40 yıldır bir ilkeye bağlı kalarak, bu market sadece e-ticaret tarafından öldürülmekle kalmadı, aynı zamanda yıllık 240 milyar ciroya da sahip!
1960'ların sonlarında, Japonya'nın büyük süpermarketleri bir refah dönemini başlattı. Şimdiye kadar, alışveriş caddesindeki küçük dükkanların hepsi durdurulamaz hale geldi, ciroları düştü ve mağazaları kapatmanın hayatta kalma kriziyle karşı karşıya. O zamanlar, 40 yaşından küçükken Ito Yokado'nun direktörü olan Toshifumi Suzuki, küçük ve orta ölçekli perakende mağazalarının büyük mağazaların iş modelini atlayabileceğine ve geliştirme için hala çok büyük alan olduğuna inanıyordu.
Suzuki Toshifumi, şirket içinde ve dışında çeşitli zorlukların üstesinden geldikten sonra nihayet 1974'te Japonya'daki ilk gerçek marketi açtı.
40 yılı aşkın bir geliştirme sürecinin ardından, 7-ELEVEn şu anda Japonya'da yaklaşık 20.000 mağazaya sahip ve 38 milyar ABD doları (2016 mali yılı) cirosu ile Japon market pazarının% 40'ından fazlasını oluşturuyor. Karlılığı, Çin'deki en karlı olan Sun Art Retail'in (RT-Mart ve Auchan dahil) yaklaşık 4 katı ve Yonghui Süpermarket'in 6 katıdır. Etkinliği 1.16 milyon RMB idi ve bu, 1.17 milyon RMB ile dünyanın en karlı e-ticaret şirketi olan Alibaba'nınkiyle karşılaştırılabilir.
7-ELEVEn'in süper karlılığı, kurucusu Toshifumi Suzuki'nin iş felsefesinden kaynaklanmaktadır. 7-ELEVEn kuruluşunun başlangıcında müşterilere amacı olarak yakınlarda elde edilebilecek daha fazla kolaylık sağlayacak, uyanmadan yatmaya kadar geçen süre zarfında müşterilerine istedikleri mal ve hizmetleri kesintisiz olarak sunacaktır.
Mağaza açmaya odaklanın ve trafiği yakından takip edin
Çevrimdışı mağazalarla ilgili en önemli şey konumdur.
Bir kilometreden daha az hizmet yarıçapına sahip olan ve müşterilerin uygun alışveriş ihtiyaçlarını karşılama konusunda uzmanlaşmış bakkallar, aynı zamanda çevrimdışı trafik için doğal girişler ve lokasyon seçimi çok önemli. Ancak müşterilere daha yakınlaşarak müşterilere daha rahat hizmet verebiliriz.
Bu nedenle 7-ELEVEn, yoğun lokasyon seçimi stratejisine bağlı kalarak aynı bölgede mağazalar açmaktadır. Yeni açılan mağazalar, mevcut mağazaların radyasyon aralığına olabildiğince yakın olup, belirli bir alanda mağazaların yüksek yoğunluklu dağılımını oluşturur. Örneğin, 7-ELEVEn 2002'de Aichi Eyaletine girmeye başladı ve 2004'te 108 mağaza eklendi, bu yıl yeni açılan mağazaların% 15'ini oluşturuyordu.
Bu strateji, 7-ELEVEnin marka etkisini artırdı, müşteri farkındalığını ve bunun tanınmasını derinleştirdi ve böylece mağaza trafiğini artırdı. Ayrıca bölgedeki market operasyonlarına uygun mağazaların lokasyonu ve kapasitesi sınırlı olduğu için merkezileştirilmiş mağaza açılışı, rakiplerin mağaza açma fırsatlarını da azaltabilir Starbucks'ın yoğun mağaza açılışı da mantıklı. 7-ELEVEn, yoğun bir şekilde mağaza açma stratejisi sayesinde çevrimdışı altın akışını sıkıca kavradı.
7-ELEVEn'in mağazaları belirli bir aralıkta yoğunlaştığında, mağazalar arasındaki kısa mesafe ağ etkisine ve ölçek etkisine tam anlamıyla etki edebilir.Mağazalar, üretim ve dağıtım tesislerini paylaşır, lojistik ve dağıtım verimliliğini artırır ve çoklu partilerin gerçekleştirilmesini kolaylaştırır, Küçük toplu dağıtım, müşterilerin çeşitli ihtiyaçlarını esnek bir şekilde karşılayabilir.
