Sıcak olmayan 4 lezzetli ev yapımı yemek, aroma yemeğin üzerine taşar ve her seferinde bir tabak yeterli değildir!
Patatesli Haşlanmış Domuz Kaburga
İçindekiler: pirzola, patates, havuç, yeşil biber, tuz, yemeklik şarap, soya sosu, şeker, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, yıldız anason
uygulama:
1. Patates, havuç, yeşil biber, yıkayın ve büyük parçalara ayırın, patatesleri durulayın ve suyla ıslatın
2. Kaburgaları durulayın, kan köpüğünü çıkarmak için tencerede suyu beyazlatın ve suyu boşaltın
3. Yağı ısıtmak için wok'a dökün, zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve karıştırın, kaburgaları ekleyin ve kızartın, pişirme şarabı, şeker, soya sosu, yeşil soğan, sarımsak, biber, yıldız anason ekleyin, eşit şekilde kızartın
4. Su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin, pirzola yumuşayana ve pişene kadar 30 dakika pişirin
5. Patates ve havuç parçalarını ekleyin, tuz ekleyin ve patates ve havuç yumuşayana kadar kaynamaya devam edin, yeşil biber dilimleri ekleyin ve tencereden çıkmadan önce kızartın
Baharatlı kızarmış istiridye
İçindekiler: istiridye, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, biber, soya sosu, sirke, tuz
uygulama:
1. Tencereye fıstık yağı koyun, ısıtın, kokulu hale getirmek için yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve karabiber ekleyin
2. İstiridyeleri ekleyin ve kızartın, sırayla tuz, soya sosu ve sirke ekleyin
3. İstiridye yavaşça ağızlarını açana kadar kızartın, kapalı olmadıkları zaman ocağı kapatın, çok uzun sürerse et eskimeye başlar.
4. Son olarak, tencereye biraz pırasa serpin.
Ev yapımı tofu
İçindekiler: soya peyniri, tuz, tavuk özü, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, su teresi, acı sos, şeker
uygulama:
1. Tofuyu bir buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, soğuması için çıkarın ve tofuyu elmas şeklinde parçalar halinde kesin.
2. Tencereye yağı dökün, tofu küpleri ekleyin, her iki tarafı da altın olana kadar kızartın
3. Yeşil ve kırmızı biberi dilimlere ayırın, tencerede kızartılmış tofunun yağına soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, bir kaşık dolusu acı sosu ekleyin ve kırmızı yağı kızartın
4. Kızartılmış tofu küplerini ekleyin, karıştırın, şeker ekleyin, karıştırın, biraz su ekleyin
5. Çorba bitmek üzere olduğunda, tavaya biraz tuz ve tavuk özü ekleyin.
Baharatlı kızarmış yuba
İçindekiler: yuba, baharatlı fasulye ezmesi, yeşil biber, yeşil soğan, zencefil
uygulama:
1. Yuba'yı ılık suda bekletin, parçalara ayırın ve kullanım için suyu kurutun.
2. Baharatlı fasulye ezmesi, yeşil biber parçalara ayrılmış
3. Tencereye yağı koyun, kurutulmuş yuba koyun, yüzey altın olana kadar kızartın ve çıkarın, yağı boşaltın ve bir kenara koyun.
4. Tencereye biraz yağ koyun, soğan ve zencefili soteleyin, bir çorba kaşığı fasulye ezmesini ekleyin ve karıştırın, kızarmış yuba ve yeşil biberleri ekleyin ve kavurun
5.1 dakika sonra biraz tuz ve tavuk özü ekleyerek pişirin
