Salgın, tüm insanların evleri için Çin yiyecek ve içecek tüketici pazarını nasıl etkiliyor?
Orta ve uzun vadede, salgın endüstriyi yeniden karmaşaya itti ve güçlü işletme yeteneklerine sahip önde gelen şarap şirketlerinin tam yıllık performansının garanti edilmesi bekleniyor. Sınırlı tam yıl sonuçları
Metin / Li Zhan Cai Na
2003 yılında, SARS salgını, tüketimin bastırıldığı ve Çin'in üçüncül sanayi GSYİH'sinin iki çeyrek boyunca etkilendiği döngüyü yarım yıldan fazla etkiledi. Öte yandan SARS salgınının sosyal tüketim verileri üzerindeki etkisi sadece kısa vadelidir ve salgın kontrol altına alındıktan sonra hızla toparlanacaktır.
Yeni taç salgını, Bahar Şenliğinin en yoğun sezonunda meydana geldi, kısa vadede genel tüketici pazarını ne kadar etkileyecek? Yeni taç salgınının ortaya çıkması, Çin Yeni Yılı boyunca en yoğun sezon talebini bastırdı ve insanların evlerine üst üste binerek, ister genel olarak dışarıda yemek yemek isterse aile toplantıları olsun, bu tür tüketim bastırıldı. Çöküş açısından, salgının etkisi altında, likör endüstrisi iş ziyafetleri ve kişisel talebi bastırdı.Bahar Şenliği yoğun sezonunda talep keskin bir şekilde düştü ve terminal tüketimi engellendi ve endüstrinin tedarik tarafı şarap şirketi envanterinin sindirilmesi zor. Genel gıda endüstrisinde salgın salgını, insanların evleri, toplantıları yasaklanmıştır ve yemek servisi büyük ölçüde zarar görmüştür. Aynı zamanda Çin Yeni Yılı mal pazarı soğuktur ve ilgili çeşniler, atıştırmalık yiyecekler ve biranın tümü etkilenmiştir.
Salgının etkisi altında insanlar evde ve zorunlu tüketici ürünlerinin performans avantajları ön plana çıkıyor. Salgının Çin'in kısa vadeli tüketici pazarı üzerinde daha büyük bir etkisi olacağına inanıyoruz.Uzun vadede, yiyecek ve içecek şirketlerinin Bahar Şenliği'nin en yoğun sezonundaki gelirleri genellikle en büyük orana tekabül etmektedir.Bu nedenle, yoğun sezondaki satış kaybı çoğu şirketin yıllık performansına neden olacaktır. etkiler. Orta ve uzun vadede, salgın endüstriyi yeniden hareketlenmeye itti ve güçlü işletme yeteneklerine sahip önde gelen şarap şirketlerinin yıllık performansının garanti edilmesi bekleniyor. Genel gıda endüstrisinde salgının etkisiyle zorunlu tüketici ürünlerinin avantajları bir kez daha ön plana çıkarılmış, süt ürünleri, ev çeşnileri ve hazır gıdalar gibi lider firmaların yıllık performansı sınırlandırılmıştır.
SARS salgını (SARS) etkisi ve analizi
SARS salgını, yarım yıldan fazla bir süredir etkiliyor. Haberlere ve verilere göre, 2002 yılının Kasım ayı ortalarında Guangdong, Foshan'daki ilk SARS vakasından, DSÖ'nün Çin anakarasını salgın bölgesinden çıkardığı Haziran 2003'ün sonuna kadar, SARS olayı altı yıldan fazla sürdü.