Sadece lojistik maliyetlerin azaltılması değil, aynı zamanda merkez politikasını mağazalar arasında taşımak için her mağazaya iletmek ve yönlendirmekle sorumlu işletme danışmanının (OFC) zaman maliyeti de azaldı ve mağaza işletmelerini mağaza sahibi ile tartışmak için daha fazla zaman kaldı.
Aynı zamanda reklam ve tanıtım daha etkilidir. Mağazaların yoğunlaştığı alanda, bir tanıtım etkinliğinin etkisi ve kapsamı da daha etkili hale geldi.
Müşterilere göz kulak olun ve ihtiyaçlar hakkında fikir edinin
Suzuki Toshifumi: "Müşteriyi düşünmeyin, müşterinin bakış açısından düşünün."
7-ELEVEn, pazardaki her değişikliği kavrayabilir ve tüketici ihtiyaçlarını karşılayan ürünleri hemen piyasaya sürebilir. Ürüne, hatta rekabete bakmıyor, gözleri her zaman müşteriye bakıyor.
- 1970'ler: 24 saat açık, yemeye hazır yemek
1970'lerden başlayarak, 7-ELEVEn, müşterilerin birincil talebi olarak kolaylık alarak 24 saat kesintisiz iş yapmaya başladı. 7-ELEVEn o dönemde Japon halkının yaşam yapısındaki değişiklikleri gözlemledi: Yaşlanan nüfus, tek ve iki kişilik hanelerin artması ve aile yemek pişirme ihtiyaçlarının azalması.
İnsanlar evde veya dışarıda yemek yerdi. Ancak, daha fazla kadın işe başladıkça ve yemek pişirecek vakti kalmadıkça yeni bir yemek ihtiyacı ortaya çıkıyor.Müşteriler ne tamamen evde yemek ne de tamamen dışarıda yemek istiyor, bu yüzden yarı mamul ürünleri dışarıda alıyorlar. Ya da bitmiş ürünü evde yeme fenomeni.
Böyle bir aile yapısının ihtiyaçlarını karşılamak için 7-ELEVEn, çok sayıda hazır yemek sunmaya başladı. Mikrodalga fırında ısıtarak, müşteriler mağazada veya evde yemek yiyebilirler.
- 1980'ler: Uygun hizmetler
24 saatlik çalışma artık müşterilerin daha fazla rahatlık gereksinimlerini karşılayamadığında ne yapmalıyız?
7-ELEVEn, müşterilerin "kolaylık" arayışını nasıl tatmin edeceğini düşünürken bir sonuca vardı: Mağaza sadece ürün satıyorsa ve müşterilerin yaşamları için gerekli hizmetleri sağlayamıyorsa, o zaman coğrafi konum avantajlarıyla bile uygun bir mağaza değildir. Sonuç olarak, 7-ELEVEn "uygunluk" kelimesinin sınırlarını sonsuz bir şekilde genişletmeye ve "hizmet" içeriğini kademeli olarak zenginleştirmeye ve mükemmelleştirmeye başladı.
Müşterilerin vergi ödemek, elektrik faturalarını ödemek, ehliyet almak, seyahate kaydolmak, bilet almak gibi pek çok kamu işi vardır. 7-ELEVEn'in mağazaları bu ihtiyaçları tam olarak karşılayabilir. İstatistiklere göre 7-ELEVEn, müşteri yaşamının tüm yönlerini kapsayan 2682'ye kadar kolaylık hizmeti sunmaktadır.
Şu anda, 7-ELEVEn artık Japonya'da bir emtia ticareti şirketi değil, bir kamu hizmeti şirketi haline geldi.
- 1990'lar: nihai kalite arayışı
1990'larda Japonya ekonomisi durgundu ve ürün homojenliği için rekabet gittikçe daha şiddetli hale geldi ve indirimler ve fiyat indirimleri ana iş araçları haline geldi. Bu sefer ne kadar zor olursa, işletme için o kadar çok test olacaktır.
