Taizhou halkının en sevdiği 12 çeşit kahvaltı, narin değil, ama bir tür buharda pişirilen ve lezzetli!
Taizhou'nun kahvaltısının iyi olduğu söylenemez, ancak buharda pişirilmiş ve lezzetli. Bir demlik çay, bir yığın sıcak kurutulmuş ipek, bir kafes buharda pişmiş çörekler ve bir kase balık şehriye çorbası zengin bir sabahtır.
1. Yengeç sarısı çorba paketi
Dolgu, özellikle tüylü yengeçler, taze domuz derileri ve otantik eski anne otu tavuklarından yapılır. Çorba sargıları ince, çorba yağlı, kalın ve yağlı değil.
2. Sıcak kuru ipek
Kıyılmış kuru dilimler haşlanır ve ayıklanır.Rendelenmiş zencefil, kişniş, kurutulmuş karides, et, yer fıstığı vb. Serpin ve biraz soya sosu ve susam yağı ile gezdirin. Kurutulmuş parçalardan oluşan kalın bir tabak, sosu eşit şekilde emmek için kurutulmuş parçaları tabağa kalın bir tabaka halinde yayın ve bir süre sonra dibini görecektir!
3. Balıklı erişte çorbası
Taizhou balık erişte çorbasında yılan balığı kemikleri tekrar tekrar pişirilir ve et yağı ile kızartılır, ardından büyük bir parça domuz eti eklenir ve aynı tencerede kısık ateşte pişirilir. Balık çorbası kaynatıldıktan sonra yumuşak, süt kadar beyaz, yağlı ama yağlı değil, taze ama balıksı değil, kalın, lezzetli ve hoş kokulu.
4. Erişte kuru
Kalın veya ince olabilir, et yağı veya bitkisel yağ seçilebilir, artı karides tohumu, kişniş, sarımsak, zehirli hardal, acı biber yağı, biber, susam ... Taizhou'nun kuru erişteleri gerçekten "malzeme" dir.
5. Wontons
Kırmızı çorba wonton veya balık çorbası wonton, çeşitli baharatlar, büyük yağ, soya sosu, monosodyum glutamat, yağ kalıntısı, doğranmış yeşil soğan vb. Su kabındaki çorbayı bir kaseye dökün, karabiber serpin ve bir kase lezzetli wonton çorbası servis edin!
6, erikli kek
Küçük erikli kek büyük görünmüyor, sıcak ve kremsi bir tadı, gevrek kabuğu, tam dolgusu, un ve dolgunun basit bir şekilde kaynaşması, orijinal ve basit bir tat bırakması.
7. Kokulu kuru
Kreş kafiye "Dört kare ve kare, tencerede olduğunda altın rengine döner, koku kuvvetli olsa bile ağız dolusu dolacaktır." Altın sarısı kokulu kurutulmuş, kırmızı su büyük biber kaplı, baharatlı, hoş kokulu, kokulu ve mükemmel. Fusion, ne kadar sıcak olursa olsun bu lezzeti tatmak istiyorum!
8, pot çıkartmaları
Sokaklarda ve ara sokaklarda her zaman cezbedici bir saksı çıkartması kokusu vardır ve devasa fırın tepsisinde dibi gevrek olana, hamur yumuşak ve sert olana ve tencere çıkartmaları kahverengi ve güzel olana kadar cızırtılı bir buhar vardır.
Kalçalar bir ısırıkla kavrulmuş ve gevrek; bel yumuşak ve sosla ıslatılmış ... Et ve deri bir arada, bu da durmak istemenize neden oluyor! Bir tabak balzamik sirke ile en seçici tat tomurcukları kaybolacak!
9. Huangqiao Bisküvileri
Huangqiao bisküvilerinden bahsetmişken, Huangqiao savaşını araştırmalıyız, ancak şimdi Taizhou'da vazgeçilmez bir sokak yemeği haline geldi. Ve işçiliği özensiz değildir, maya (hamur yoğurma) ile başlar ve çok özeldir.Sıcak havada soğuk ve sıcak, "kar tohumları", sıcak veya soğuk havada "sıçanlar kum püskürtür". Alkali de zaman zaman değiştirilmelidir, böylece yüzen alkali köpüklerin yüzeyi, aksi takdirde dişlere yapışacaktır.
Son Huangqiao susam tohumları altın renginde, görünüşte güzel, ağızda gevrek, yağlı veya yağlı değil!
10. King Kong göbek
"Vajra göbek" ismi biraz tuhaf çünkü piştikten sonra tapınaktaki dört büyük vajranın göbek deliğinde olduğu gibi dibinde cimri bir göz var, bu yüzden "Vajra göbek" olarak adlandırılıyor.
11. Hasır fırında bisküvi
Tencere ve havuzda yakıt olarak pirinç samanı ve buğday sapları kullanılır.Eski dikey fırın pişirme için kullanılır ve tencere boşluğunda saman yakılır.Sobanın duvarı yanar ve hamur yapışabilir. Hasır fırın bisküvileri, saman kokusuyla doğar.
Susamlı erişteleri elinizde tutun, büyük bir kase çayı kenara koyun, elinizle dibini (susamlı keki) yırtın ve yavaşça çiğneyin, erişte yerken sarın ve çiğnemek için ağzınıza koyun. Tüm ağzı taşıyor.
12. Şeker nilüfer kökü
Taizhou'da şeker nilüfer kökünden hafif tatlılık olan bir çeşit tatlılık var. Çorba berrak ve yoğundur ve yaklaştığınızda kaya şekerinin tatlı kokusunu koklayabilirsiniz.Nilüfer kökü yağlı ve iştah açıcıdır ve kaya şekeri ve kırmızı hurmalar besleyici bir etkiye sahiptir.
Seçilen lotus köklerinin delikleri de özeldir, delikler yeterince büyük değildir ve yapışkan pirinç dolması yeterli değildir. Güveç zamanı da doğru olmalı, çok az zaman doğuracak ve uzun bir süre sonra yaşlanacaktır. Basit bir yemek olmasına rağmen Taizhou halkının da gözdesi.
