Dünyada "zehirli pirinç" yeniden ortaya çıkıyor, 99 ton yok edildi, uzman: uzun süreli tüketim teratogeneze ve kansere neden olacak
"Zehirli Pirinç" yine burada.
Birkaç gün önce Yunnan Eyaleti, Zhaotong Şehri, Zhenxiong İlçesi, Hunan Eyaleti, Yiyang'dan yaklaşık 100 ton ağır metal kadmiyum aşan pirinci alenen imha etti "hakkındaki bir haber kamuoyunun dikkatini çekti ve hararetli tartışmalara yol açtı. Daha sonra, pirinç kaynağının yerel komitesinin Propaganda Departmanı, Durum doğrulandı ve davaya müdahale edildi ve soruşturuldu .
"Zehirli pirinç" imha bölgesi. Kaynak: Çin Kalite Haberleri
Bu imhada, 13'ü standardı aşan ağır metaller olmak üzere 15 yasadışı olay içeren toplam 99.425 kilogram pirinç işlendi.
"Zehirli pirinç" sonsuz raporlarla dünyada yeniden ortaya çıkıyor
Aslında, "zehirli pirinç" ile ilgili haber ve yorumlar hiç durmadı ve zaman zaman "dolaşıp" halkın hassas sinirlerini "öğreterek" olacaklar.
2017'de Yiyang'da 16 kişi mahkum edildi; aynı yılın Kasım ayında Jiujiang, Jiangxi'de bir kadmiyum pirinç olayı meydana geldi ve 11 kişi sorumlu tutuldu.
Ancak, tekrarlanan cezalar yine de "zehirli pirinç" oluşumunu engelleyemez.
Bu nedenle, biz sıradan insanların yapabileceği tek şey, sorunları önlemek ve sağlıklarını korumak için daha fazla dikkat etmek ve daha fazla anlamaktır.
Kaç çeşit zehirli pirinç var?
Zehirli pirinç, pirinçteki insan vücuduna zararlı maddelerin eklenmesini ifade eder. Pirinç, küflü pirinç, pestisitler ve standardı aşan ağır metallerin tekrar tekrar öğütülmesiyle endüstriyel hammaddelerle karıştırılmış pirinç . "Zehirli pirinç" yedikten sonra, çeşitli rahatsız edici semptomlara neden olabilir ve hafif semptomlar yorgunluk, mide bulantısı, baş dönmesi, baş ağrısı vb. Şiddetli akut ve kronik zehirlenmeye, hamile kadınların kürtajına, teratogeneze, karsinogeneze vb. Neden olabilir. . Farklı "zehirli pirincin" tehlikeleri aşağıdaki gibidir:
- Chen Mi : Birkaç yıldan uzun bir süredir ve bazıları on yıldan fazla süredir depolanmıştır.Sadece besin kaybı çok ciddi olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli zararlı maddeler bile üretebilir. Yüksek kaliteli pirinç "satılır.
- Küflü pirinç : Küflü pirinç çok miktarda Aflatoksin Çalışmalar toksisitesinin arseniğin 68 katı olduğunu göstermiştir.Yüksek miktarda alım sadece akut zehirlenmeden ölüme değil, aynı zamanda kansere de neden olabilir.
- Kadmiyum Pirinç : Ağır metal kadmiyum, pirincin üreme ortamından kaynaklanır.Çok miktarda kadmiyum aşan pirinç tüketildikten sonra, ağır metaller insan vücudunda birikebilir ve çeşitli ciddi hastalıklara neden olabilir.
- Pestisit Pirinç : Oldukça zehirli ve zehirli pestisit içeren pirinç, büyük miktarlarda tüketilirse zehirlenmeye neden olabileceği gibi, hamile kadınlar tarafından tüketilirse düşük ve teratogeneze neden olabilir.
Bu, zehirli pirincin ne kadar zararlı olduğunu gösterir, bu yüzden önlem almalı ve ayırt etmeyi öğrenmeliyiz.
Toksik pirinç nasıl belirlenir?
Pirinç her gün yenmesine rağmen, kaliteli ve besleyici pirincin nasıl seçileceğine dair hala birçok ayrıntı var.
tek bakış : Genel olarak, iyi kalitede pirinç, her bir tane parlak bir hisle, böcek, kum ve toz olmadan bir bakışta daha düzgün ve düzenli görünür ve nispeten kurudur. Kalitesiz pirinç donuktur ve pirinç taneleri dağınıktır.
İkinci ısırık : Bir pirinç tanesi alın ve dişlerinizle ısırın.Tane sertliğini hissederseniz ve ısırdıktan sonra Toz Bu, pirincin daha az nem içerdiği ve daha taze olduğu anlamına gelir.