SARS salgını, Çin'in üçüncül sanayi GSYİH'sını iki çeyrek boyunca etkiledi ve kontrolün ardından istikrar kazandı ve toparlandı. 2003 yılında SARS salgınının patlak vermesiyle birlikte Çin'in GSYİH büyüme oranı ilk çeyrekte% 11,1'den ikinci çeyrekte% 9,1'e gerilerken, salgının ikinci çeyrek sonunda kontrol altına alınmasıyla Çin'in GSYİH'si üçüncü çeyrekten itibaren toparlandı. Sektör dağılımı açısından, ikincil endüstri en büyük etkiye sahipken, onu yılın ilk çeyreğindeki% 10,5'ten ikinci çeyrekte% 8,7'ye düşen üçüncül endüstri (nihai tüketim harcamaları) izliyor. SARS salgını, Çinin üçüncül endüstrisi üzerinde uzun bir etkiye sahip. İki çeyreğe kadar. Salgın kontrol altına alındıktan sonra, Çin'in GSYİH'sı istikrar kazandı ve toparlandı.Güçlü tüketim gücünün arka planı altında, Çin'in üçüncül sanayi GSYİH'sinin üçüncü ve dördüncü çeyreklerindeki toplam tüketim,% 10,1'lik çift haneli büyümeye yükseldi.
SARS salgınının sosyal tüketim verileri üzerindeki etkisi yalnızca kısa vadelidir ve salgın kontrol edildikten sonra hızla toparlanacaktır. 2003 SARS dönemine bakıldığında, Çinin üçüncül sanayi GSYİH'sı iki çeyrekten etkilenirken, Çinin sosyal tüketim büyüme oranı salgının tepki döneminde Nisan ve Mayıs aylarında uçurum benzeri bir düşüş yaşayarak Mayıs ayında% 4,3 ile en düşük orana ulaştı. Ardından, salgının sonunda, sosyal perakende satışlarının büyüme hızı hızla toparlandı. Öte yandan tüketici güven endeksi perspektifinden bakıldığında SARS salgınının etkisi salgın sırasında tüketici güveninde önemli bir düşüşe neden oldu ancak salgın kontrol altına alındıktan sonra ileriye dönük tüketici güven endeksi yeniden toparlandı ve SARS salgınının etkilediğini gösterdi. Çin tüketiminin etkisi kısa vadelidir.
SARS salgını tüketimi sınırladı ve zorunlu tüketici ürünlerinin katı özellikleri ortaya çıktı. 2003'teki SARS salgınının etkisi altında, Çin'in tüketici talebi açıkça farklılaştı. Zorunlu tüketimin büyüme oranı, isteğe bağlı tüketimin büyüme oranından önemli ölçüde daha hızlıydı Tüketicilerin zorunlu tüketim mallarına olan talebi temelde sabit kalırken, isteğe bağlı tüketimin toplam perakende satışları Mayıs ayındaki salgın döneminde önemli ölçüde azaldı. Öte yandan salgın sırasında gıda TÜFE'si devam etmiştir.Enflasyon döngüsü bağlamında, TÜFE'nin büyüme hızı ve zorunlu tüketimin daha tutarlı olması, talep baskısı altındaki zorunlu tüketici ürünlerinin katı talep özelliklerini yansıtmaktadır.
SARS yiyecek ve içecek sektörü, daha geniş pazarın altında performans gösterdi ve zorunlu tüketici ürünlerinin performansı daha az etkilendi
Salgın sırasında, genel sektör daha geniş pazarın altında performans gösterdi ve salgının etkisi nedeniyle alt bölümler ayrıldı. Verilere göre, 2003 SARS döneminde, genel gıda ve içecek sektörünün daha geniş pazarın altında performans gösterdiğini, aynı zamanda Nisan ve Mayıs salgını sırasında CSI 300 ile olan açığı daha da genişlettiğini görüyoruz. Alt bölümler açısından bakıldığında, zorunlu tüketici ürünleri olan süt ürünleri ve et ürünlerinin CSI 300'den daha iyi performans gösterdiği ve catering ile daha ilgili olan çeşniler, likör ve bira sektörlerinin daha önemli düştüğü görülmektedir.
