb'in büyük balığı değil, ev tarzı bir kantini var. Efsaneye göre bu, Airbnb'nin kurucusu Joe Gebbia ile ilgili. Tasarım felsefesi "Basitleştir" dir. Airbnb kafeteryasında bulunan salata barının sonunda ise "basit" anlamına gelen Simplify adlı ayrı bir alan var.
Yiyecekler belli olmasa da Airbnb'nin kantin tasarımı birçok düşünceyi harekete geçirdi. İlk günlerde Airbnbnin kafeterya menüleri günlük güncel olayları veya belirli kültürel temaları içeriyordu. Çalışanların kaydettiği bu menü Simpson temalıdır.
Airbnb'nin listeleri dünyanın her yerindedir ve 190 ülkeye dağıtılmıştır. Tarifler de çok kültürlülüğü teşvik ediyor. Günlük mutfağı, Airbnb'nin bulunduğu belirli bir ülkeyi benimseyecek ve özellikle mutfaklara bağlantılar olmak üzere listeler ekleyecektir. Harika yerel lezzete sahip yemekler yediğinizde, gerçekten de yerel bir kiralık evin mutfağındasınız. Örneğin, 12701946 mülk numaralı Peru konağı, günün Peru mutfağına karşılık gelir.
Airbnb, normal yemeklerin yanı sıra kahvaltı, kahve, salata barı ve ramen bar gibi gündelik yemeklere de değer verir. Her şey ev yapımı, paketlenmiş yiyecek yok, tek kullanımlık sofra takımı yok. Sonuçta, evde tek kullanımlık yemek çubukları kullanmayacaksınız. Airbnb'nin kantininden bir cümle özetlenebilirse, bunun "evde yemek yeme hissi" olduğu söylenebilir.
Uber: Çalışanların kafeteryaya gitmesi için çok fazla zaman olması o kadar kötü ki
Sıcak ve ev gibi bir şirket kantini varsa, doğal olarak "koyu renkli tabaklar" olacaktır. Uber böyledir. Şirket forumuna, kafeteryanın çok tatsız olduğundan şikayet eden çalışanlar vardı. O sırada CEO Kalanick hemen "Uber için uygun olmayabilirsin" dedi çünkü buraya gelen insanlar bir lokma yemek için değil, bir şeyler başarmak istiyor.
Söylentilere göre bunun nedeni, kurucu Kalanick'in kendisinin hayatı ve hatta sevgisi olmayan bir kişi olmasıdır. İşyerinde acıktığında, bir paket patates cipsi yırttı ve birkaç lokma çiğnedi, sonra kafasını bilgisayara gömmeye devam etti. Kendisi de böyledir ve ayrıca çalışanların ve sürücülerin böyle olması gerektiğini düşünüyor: bu güçlü insanlardan oluşan bir dünya ve hiç kimsenin durup çiğnemeye vakti yok.
Uberin kafeterya politikası da oldukça acımasızdır: Ücretsiz akşam yemekleri sadece her gece saat 08: 15'te ve yemekler Cuma günleri 15 dakika erken açılır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, her çalışanın bir Uber hesabı da vardır ve sabah 7'den önce ve akşam 10'dan sonra ücretsiz binebilir, ancak şirketten başlayıp bitmelidir - bu Kalanick'in beklediği çalışanın öğle yemeğini temsil eder. Yemekhanede yemek yemek ya da belirtilen saatlerin dışında taksiye binmek istiyorsanız, karşılığında fazla mesai kullanmanız gerekir.
"Dünyada bedava öğle yemeği yok", tadı kötüyse, bu Uber kafeteryanın kültürü. Çalışanlar, kafeteryada verilen tavuğu yiyemeyeceklerini defalarca "pişirme yöntemi nedir?" Diğerleri şirkette yediğim en lezzetli yemeğin, kantinin kırıldığı ve yemeklerin sipariş edildiği gün olduğunu söyledi.
Bu kültür bir zamanlar Kalanick'in tahttan çekilmesine neden oldu. Mart 2017'de, o ve bir Uber şoförü şiddetli bir tartışmada patlak verdi: sürücü onu suçladı, sürekli olarak politikayı değiştirmek için baskı yaptı, iflas etti ve yaklaşık 100.000 dolar kaybetti. Kalanick cevap verdi: Pek çok insanın her zaman kendi pisliğini oluşturduğunu ve başkalarının kıçlarını silmelerini beklediğini biliyor musunuz? Daha sonra video çevrimiçi olarak yayınlandı ve Uber'in baskısı hakkında büyük bir tartışma başlattı. Haziran 2017'de kendisi CEO'dan istifa etmek zorunda kaldı.
Ancak Uber'in restoran kültürü devam ediyor. Genel merkezdeki yemek proje yöneticisi Gaby Camacho bir keresinde çalışanların masalarından çıkıp yemek yemek için kafeteryaya gitmelerinin en az bir saat süreceğini söyledi. Ancak sadece ofiste yemek yiyorlarsa, sadece 5 dakika sürer. Bu nedenle, ofise getirilebilecek küçük kekler, kurabiyeler ve sandviçler sağlamaya kararlıdır.
Kantinin rolüne gelince, birçok ekibin öğle yemeği sırasında ekip kurma ve çalışma toplantıları yapabileceğini söyledi. Bu nedenle, gıda planımızın amacı "işbirliğini güçlendirmektir". "Ekibinizle öğle yemeğine gidebilirsiniz. Bu bir çalışma yemeği."
Bu makale orijinal olarak AI Finance and Economics tarafından hazırlanmıştır. Lütfen herhangi bir kanalda veya platformda izinsiz olarak yeniden basmayın. Suçlular araştırılmalıdır.
