Bu, mangalda domuz eti yapmanın otantik yoludur. Kantonlu emekli şef size kişisel olarak öğretecek, öyleyse gösterelim.
Mangalda domuz eti Kanton mutfağına aittir. Diğer eyaletlerden arkadaşlar ızgara domuz etinin tarifini öğrenmek isterse endişelenmeyin, fırında hazırlamak veya tava kullanmak daha kolaydır. Bugün editör size bu char siu domuz etinin nasıl yapılacağını öğretecek.Yöntem çok basit.İsterseniz gelin ve deneyin.
Malzemeler
Malzemeler
500 gr domuz arka ayağı
Malzemeler
10 gr zencefil, 10 gr yeşil soğan, 20 gr mangalda domuz sosu, 5 ml yemeklik şarap, 5 ml bal
Mangalda domuz eti uygulaması
1. Önce domuz etini temiz suyla yıkayıp daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltıyoruz.
2. Domuz etini yaklaşık 1 cm genişliğinde büyük dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
3. Kesilmiş domuz dilimlerini bir leğene koyun, 20 gr mangalda domuz sosu, 10 gr yeşil soğan, 10 gr zencefil dilimleri ve 5 ml pişirme şarabı dökün.
4. Her bir et parçasının mangalda pişirilmiş domuz sosunu sarabilmesi için domuz etini leğene iyice tutun ve 2 saat buzdolabında bekletin.
5. Fırının altına bir tabaka kalay folyo koyun, marine edilmiş ızgara domuz etini ızgaraya koyun ve küçük bir fırça ile bal tabakası ile fırçalayın.
6. Fırını yaklaşık 200 dereceye ayarlayın ve 50 dakika pişirin Fırın 20 dakikaya kadar pişince fırını açın ve biraz kömür sosu ve bal fırçalayın ve ardından pişirmeye devam edin.
7. 50 dakika kavurduktan sonra domuz eti renklendikten sonra bir tabakta servis edilebilir, böylece nefis char siu domuz eti hazır olur, öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Kömürleşmiş etin kurumasına ve tadının kötü olmasına neden olabilecek aşırı kavurmayı önlemek için, kavurma işlemi sırasında etin durumuna dikkat edin.
2. Fırınınız yoksa, tava kullanabilirsiniz ve kısık ateşte yavaşça pişirirseniz tadı güzel olur.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