Likörün genel performansı baskı altındadır ve Volkswagen Zorunlu tüketici ürünleri şirketlerinin performansı sabit kalmıştır. SARS döneminde, genel tüketici pazarı etkilendi ve hem likör hem de likör dışı şirketlerin performansı değişen derecelerde düştü. Dağılım açısından, likör endüstrisinde, üst düzey likör şirketleri nispeten istikrarlı büyüme oranları gördü. Alt üst ve orta ila alt düzey yerel likör şirketleri, pazar talebindeki düşüşten etkileniyor. 03Ç2 performansı hem gelir hem de net kar büyümesinde düşüş gösterdi. Kitlesel gıda açısından, zorunlu tüketici ürünleri şirketlerinin performans artışı nispeten parlak. Süt ürünleri Yili hisseleri ve Shuanghui et ürünleri, SARS döneminde geliştirildi ve performansları nispeten karlıydı.
SARS salgını ile karşılaştırıldığında, yeni tacın etkisi farklıdır
Yeni taç pnömonisi, hala salgın yanıt döneminde. Bu yeni taç salgınının zaman çizelgesine bakılırsa, salgın 8 Aralık 2019'da başladı. 17 Şubat saat 24:00 itibariyle, bu salgında toplam 72.436 doğrulanmış vaka, 6.242 şüpheli vaka ve 1.868 ölüm bildirildi. misal. Şu anda hükümet aktif olarak yanıt veriyor ve insanlar evde kalmayı seçerek evde karantinaya alıyorlar Yeni pnömoni salgını hala salgın müdahale döneminde.
Salgının Çin'in üçüncül endüstrisinin GSYİH'sı üzerinde belirli bir etkisi olabilir. 2003 SARS ile karşılaştırıldığında, Çin'in ihracatının, yatırımının ve tüketiminin GSYİH büyümesine katkı oranına ilişkin mevcut verilere göre, 2008 yılından bu yana, hane halkı tüketiminin GSYİH büyümesine katkısı giderek daha belirgin hale geldi ve Çin'in ekonomik büyümesi için önemli bir itici faktör haline geldi. Daha önce, SARS salgını Çin'in üçüncül endüstrisinin GSYİH'sını iki çeyrek boyunca etkiledi, bu nedenle, yeni taç pnömonisinin Çin'in üçüncül endüstrisi üzerinde belirli bir etkisi olacağına inanıyoruz.
SARS ile karşılaştırıldığında, salgın Bahar Şenliğinin en yoğun sezonunda meydana geldi ve kısa vadede genel tüketici pazarını etkileyecek. Zaman çizelgesine göre iki salgın olayı karşılaştırdığımızda, yeni taç salgınının SARS salgınından farklı olduğu görülebiliyor. SARS salgını, Çin tüketici pazarının sezon dışında (salgın dönemi ikinci çeyrekti) meydana geldi ve salgın 2020 Bahar Şenliği sırasında meydana geldi. Yeni taç salgınının ortaya çıkması, Çin Yeni Yılı boyunca en yoğun sezon talebini bastırdı ve insanların evlerine üst üste binerek, ister genel olarak dışarıda yemek yemek isterse aile toplantıları olsun, bu tür tüketim bastırıldı. Salgının Çin'in kısa vadeli tüketici pazarı üzerinde daha büyük bir etkisi olacağına inanıyoruz.Uzun vadede, yiyecek ve içecek şirketlerinin Bahar Şenliği'nin en yoğun sezonundaki gelirleri genellikle en büyük orana tekabül etmektedir.Bu nedenle, yoğun sezondaki satış kaybı çoğu şirketin yıllık performansına neden olacaktır. etkiler.
