Meyveler ne zaman yenmeli? Meyveler hakkında 8 gerçek
Yaz, meyve yemek için iyi bir zamandır. Ancak her zaman bunu zorlaştıran bazı söylentiler ve meyveler vardır.
1. Ethephon meyveleri olgunlaştırır, çok fazla yemek erken yetişmeye neden olur
Ethephon kullanmanın nedeni, Etilen .
Meyvenin büyümesi sırasında meyvenin olgunlaşmasını teşvik etmek için bir miktar etilen salgılanacaktır. İnsanlar bunu erken keşfettiler, ancak etilen oda sıcaklığında bir gaz olduğu için saklanması kolay değildir ve ısıtıldığında kararlı, uçucu ve ayrışması kolay değildir, bu yüzden bazı insanlar ethephon'u düşünür. Ethephon'un profesyonel adı 2-aminoetil fosforik asit , Oda sıcaklığında beyaz kristaller, Su ile reaksiyona girdikten sonra etilen açığa çıkabilir. .
Etilen düşük toksik bir maddedir Sıçanlar için yarı öldürücü doz 4000 mg / kg'dır, yani 60 kg ağırlığındaki bir yetişkin bir seferde 240.000 mg aldıktan sonra ölüm riski altında olabilir.
Peki meyvede ne kadar etilen var?
Çin, subtropikal meyvelerde etilen kalıntılarına ilişkin düzenlemeler yaptı, 2 mg / kg . Bazı bilim adamları, ticari olarak mevcut meyvelerin kalan miktarını da test ettiler. 4'ü dozajı çok düşük olan ve tespit edilmeyen toplam 50 çeşit meyve seçildi ve diğerleri 1 mg / kg .
2. Meyve suyu, meyveden daha sağlıklıdır
Meyve suları iki türe ayrılabilir, biri saf olmayan, tadı iyileştirmek için şeker ve diğer maddelerle eklenebilir. Diğeri, evde sıktığımız gibi saf meyve suyu.
İlki ile ilgili en büyük sorun şekerdir. Harvard Üniversitesi tarafından henüz yapılan geniş çaplı bir anket şunu göstermiştir: Uzun süreli aşırı şeker alımı ölüm oranının artmasına neden olabilir.
Meyveye kıyasla, ikincisi Diyet lifi içeriği azalır ve kan şekeri daha hızlı yükselir . Meyvede bulunan şeker aslında bitki hücrelerinde bulunur ve insan sindirim sistemi şeker elde etmek için çok fazla zorluk çeker. Suyu sıkma sürecinde, bitki hücreleri kaçınılmaz olarak zarar görür, bu da şeker analizine neden olur ve vücut onu daha hızlı emebilir.
Şimdi meyvelerdeki şekerden bahsedildiğine göre, bu arada bir cümle daha ekleyeyim. Bazı meyveler tatlı değildir ve hatta biraz ekşidir, ancak Bu, şekerin düşük olduğu ve açık yenilebileceği anlamına gelmez. .
3. Çekirdeksiz meyveler kontraseptiflerle yetiştirilir, uzun süreli tüketim kısırlığa neden olur
Klinik olarak kullanılan kontraseptiflerin tamamı hormonal kontraseptiflerdir.İnsan hormonlarının seviyesini düzenleyerek kontrasepsiyon etkisini sağlayabilirler.Ya hipotalamusu uyararak yumurtlamayı engeller veya endometriyum ve serviksin durumunu değiştirerek sperm penetrasyonunu ve döllenmesini engellerler. Yumurta implantasyonu.
Meyvenin hipotalamusu var mı? Hayır. Meyvenin rahmi var mı? ne de.
ve bu yüzden, Doğum kontrol haplarını meyveye koymanın bir etkisi olmayacaktır, çekirdeksiz meyveler doğal olarak aynı değildir. .
4. Meyve ve sebzeler aynıdır, sebzesiz daha çok meyve yiyin
Gerçekten farklı.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden uzmanlar genel olarak şunları söyledi: Sebzeler daha fazla vitamin, mineral ve diyet lifi içerir.Meyveler, türden türe değişen daha besleyici bileşenlere sahiptir, ancak daha iyi tada sahiptirler. .