Suzuki Toshifumi, şirket çalışanlarına defalarca 7-ELEVEn'in her zaman peşinde olduğu şeyin "kalite" olduğunu ve tüketicilere değer duygusu vermeyen ürünlerin pazarda yeri olamayacağını söyledi. Müşteriler için "iyi kalite", "düşük fiyattan" daha önemlidir ve müşteriler "yüksek kaliteli ürünler" beklemektedir.
O zamanlar çoğu işletme, diğer dükkanlarla rekabet edebilmek için 100 yen'lik bir pirinç topunu 80 yen'e nasıl indireceklerini düşünüyordu. Ve 7-ELEVEn'in düşündüğü şey, insanların daha iyi pirinç, daha iyi hammaddeler ve daha iyi tat ile yüksek kaliteli yaşam arayışını tatmin etmek için 200 yen pirinç topları fırlatıp çıkaramayacağıdır?
Benzer şekilde, 7-ELEVEn, sadece otantik bir kızarmış pilav başlatmak için yeni ekipman geliştirmek ve pişirme yöntemlerini geliştirmek için bir yıl sekiz ay harcayacak.
2007'de, 7-ELEVEn kendi 7-premium markasını yarattı ve daha sonra daha yüksek kaliteli bir marka 7-gold'u piyasaya sürdü. 2017 itibarıyla 7-Premium'un 1.150 milyar yen satışı vardı.
- 2000'ler: Rahatlık ve sağlık sağlayın
Japonya'nın yaşlanan yapısı giderek daha önemli hale geliyor. Yaşlanan bu nüfus büyük bir servet işgal ediyor, ihtiyaçlarını nasıl karşılayabilirler?
Bu yaşlı insanlar çok yaşlı ve yürümek için sakıncalı olduklarından, mağaza yakınsa trafiğin bu kısmını bloke edebilirler. Şu anda 7-ELEVEnin yaklaşımı yoğun mağazalar açmak değil baskın bir şekilde mağazalar açmaktır. Yoğun insan akışının olduğu birinci sınıf bir konumda 7-ELEVEnin mağazaları yan yana. Bu alandaki trafiği yönetmek için sıkıca kavrayın. Eller.
Ürün yapısı da buna göre değişti. Yaşlılar sağlıkla daha çok ilgileniyor ve yemeğin tadı artık o kadar önemli değil. 7-ELEVEn'in sağladığı güvenli ve yüksek kaliteli gıda ürünleri, yaşlıların bu talebini karşılar.
İşte bir başka küçük ayrıntı: Müşterinin kapıdan kapıya teslimat ihtiyaçlarını karşılarken, 7-ELEVEn'in "kolay teslimat" hizmeti, ürünün üretimi ve satışı ile hiçbir ilgisi olmayan kuryeleri değil, müşteriye en yakın olan 7-Eleven'ı kullanır. -ELEVEn mağazaları çalışanları malları kapıya teslim etmeleri için gönderir Tanıdık yüzler müşterilerin teslim edilen ürünlerin kalitesiyle ilgili şüphelerini ortadan kaldırabilir ve müşteriler ile mağazalar arasındaki güveni artırabilir.
Bugün Japonya'da, 7-ELEVEn gençler için sadece 7-ELEVEn değildir.Alıcıların% 40'ı orta yaşlı ve 50 yaşın üzerindeki yaşlı insanlardır.
- 2010'lar: Ağ ve mağaza entegrasyonu
İnternetin e-ticareti ilk ortaya çıktığında, yerli varlıklar, özellikle etkilenen çevrimdışı perakendeciler başta olmak üzere varlıkları kıskandırdı. 7-ELEVEn, bu durumla karşılaştığında onu bir rakip değil, ortak olarak gördü.
Japonya, gizlilik konusunda son derece endişeli bir ülkedir. 7-ELEVEn mağazası mükemmel bir son kilometre, yüz metrelik teslimat sahnesidir. Tüccarlar malları 7-ELEVEn'e teslim ediyor ve müşteriler malları evlerinin ve şirketin 7-ELEVEn yakınında istedikleri zaman ve her yerde teslim alabiliyorlar.Bu arada mağazada alışverişe gidip ihtiyaç duydukları bazı ürünleri seçebiliyorlar.