Likör endüstrisi: kısa vadeli piyasa talebi bastırılır ve şarap şirketlerinin performansı baskı altındadır
SARS döneminde likör sektörünün genel performansı ile karşılaştırıldığında salgın ikinci çeyrekte yoğunlaşmıştır.Salgının kontrol altına alınması ve üçüncü çeyrekte en yoğun tüketim sezonu ile likör şirketlerinin performansı temelde istikrar kazanmış ve üçüncü çeyrekten itibaren toparlanmıştır. Toplam satışlar sabittir. Etki sınırlıdır. Bahar Şenliği sırasında salgın meydana geldi ve likör endüstrisinin hem arz hem de talep tarafı büyük ölçüde etkilendi ve kısa vadeli likör şirketlerinin performansı baskı altındaydı. 1) Talep tarafı: İş ziyafetleri ve kişisel talep bastırılır ve Bahar Şenliği talebi temelde sıfırdır. 2) Arz tarafında: şarap şirketlerinin yüksek kanal envanteri var ve küçük ve orta ölçekli şarap şirketleri baskı altında olmaya devam ediyor
Halkın evinde içki tüketimi bastırılıyor. İster alkol tüketiminin en büyük oranına sahip iş eğlencesi, isterse de salgından etkilenen arkadaşlar tüketen arkadaşlar olsun, hepsi ciddi şekilde etkilendi. Üst düzey likörler açısından, Moutai tarafından temsil edilen yüksek kaliteli likörler, kıtlık özelliklerinden dolayı çoğunlukla üst düzey hediyeler ve kendi kendine içme veya koleksiyondur ve talep etkisi sınırlıdır. Sub-high-end likörler ve popüler likörler, catering mağazalarının kapatılması, insanların dışarı çıkmalarına izin vermemesi ve akşam yemeği partilerini reddetmesi gibi çeşitli yasal kısıtlamalara tabidir. Bu tür likörlerin tüketimi keskin bir şekilde düştü ve pazar tüketiminin yoğun sezonu düşük bir sezona dönüştü.
Terminal tüketimi engellenir ve kısa vadeli likör stoklarının sindirilmesi zordur. Likör endüstrisi kanalları açısından, salgının patlak vermesinden önce, birçok likör şirketi Bahar Şenliği stoklama aşamasına girmişti ve yüksek kaliteli likörün satış performansı nispeten olağanüstü idi. Likör şirketlerinin sevkiyatları ve ödeme tahsilatları temelde Bahar Şenliği'nin başlarında tamamlandı. Yeni taç salgınının büyük ölçekli salgınıyla, işletmeler işlerin yeniden başlamasını ertelediler (likör işletmeleri ve distribütörleri) ve likör pazarına olan talep önemli ölçüde azaldı.Bu, çoğu likör işletmesi ve bayisinde büyük stok sorunlarına neden oldu ve kısa vadeli gerçek likör tüketimi ciddi şekilde etkilendi. İlkbahar Şenliği'nin orijinal Bahar Şenliği yoğun sezonu sona ererken, likör piyasasında hemen düşük tüketim sezonuna girecek.Kısa vadede likör şirketlerinin stoklarının sindirimi etkilenecek.
Salgın, sektörü yeniden hareketlenmeye itti ve güçlü yönetim yeteneklerine sahip olanlar kraldır. Bahar Şenliği sırasında yeni taç salgını patlak verdi. Likör endüstrisinin genel performansı, terminal tüketici pazarındaki keskin düşüş ve likör işletmelerinin kısa vadeli yüksek envanterinden etkilendi. Kısa vadede likör işletmelerinin, önceden malların iyi hazırlanması ve satışı nedeniyle tatil öncesi olduğuna inanıyoruz. Performansları üzerindeki etkisi sınırlı, ancak Bahar Şenliği sırasındaki performansın etkilenmesi bekleniyor. Salgın, şarap şirketlerinin çalışma koşulları ve kurumsal nakit akışı üzerinde belirli bir etkiye sahip olmuştur.Arıza açısından, üst düzey likör ve alt üst düzey lider şarap şirketleri, distribütörlerle işbirliği yoluyla kendi güçlü işletme yeteneklerine ve mükemmel yönetim ekiplerine güvenmektedir. Birlikte çalışmak, yüksek kaliteli distribütörlerin kaybı ve ürün fiyatlarındaki bozukluk gibi sorunları daha da önleyecek ve şirketin yıllık performansının garanti altına alınması bekleniyor. Öte yandan, kendi markalarının görece zayıf gücü, kanal kontrolü ve nakit akışı nedeniyle, küçük ve orta ölçekli şarap şirketleri salgının etkisiyle giderek pazar paylarını kaybedecek ve performansları baskı altında kalmaya devam edebilecektir. Gelecekte, salgın kontrol altına alındıktan sonra, pazar talebi farklılaşmaya devam edecek ve endüstri yoğunlaşmasının daha da artması beklenmektedir Önde gelen şarap şirketleri envanter sindirimini hızlandıracak ve işletme yeteneklerini daha da güçlendirecek.