Son araştırmalar, yan taraftaki farklılıklarını da gösterebilir. Araştırma gösteriyor ki, Daha fazla meyve yemek kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olabilir ve daha fazla sebze yemek pankreatit riskini azaltabilir. . Bu nedenle meyve veya sebze sıkıntısı olmamalıdır.
5. Meyveler aç karnına yenilmemeli, özellikle hamileler daha az yemeli
Ne Çin Beslenme Derneği tarafından derlenen "Çin Sakinleri İçin Beslenme Rehberi" ne de Amerikan Beslenme Derneği tarafından derlenen "Amerikan Yerlileri İçin Beslenme Rehberi" "meyve yemek için en uygun zamanın ne olduğu" ndan bahsetmiyor - çünkü bu hiç önemli değil. Yemekten önce veya sonra bile aç karnına yemek sorun değil .
Hamilelere gelince, iki kişiyi tek mideyle beslemek için besinlerin sağlanmasını sağlamak gerekir.Hafif, yeterli ve dengeli beslenmek en iyisidir.Hafif kilo almaktan korkmayın.Meyve ve sebzeler esastır.
Öte yandan, bebek nörogelişiminin kullanılması gerekir Folik asit , Yetersiz folat, annede anormal bebek gelişimine veya folat eksikliğine neden olabilir.Meyve ve sebzeler iyi folat kaynaklarıdır.
6. Çok fazla lychee yemeyin, lychee hastalığına neden olur
Lychee hastalığının ilkesi artık nispeten açıktır. Lychee biraz kutu içerir Kan şekerini düşüren proteinler Ve pişmiş liçlerden daha fazla çiğ lyche var. Uzun süre oruç tutarsanız, kan şekeriniz zaten düşüktür ve çok fazla yarı pişmiş lyche yerseniz, vücudunuzda depolanan şeker hızla tüketilecektir. Beynin kan şekerine olan susuzluğu özellikle güçlüdür ve tedarik mevcut olmadığında komaya yol açabilir. Bu nedenle litchi hastalığı çoğunlukla, çocukların çiğ litchi'ye maruz kalma olasılığının daha yüksek olduğu litchi üreten bölgelerde görülür.
Bu nedenle lychee hastalığını önlemek için sayıya dikkat etmek gerekir ama daha da önemlisi, Bir veya iki yemekten sonra liçi yemeyin .
7. Kirazlar zehirlidir, çok fazla yemek zehirlenmeye neden olabilir
Kirazlar toksin içerir, ancak hepsi çekirdekte sıkıca kilitlenir.Kiraz çekirdeklerinde bulunan siyanojenik glikozitler, hidrolitik enzimlerle temas eder ve siyanojenik glikozitler katabolize olur ve metabolize olur ve sonunda oldukça toksik hidrosiyanik asit üretir. O yüzden çekirdekleri çiğnemeyin ve yemeyin ...
Dahası, her gram kiraz çekirdeğindeki siyanojenik glikozitler, hidrosiyanik aside dönüştürüldükten sonra sadece onlarca mikrogramdır ve insan zehirlenmesine neden olan hidrosiyanik asit dozu, vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 2 mg'dır. Diğer bir deyişle, 50 kilogram ağırlığındaki bir yetişkinin "öldürülmesi" için bir seferde yüzlerce kiraz çekirdeği yemesi gerekir.
Bu nedenle, yanlışlıkla iki kiraz çekirdeğini yutarsanız endişelenmeyin.
8. Muz müshil olabilir
Her şeyden önce, Çin Tıp Bilimleri Akademisi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, diyet ikincil bir faktör ve zihinsel durum, kabızlığın olup olmayacağının ana nedenidir.