2010 yılı civarında Suzuki Toshifumi, "çevrimiçi ve fiziksel mağazaların entegrasyonunu" (muhtemelen çevrimiçi ve çevrimdışı entegrasyonun en eski bakış açısı) ortaya koydu ve çevrimiçi perakendenin rakipler olarak görülmemesi, benimsenmesi gerektiğini önerdi. Ağ ve fiziksel depoların entegrasyonu, operasyon olanaklarını daha da genişletecektir.
7-ELEVEnin kendi geliştirdiği "Yedi Çevrimiçi Alışveriş" çevrimiçi platformu yalnızca temel "giyim, yiyecek, barınma" ürünleri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sanat ve eğlence ürünlerini de içerir. Çevrimiçi platformların entegrasyonu, daha önce fiziksel mağazalar tarafından kavranamayan "İnternet sıcak konuları" ve "İnternet sıcak satışları" gibi yeni veri türlerinin analiz edilmesini mümkün kıldı ve bu da mağazalara çok sezgisel satış geliri artışı getirdi.
Tek ürün yönetimi, binlerce mağaza ve binlerce yüz
Satılamayan ürünlerin ve kötü işlerin tek bir nedeni var, yani mevcut çalışma yöntemleri artık zamanın ve tüketici ihtiyaçlarını karşılayamıyor.
7-ELEVEn, yalnızca 100 metrekarelik bir mağazaya sahiptir ve yaklaşık 3000 SKU'yu barındırabilir. Herhangi bir SKU yeterince iyi satılmazsa, 7-ELEVEn verimliliğini tüketecektir.
Bu amaçla, 7-ELEVEn, stoklama doğruluğunu büyük ölçüde artıran "hipotez-yürüt-doğrula" yöntemini benimser. Her hafta raflarda tavsiye edilen 100 yeni ürün ve raflarda hemen hemen aynı sayıda ürün olacak.
Tek ürün yönetimi, "tüketicinin gelecekteki ihtiyaçlarına" yanıt vermek için etkili bir yöntemdir. Normal mağazalar tarafından verilen "satış sonrası analiz" kararından sonraki bir süre için ürün bileşimi arasındaki fark, 7-ELEVEn'in her mağazanın "satış öncesi ön değerlendirme" yapmasını gerektirmesidir. , Müşteri perspektifinden düşünün. Satış verilerini başlangıç noktası olarak alarak, ertesi günün hava koşulları, piyasa aktiviteleri, yarının bir iş günü olup olmadığı, kalabalık yapısı vb. İle birlikte müşterilerin tüketici psikolojisini önceden yargılar ve bu temelde sipariş verir.
Son olarak, kasanın o günkü POS sistemine göre, ürün satışlarının miktarını ve zamanını doğru bir şekilde kavrayabilir, mağazanın hipotezini onaylayabilir ve ayarlayabilir ve ardından bir sonraki "hipotez-yürütme-doğrulama" turuna geçebiliriz. 7-ELEVEn'in öğe yönetimi, yukarıdaki adımları her gün gerçekleştirmektir.
Tek ürün yönetiminin nihai verimliliğine ulaşmak için veri desteğine sahip olmak, bilgi sistemi üzerinden doğru ve kapsamlı tek ürün satış verilerini kavramak ve etkin analiz yapmak gerekir.
İnternet popüler hale gelmeden önce, 7-ELEVEn zaten alt bölümlere ayrılmış klavyeleri kullanmaya başladı. Nakit kontrolü yapılırken katip, satış terminali üzerinden müşterinin ürün cinsi, tüketim zamanı, yaşı ve cinsiyetini girmelidir (küçük erkek, orta erkek, genç erkek, güçlü erkek, yaşlı erkek, kaç yaşında; genç kadın, orta kadın, genç kadın, güçlü kadın, yaşlı kadın) , Kaç yaşında) veya hatta hava durumu ve diğer bilgiler. 7-ELEVEn mağazalarının tek ürün tahminine yardımcı olmak için çevredeki kullanıcıların durumunu analiz etmek, tekil ürünlerin satışlarını ve etkileyen faktörleri analiz etmek ve tekrarlanan doğrulamalardan sonra çevredeki müşteri talebindeki değişiklik yasalarına hakim olmak için bu verileri kullanın.