Toplu gıda endüstrisi: insanların evleri, seçilmesi gereken tüketim malları istikrarlı talep
Bahar Şenliği sırasında satışlar hızla düştü ve şirketler çıkış yollarını aramaya devam etti. Salgın patlak verdiğinde, insanlar evlerde kalıyordu, toplantılar yasaklandı ve yemek servisi büyük zarar gördü.Aynı zamanda, Çin Yeni Yılı mal pazarı soğuktu ve bununla ilgili çeşniler, atıştırmalık yiyecekler ve bira ile temsil edilen popüler yiyecekler etkilenmişti. 2003'teki SARS ile karşılaştırıldığında, catering endüstrisi yenilik yapmaya ve dönüşmeye devam ederken, hem catering endüstrisi hem de toplu yemek şirketleri, temassız teslimat yoluyla kurumsal ciroyu geri kazanmak için ellerinden geleni yapıyorlar. Ancak, şirketin işe yeniden başlamasının ertelenmesi, Bahar Şenliği'nde ciroda önemli bir düşüşe neden oldu ve maliyet tarafındaki baskı, kısa vadede toplu gıda şirketleri üzerinde baskı yarattı. Şu anda şirketler, kiraları azaltarak, çalışanlar için beş sosyal sigorta ve bir konut fonunun ödenmesini geciktirerek ve vergi ve ücretleri düşürerek şirketlerin bu krizi atlatmasına yardımcı olmaya çağırıyor.
Salgın salgını, zorunlu tüketici ürünlerinin avantajlarını bir kez daha vurguladı. Önceki SARS salgınına dönüp baktığımızda, zorunlu tüketici ürünlerinin tüketicilerin ilk tercihi haline geldiğini görebiliriz. Bu salgının aksine, yeni taç salgını salgını, Bahar Şenliği sırasında toplu ürünlerin genel satışlarını etkiledi. Daha sonra şehir kilitleme politikasının, ulusal konut ev stratejisinin ve işe yeniden başlamanın ulusal ertelenmesinin ve diğer politikaların eklenmesiyle üst üste binen, şüphesiz Çin'deki kısa vadeli tüketici piyasası üzerinde belirli bir etkiye sahiptir. Tüketici ürünlerinin avantajları bir kez daha vurgulanmaktadır.
Süt endüstrisi: Bir bütün olarak, 2003'teki SARS döneminde, süt endüstrisinin çok az etkisi olmuştur. Yeni taç salgınının süt endüstrisi üzerindeki etkisinin esas olarak iki yönden gelmesini bekliyoruz: Birincisi, Bahar Şenliği sırasında, daha düşük seviyeli şehirlerde Bahar Şenliği sırasında hediye ve hediye tüketimi etkilenecek. İkincisi, insanların evleri ve alışveriş sıklığı görece azalacak. Süt ürünlerinin geri satın alma oranı düştü. Ancak süt ürünleri yüksek işletme değerine sahip ve insanlar için seçilmesi gereken bir tüketici ürünüdür.Süt ürünleri firmaları alışveriş merkezleri ile online kanallarla işbirliğini artıracak ve dağıtım yöntemleriyle süt ürünlerinin satışından tasarruf sağlanacaktır. Genel olarak, tedarik zinciri kısıtlamaları nedeniyle, oda sıcaklığında süt satışlarının, düşük sıcaklıktaki süt satışlarından daha güçlü olacağına ve önde gelen süt ürünleri şirketlerinin kendi avantajlarıyla salgının etkisini hafifletmesinin beklendiğine ve yıllık performansın etkisinin sınırlı olacağına inanıyoruz.