İkinci olarak, kabızlık çekiyorsanız, Çin Tabipleri Birliği şunları önermektedir: Geleneksel tedaviye ek olarak, diyet lifi içeren daha fazla yiyecek tüketin.
ve Çiğ muz, dışkıyı birbirine karıştırarak dışkıdaki su içeriğinin azalmasına neden olarak tahliyeyi zorlaştıran çok sayıda tanen içerir. Olgun muzların diyet lifi içeriği çok düşüktür Ortalama 100 gramlık muzda sadece 1.8 gram diyet lifi vardır ki bu buğday unu kadar iyi değildir. . Bağırsak hareketlerini iyileştirmesini beklemek gerçekçi değildir.
Kısacası, meyve iyi bir şeydir ve tadı o kadar özel değildir.
--------------------------
Referanslar
Xu Aidong; Çin'de sebzelerde yaygın olarak kullanılan bitki büyüme düzenleyicilerinin toksisitesi ve kalıntıları üzerine araştırma ilerlemesi Chinese Vegetables, 2009 (08): 1-6.
Liu Ying Çocuklarda 71 litchi hastalığı vakasının klinik analizi Guangxi Medicine, 2000 (05): 1038-1039.
Çin'de kronik kabızlığın tanı ve tedavisi için kılavuzlar (2013, Wuhan) Gastroenterology, 2013 (10 vo 18): 605-612.
WANG J, HUANG J H, CHENG Y F, vb Muza Dirençli Nişasta ve Kabızlık Model Fareler Üzerindeki Etkileri Journal of Medicinal Food, 2014, 17 (8): 902907.
Guo Xiaofeng, Ke Meiyun, Pan Guozong ve diğerleri Pekin'deki yetişkin kronik kabızlığın kümelenmesi, tabakalaşması, randomize epidemiyolojik araştırması ve ilgili faktörlerin analizi Chinese Journal of Digestion, 2002 (10): 57-58.
Çin Beslenme Derneği. Çin Sakinleri için Beslenme Rehberi (2016). Halkın Tıp Yayınevi, 2016.
YAYINLAMA H. Daha fazla meyve yemek kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir Harvard Health, Https://www.health.harvard.edu/heart-health/eating-more-fruit-may-help-lower-blood-pressure.
YAYINLAMA H H. Haber özeti: Sebzeler pankreatiti önlemeye yardımcı olabilir Harvard Health, Https://www.health.harvard.edu/newsletter_article/news-brief-vegetables-may-help-prevent-pankreatit.
Sağlık İpucu: Meyve ve sebzeler birbirlerinin yerine geçemez ...
Dünya Sağlık Örgütü | Diyette şekerin arkasındaki bilimsel gizem. WHO ,. Https://www.who.int/bulletin/volumes/92/11/14-031114/en/.
Xie Xing, Gou Wenli. Kadın Hastalıkları ve Doğum. Halkın Tıp Yayınevi, 2013.
GUASCH-FERRÉ M, HU F B. Meyve Suları, Şekerle Tatlandırılmış İçecekler Kadar Sağlıksız mıdır? JAMA Network Open, 2019, 2 (5): e193109 e193109.
MD C M. Yeni öneri: Bir yaşın altındaki çocuklar için meyve suyu yok. Harvard Health Blog, 2017-05-23. (2017-05-23). Https://www.health.harvard.edu/blog/new- tavsiye-meyve-suyu-yok-çocuklar-yıl-2017052311786.
MERZ B.Taze meyve suyu içecekleri göründükleri kadar sağlıklı mı? Harvard Health Blog, 2016-07-29. (2016-07-29). Https://www.health.harvard.edu/blog/fresh-juice- içecekler-sağlıklı-görünüyor-2016072910044.
Yan Tangsheng Ethephon: Tanıdık ve tanıdık olmayan bir "olgunlaştırma ajanı" New Countryside, 2016 (03): 39.
Yazar: Zhao Yan Chang
Bu makale orijinal Tadpole Stave'dir ve telif hakkı Tadpole Stave'ye aittir.Herhangi bir medya, web sitesi veya kişi izinsiz olarak yeniden basamaz, aksi takdirde ilgili yasal yükümlülükler yerine getirilecektir. Yeniden yazdırmak için lütfen ziyaret edin
Yasal yetki alın.