Üç koku : Genel olarak, daha kaliteli pirinç kendine özgü bir koku kokarken, kalitesiz pirinç daha nemli, küf ve kendine özgü kokulu olacaktır.
Pirinç alırken bu 3 ipucunu kullanmayı unutmayın! Genel olarak, büyük süpermarketler gibi resmi kanallardan pirinç satın almak daha güvenlidir.
Yuan Longping'in on akademisyeni, pirincin üç büyük yanlış anlamasını anlamanıza yardımcı olur.
Çin Uluslararası Pirinç Forumu, pirinç endüstrisinde büyük bir olaydır.İlk toplantıda, Akademisyen Yuan Longping'in de aralarında bulunduğu 10 akademisyen aynı aşamada "pirinç" konusunu tartışmaya davet edildi ve pirinç yemeyle ilgili bazı yaygın yanlış anlamaları yanıtladı. Onları karşılaştıralım ve vurulup vurulmadığını görelim.
Yanlış anlama 1: Büyük pirincin "görünüşüne" çok fazla dikkat
Pek çok pirinç çeşidi vardır, markalı pirince ek olarak, birçok kişi pirincin görünümüne göre pirinç satın alır, aslında bu yanlıştır.
Çin Bilimler Akademisi akademisyeni Xie Huaan, pirincin kalitesinin de ulusal yüksek kalite standartlarına sahip olduğunu söyledi.Genellikle üçüncü seviye standarda ulaştığında yüksek kaliteli pirinç olarak sınıflandırılabilir.Güvenle satın alabilirsiniz. Ancak normal kanallardan satın almaya dikkat edin. Bazı küçük tezgahlarda veya yol kenarlarında satılan dökme pirincin kalitesini değerlendirmek zordur ve Bazı vicdansız tüccarlar, pirinci daha çekici göstermek için kalitesiz pirinci yükler ve onları yağla parlatır. , Ama gerçek şu ki ... bu yüzden pirinci sadece görünüşü için seçmek güvenilir değil.
Yanlış anlama 2: Protein içeriği ne kadar yüksekse, pirinç o kadar iyi
Bazı insanlar pirinç alırken besin içeriği tablosuna dikkat ederler ve özellikle besleyici olduğunu düşündükleri yüksek protein içeriğine sahip olanları seçerler.
Bu bağlamda Çin Tarım Bilimleri Akademisi Bitki Bilimleri Enstitüsü müdürü Liu Chunming, normal şartlar altında protein içeriğinin% 8-10 olduğunu, çok yüksek içeriğin iyi olmadığını, tadın zayıf olacağını ve pirinçten en çok tükettiğimiz şeyin karbonhidrat olduğunu söyledi. Protein değildir.
Yanlış anlama 3: İthal pirinç, yerli pirinçten daha iyidir
Pek çok insan ithal edilip edilmediğine özel önem veriyor Görünüşe göre her şey ithal ediliyor, aynısı pirinç için de geçerli.Tayland, Vietnam ve diğer ülkelerden ithal edilen pirincin yerli pirince göre daha lezzetli ve besleyici olduğunu düşünüyorlar.
Bu konuda Çin Bilimler Akademisi'nden akademisyen Yan Longan, Çin'in pirinç ithalatının lezzet ve beslenme nedeniyle değil, ağırlıklı olarak yurt dışından pirinç ithalatının düşük olmasından kaynaklandığını, bu sorunların Çin'de de çözülebileceğini söyledi. Ve piyasada aslında Çin pirinci olan birçok Tayland kokulu pirinç var, bu yüzden mantıklı olmanız ve ithal pirinci körü körüne takip etmenize gerek yok.
Yukarıdaki birkaç akademisyenin tanıtımlarını okuduktan sonra, herkesin pirinç satın alma konusunda doğru bir anlayışa sahip olduğuna inanıyorum ve bir dahaki sefere "çukura adım atmaktan" kaçının!
# ## 39 #
Referans malzemeleri:
"Bilim ve Tahıl Bilgisi | Pirinç yemenin dört ana yanlış anlamasını tanımanıza yardımcı olacak on Akademisyen Yuan Longping". Xinjiang Tahıl. 2020-03-23
"Neden" Zehirli Pirinç "Yasağı Tekrar Edildi? . Gıda Bilimcisi. 2020-04-30
"Kadmiyum Pirinç Yeniden Ortaya Çıkıyor:" Zehirli Pirinç "Neden Sürekli Olarak Yasaklanıyor? . Beijing Haberleri. 2020-04-25
Yazarın izni olmadan yeniden basmak yasaktır