Çeşni endüstrisi: SARS'a 2003 yılında bakıldığında, catering endüstrisinin performansı keskin bir şekilde düştü.Geleneksel çeşni soya sosu bir ölçüde etkilendi ve söylentilere göre anti-bakteriyel etki nedeniyle sirke satış hacmi keskin bir şekilde arttı. Yeni taç salgını söz konusu olduğunda, Bahar Şenliği sırasında dışarıda yemek yeme ve ziyafet tüketiminin bariz bir şekilde bastırılması nedeniyle, çeşni endüstrisindeki yemek tüketiminin en büyük bölümünü oluşturan kanalın satış hacmi temelde yeniden düştü. Catering, çevrimiçi kanalların düzenini hızlandırmış ve temassız dağıtımı açmış olsa da, tedarik zinciri ve gıda güvenliği sorunları ile sınırlıdır ve pazar sınırlıdır. Öte yandan, insanların evleri ve şirketlerin işe yeniden başlamasını geciktirmesi gibi faktörlerden etkilenen Çin'deki çeşnilerin alt tüketim kanallarının% 30'unu oluşturan hanelerin tüketim talebi artmıştır. Genel olarak, salgının ikram tarafında daha büyük bir etkisi oldu ve hane halkı kanallarının hakim olduğu çeşni şirketleri taleplerindeki artıştan etkileniyor ve şirketin maliyet tarafındaki baskı nispeten küçük ve yayılma sınırlı.
Hızlı dondurulmuş gıda endüstrisi: Son yıllarda pazar büyüklüğünde hızla büyüyen hızlı dondurulmuş gıda endüstrisinde, salgının etkisiyle işe başlama gecikmesi nedeniyle ikram mağazalarının kapanması ve ara perakende ve toptan satış pazarlarının kapanması perakende satışlarını etkilemiştir. Hanehalkı kanallarına olan talep artmış olsa da, C tarafındaki talep artışı, B tarafındaki büyük talebi kısa sürede telafi edememektedir.
Atıştırmalık yiyecek endüstrisi: Salgının çevrimiçi atıştırmalık yiyecekler üzerinde sınırlı etkisi var Verilere göre, çevrimiçi atıştırmalık yiyeceklerin stoklanması temelde Bahar Şenliği'nden önce sona erdi. Bu nedenle, tüketiciler çevrimiçi atıştırmalık yiyecekleri önceden satın alıp hazırladılar. Bahar Şenliği için satış hedefi temelde tamamlandı. Alışveriş merkezlerinde marine edilmiş ürünler, kısa garantili ekmek ve hediye kutuları gibi offline atıştırmalık yiyecekler salgından etkilenirken offline Bahar Şenliği talebi olumsuz etkilendi. Genel olarak, salgın, çoğunlukla çevrimdışı satış yapan atıştırmalık yiyecek şirketlerinde daha büyük bir etkiye sahipti. Gelecekte, salgın kademeli olarak kontrol edildiğinden, Bahar Şenliği sırasında şirketin dinamik olarak sıkıştırılmış envanter satışlarına dikkat etmeye devam etmek gerekiyor. Performans açısından, biz Çevrimdışı kanal mağazalarındaki atıştırmalık yiyeceklerin ve KOBİ'lerin yıllık performansının bir ölçüde etkileneceği düşünülmektedir.
Risk uyarısı: Yeni taç salgını beklenenden daha uzun sürdü ve endüstri talebi bastırıldı; ciddi gıda güvenliği sorunları tüketicilerin satın alma istekliliğini etkiledi.
(Yazar Li Zhan, Zhongshan Securities'in baş ekonomisti ve Cai Na, Zhongshan Securities araştırmacısıdır)