Örneğin: 7-ELEVEn, hava durumu bilgilerine özel önem verir ve fast food, pirinç topları ve diğer yiyeceklerin satışları havadan büyük ölçüde etkilenir. Bilgi sistemi, mağazalar için hava tahminlerini günde 5 kez zorlayacak ve hatta ilgili ürünlerin sipariş miktarını önerecektir.
Nihai tek ürün yönetimi, nihai kullanıcı talep anlayışından gelir, 7-ELEVEn, her gün ne tür ürünlerin patlayıcı ürünler olduğunu araştıran ve aynı zamanda her gün veri yönetimi ve veri analizine bakan 150 kişilik bir ürün araştırma ekibine sahiptir:
Ne tür ürünlerin düşük satışları ve düşük karları vardır, bu nedenle derhal kaldırılmaları gerekir; ne tür ürünler yüksek satışlara ve yüksek karlara sahiptir, bu nedenle dağıtımı artırın; ne tür ürünlerin düşük satışları ancak yüksek karları vardır, örneğin Örneğin sigara karlı ürünlerdir; ne tür ürünler karlı değildir ama satış hacmi yüksektir, bu saptırma tipi bir üründür.Bırakın her ürün patlayıcı bir ürün olsun, böylece her ping verimlilik üretebilsin ve müşterilerin 5 dakika içinde etkili satın alımlar yapmasına olanak tanıyın Bu, 7-ELEVEn'in nihai tek ürün yönetiminin benzersizliğidir.Binlerce mağazaya ulaşmıştır. Bin Yüz.
Tedariki verimli teslimatı birleştirin
Verimli bir lojistik sistem, marketlerin temel yeteneklerinden biridir. Bakkalların boyutları küçüktür, ciroları hızlıdır ve envanterleri küçüktür.Ürünlerin, özellikle yüksek tazelik gerektiren yiyeceklerin zamanında yenilenmesi gerekir. 7-ELEVEn, Japonya'da 175 fabrikayı birleştirdi ve çeşitli bölgelerde 140'tan fazla dağıtım merkezi kurarak merkezi ve ortak bir dağıtım lojistik sistemi oluşturdu.
Tedarikçiler, malları çeşitli bölgelerdeki dağıtım merkezlerine yüksek sıklıkta teslim etmekte, dağıtım merkezleri malları birleşik bir şekilde topladıktan sonra, merkezdeki çeşitli mağazaların sipariş ihtiyaçlarına göre her türlü ürünü yoğun bir şekilde dağıtmaktadır. Hemen hemen tüm fabrikalar ve dağıtım araçları, üreticiler veya tedarikçiler tarafından yatırılır ve 7-ELEVEn, küçük bir maliyetle dünyadaki en verimli ortak dağıtım sistemini gerçekleştirebilir.
7-ELEVEn, başta gıda olmak üzere ürünlerin tazeliğini en üst düzeye çıkarmak için lojistik ve dağıtıma bir "sıcaklık yönetimi" yaklaşımı benimsemiştir. Ürünlerin farklı özelliklerine göre dört sıcaklık aralığına ayrılırlar: dondurulmuş tip, hafif soğuk tip, sabit sıcaklık tipi ve sıcaklık izolasyonlu depolama ve dağıtım için ılık sıcaklık tipi.
Şimdi, 7-ELEVEn'in her mağazasındaki teslimat araçlarının sayısı, orijinal günlük ortalama 70'ten 9 araca düşürüldü ve malların teslimat sıklığı günde 3 defaya ulaşabilir ve genel stok devir hızı yaklaşık 12 gündür, bu da mağazanın Operasyonel verimlilik, mağazanın tek ürün yönetimi için bir garanti sağlar.
OFC Mağaza Yetkilendirmesi
7-ELEVEn kendini tanımlama: bir perakende şirketi değil, bir eğitim danışmanlık şirketi. Bunun nedeni, her mağazanın sürekli eğitim, danışma ve koçluk yoluyla sürekli yinelemeli yükseltmeler elde etmesine yardımcı olabilmesidir ve bugünün 7-ELEVEn'ine sahiptir.
