Deniz ürünleri için sadece buharda servis yapıyorum! Hiç 15 lezzetli buharda pişirilmiş deniz ürünü yemeği denediniz mi?
Deniz ürünleri beslenme açısından zengin ve lezzetlidir. En uygun pişirme yöntemi ise deniz ürünlerinin tazeliğini ve güzelliğini büyük ölçüde koruyan, besin maddelerine en az zarar veren ve özellikle lezzetli olan buharda pişirmedir.
Bugün en iyi buharda pişirilmiş deniz ürünleri yemeklerinden bahsedelim.
1. Buharda pişirilmiş yengeç
Aslında pek çok yengeç türü vardır, Ningbo halkının favorisi elbette yüzen yengeçtir. Taş yengeçleri ve çiçek yengeçleri, kapalı balıkçılık sezonunda yüzen yengeç bulunmadığında da iyidir. Ancak buharda pişirilip sıcakken kazılırken yenen yüzen yengeç buğulaması için en uygun olanı, eti çok yumuşak ve tatlıdır.
2. Buharda pişirilmiş ahtapot
Doğu Çin Denizi'nin küçük göz tüyü diğer saç kuyruklarından biraz daha küçük olmasına rağmen, et çok yumuşak ve lezzetlidir, yağ bakımından zengindir ve buharda pişirilmiş saç kuyruğu özellikle lezzetlidir. Genellikle biraz tuzlu turşunun eşlik ettiği tadı mükemmeldir.
3. Buharda pişirilmiş erik oğlan balığı
Meitongyu, meiyu'dan biraz daha küçük bir gövdeye sahip küçük bir deniz balığıdır ve tüm vücudu hassas ve pulsuzdur. Et çok yumuşak ve lezzetli olduğu için buharda pişirilmeye çok uygundur, sadece tatmış olanlar nefis ve lezzetli tadı yaşayabilir.
4. Buharda pişirilmiş sarımsaklı karides
Jiwei karidesinin rengi parlak kırmızıdır ve etli dokusu taze ve yumuşaktır, çok lezzetlidir. Sarımsakla buharda pişirmek ferahlatıcı ve lezzetli, çok güzel.
5. Buharda pişmiş orfoz
Orfozun eti kalın ve serttir, ancak tatlı ve lezzetli bir tadı vardır ve her zaman nispeten yüksek kalitede bir deniz ürünleri yemeği olmuştur. Siyah fasulye soslu buharda pişmiş orfoz, orfozun özel ve lezzetli tadını en iyi yansıtır.
6. Buharda Pişirilmiş Pomfret
Ningbo'daki insanlar temelde gümüş pomfret yiyorlar, etler hassas ve lezzetli. Pomfret düz gövdeli, az dikenli ve kalın etlidir.Buharda pişirilen balık özellikle lezzetli ve lezzetlidir.
7. Buharda pişirilmiş deniz kabuğu.
Birçok deniz kabuğu eti çok serttir ve ne kadar çok çiğnerse, tadı o kadar güzel kokar. Buharlama yöntemi, tadı ve beslenmesini daha iyi koruyabilir. Canlandırıcı ve basit yaklaşım, en önemli zevktir.
8. Buharda pişirilmiş mantis karidesi
Ningbo'daki insanlar buna genellikle karides korunmuş yumurta konisi ve çeşitli su diyorlar, kuzeyde ise buna Pippi karides ve karides paletli diyorlar. Genellikle yeşil renkli mantis karidesi dolgun ve güçlüdür.Genellikle tuz ve karabiber için kullanılır veya suda haşlanır.Aslında, daha kaliteli mantis karidesi buharda pişirmek için daha uygundur.
9. Buharda pişirilmiş küçük erik ve küçük sarı şarlatan
Küçük erik ile küçük sarı şarlatan arasında et kalitesinde farklılıklar olsa da, kafadaki ufak bir farklılık dışında görünüşte ayırt etmek zordur. Her iki deniz balığı türü de yumuşak ve lezzetlidir ve salamura sebze suyuyla buharda pişirilmesi en lezzetli olanıdır.
10. Buharda pişirilmiş kalamar
Her yıl ilk ağa yakalanan "baş su kalamarının" eti özellikle beyaz ve yumuşaktır ve tadı lezzetlidir. Mürekkep balığı kızartması sebzelerin yanı sıra, buharda pişirilip soya sosuna batırıldığında da çok ferahlatıcı ve lezzetlidir.
11. Buharda pişirilmiş ve kızartılmış marine edilmiş uskumru
Qingming Festivali'nden önce her yıl Xiangshan Port Uskumru en lezzetli olanıdır. Taze uskumrunun gövdesi hafif mavi bir ışıkla parlıyor ve çok güzel görünüyor. Dolgun uskumruyu parçalara ayırıp deniz tuzu ile marine edin Buharda pişirdikten sonra zengin bir aroması vardır ve başka çeşnilere ihtiyaç duymaz.Çok lezzetli okyanus aromasına sahiptir.
12. Buharda pişirilmiş deniz yılan balığı.
Ningbo halkının yıl sonunda yılan balığı ve yılan balığı tüpü yapmak için büyük yılan balığı kullanma alışkanlığına ek olarak, taze deniz yılanbalıkları genellikle buharda pişirmek için kullanılır. Sebze pazarında, deniz ürünleri satıcısından yılan balığı kesmenize, üzerine tuz serpip marine etmenize ve buharda kokulu, dolgun ve yumuşak hale getirmenize yardımcı olmasını isteyebilirsiniz.
13. Buğulanmış Yeşim Kel Balığı
Bu düz gövdeli deniz balıklarının lezzetli eti ve az sayıda dikeni vardır. Balık pullarını kazıyarak veya doğrudan derisini soyup biraz lezzetli taze soya sosu ile buharda pişirerek çok lezzetlidir.
14, karides gevezelik
Karideslere tofu balığı da denir.Vücudu su bakımından zengindir, bu nedenle et çok yumuşak ve yumuşaktır Tadı tofu'ya çok benzer, ancak koku doludur. Yağlı bir karides genellikle çok lezzetli olan biraz soya sosu ile buharda pişirilebilir.
15. Buharda pişmiş lastik balık
Derisi yüzülmüş balıklar da var. Kauçuk balığın derisi sert ve lezzetlidir, özel bir kokuya sahiptir. Az dikenli ve kalın etli lastik balıklar tuzlu yahniyle buharda pişirildikten sonra et daha elastik hale gelir ve tadı daha lezzetli ve ferahlatıcı olur. Ayrıca buharda pişirildikten sonra tadı çok güzel olan bir kaşık kızgın yağ ekleyebilirsiniz.
Kaynak: Bir Diyet
