Şef şahsen kızarmış domuz etinin otantik yöntemini öğretti, hiç yağlı değil, yağı tamamen emiyor!
Kahverengi soslu kızarmış domuz eti, birçok ailenin yaptığı ev yapımı bir yemektir.Kahverengi soslu nefis kızarmış domuz eti yağlı ama yağlı değil, çok lezzetli. Domuz göbeği de kollajen bakımından zengindir, daha fazla yemek de yüzünüzü güzelleştirebilir, ancak bu yemek daha tatlıdır ve kilo alması kolaydır. Bugün size bıldırcın yumurtası ile kızarmış domuz eti yapmayı öğreteceğim.Bıldırcın yumurtası domuz karnındaki fazla yağı emebilir.Yapılan kızarmış domuz eti hiç yağlı değil.Gelip deneyin.
Malzemeler
Malzemeler
20 bıldırcın yumurtası, 300 gram domuz göbeği
Malzemeler
10 gr kaya şekeri, 5 gr tuz, 5 ml soya sosu, 10 ml hafif soya sosu, 10 gr yeşil soğan, 10 gr zencefil
Bıldırcın Yumurtalı Kızarmış Domuz Eti
1. Tencereye temiz su ilave edin, bıldırcın yumurtasını soğuk su altına koyun, orta ateşte çevirin ve 3 dakika pişirin.
2. Bıldırcın yumurtası piştikten sonra soğuk suya atılır ve 1 dakika bekletilir, bıldırcın yumurtası tamamen soğuduğunda soyulabilir.
3. Domuz etini yıkayın, 2 cm genişliğinde parçalara ayırın, yeşil soğanı dilimleyin, yeşil soğanı dilimler halinde kesin ve ayrı ayrı bir kenara koyun.
4. Tencereye temiz su dökün, soğuk su altında domuz göbek parçalarını ekleyin, orta ateşte 5 dakika pişirin, kurumuş suyu alın ve kenara koyun.
5. Tavaya biraz baz yağ ekleyin,% 40'a kadar düşük ateşte açın, kaya şekeri ekleyin ve şeker rengini kısık ateşte yavaşça kızartın.
6. Tavada şekerle hafifçe kızarıncaya kadar sotelendikten sonra 10 gram yeşil soğan ve 10 gram zencefil dilimleri dökün, domuz eti ilave edin ve orta ateşte hızla eşit şekilde karıştırın.
7. Domuz göbeğini 3 dakika karıştırarak kızartın Tüm renklendirmeden sonra eti kaplamak için su dökün, renklendirmek için 5 ml soya sosu, lezzeti iyileştirmek için 10 ml hafif soya sosu dökün, kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
8. Domuz eti 20 dakika pişirdikten sonra soyulmuş bıldırcın yumurtasını dökün, 5 gram tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika daha pişirin.
9. 30 dakika sonra suyu toplamak için tencerede yüksek ateş açın ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
10. Kızarmış domuz eti tabağa koyulduktan sonra üzerine biraz yeşil soğan serpin, bu parlak renkli kızarmış domuz eti hazırdır, arkadaşlarınız öğrensin.
Editörün İpuçları
1. Şeker rengini kızartırken, yapışmaması için kısık ateşte yavaşça kaynattığınızdan emin olun.
2. Üç kat yağlı ve ince domuz göbeği seçmeye çalışın, böylece tadı daha lezzetli olur.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