7-ELEVEn'in toplam 2500 OFC'si (Operasyon Yerinde Danışmanları) vardır ve her OFC 7-8 mağazayı yönetir. Bunların temel işlevi mağazaların performanslarını artırmalarına yardımcı olmaktır. Yalnızca bu OFC'lerin seviyesi yeterince yüksek olduğunda mağaza performansının iyileştirilmesini garanti edebilirler.Bu nedenle, her OFC deneyimli orta yaşlı çalışanlardan seçilir ve en az 2-3 yıllık öğrenme, eğitim ve uygulama vardır. Yalnızca mağaza yöneticisi olarak hizmet verebilir.
Maliyet ve bütçe maliyeti ne kadar yüksek olursa olsun, 7-ELEVEn iki haftada bir (daha önce haftada bir kez) tam bir OFC konferansı düzenleyecek ve 2500 OFC iş seminerleri için Tokyo genel merkezine geri dönecek.
Sabah, yeni ürün bilgisi ve iş felsefesini paylaşın. Öğleden sonra her OFC paylaşacak, neyi iyi yapıyorsun? İyi olmayan ne? Nelerin iyileştirilmesi gerekiyor? Ne öğrenmeliyiz? Konferansın amacı, genel müdürlük politikasını doğrudan OFC'ye aktarmak, merkez ve franchise mağazaları arasında daha iyi bir iletişim köprüsü haline gelmeleri için rehberlik etmek, mağazaları gelişmiş iş yöntemleriyle güçlendirmek ve mağazalara teşhir rehberinden tek ürün yönetimine kadar her konuda yardımcı olmaktır. Performans geliştirme.
7-ELEVEn'in benzersiz bir konumu olan OFC, hızlı gelişiminin önemli bir ayağıdır.
Değişimde "değişmemiş" olan sonla başlayın
Jack Ma'nın 2016'da yeni perakendeyi önerdiğinden bugüne, "teknolojik güçlendirme", "müşteri büyük veri madenciliği", "çevrimiçi ve çevrimdışı entegrasyon", "insanların, malların ve alanların yeniden yapılandırılması" perakende sektörü reformunun ana akımı haline geldi. Hepsi daha verimli perakende arayışında hemfikir. Aslında, değişen müşteri ihtiyaçlarını karşılamak ve nihai müşteri deneyimini yaratmak için perakendenin özüne dönmemiz gerekiyor. İnternet teknolojisinin yaygın olarak kullanılmadığı zamanlarda, 7-ELEVEn zaten perakendenin sahip olması gereken yoldan çıktı ve bugün bahsedilen yeni perakende için şablon haline geldi.
Rakip ürün satmaya odaklandığında, 7-ELEVEn müşterinin yaşam ihtiyaçlarına yönelik hizmetler sunmaya başladı ve müşterinin hayatının ayrılmaz bir parçası haline geldi; rakip fiyatları düşürmeye ve satışları artırmaya hevesli olduğunda, 7-ELEVEn müşterinin talebini daha yüksek yakaladı. Yüksek kaliteli ürünler müşterilerin yüksek güvenini kazanmıştır; rakipler mağaza trafiği konusunda endişelenmeye başladığında, 7-ELEVEn çevrimdışı ana konumu ele geçirdi ve topluluktaki uygun hizmetleri tatmin etti; rakipler hala tedarikçilerle kumar oynarken, 7-ELEVEn -ELEVEn, dağıtım verimliliğini büyük ölçüde artıran merkezi bir ortak dağıtım lojistiği sistemi kurdu; rakiplerinin internet hakkında biraz bilgisi olduğunda, 7-ELEVEn müşteri verilerini analiz etmeye ve tek ürün yönetimi ile binlerce mağazaya ulaşmaya başladı. , Müşterinin alışveriş deneyimini geliştirirken mağazanın verimliliğini de artırır. Rakip hala mağazayı denetlemeye devam ederken, 7-ELEVEn, genel merkez OFC'nin güçlendirilmesi yoluyla mağazanın performansını iyileştirmesine yardımcı olmak için mağazayla bir çıkarlar topluluğu oluşturdu.Bir arkadaşı bir keresinde Suzuki Toshifumi'den tek bir cümleyle 7-ELEVEn'i tanımlamasını istedi ve Suzuki Toshifumi şu cevabı verdi: "7-ELEVEn sürekli değişiklik yapan bir şirkettir." Bu değişiklik her zaman tek bir amaca odaklanmıştır - "müşteri düşüncesi" .
