Gerçeği bulun | Ne zaman meyve yemeliyim? Meyveler hakkında 8 gerçek
Yaz, meyve yemek için iyi bir zamandır. Ancak her zaman bunu zorlaştıran bazı söylentiler ve meyveler vardır.
1
Ethephon meyveleri olgunlaştırır, çok fazla yemek erken yetişmeye yol açar
Ethephon kullanmanın nedeni etilen elde etmektir.
Meyvenin büyümesi sırasında meyvenin olgunlaşmasını teşvik etmek için bir miktar etilen salgılanacaktır. İnsanlar bunu erken keşfettiler, ancak etilen oda sıcaklığında bir gaz olduğu için saklanması kolay değildir ve ısıtıldığında kararlı, uçucu ve ayrışması kolay değildir, bu yüzden bazı insanlar ethephon'u düşünür. Ethephon'un profesyonel adı, oda sıcaklığında beyaz kristaller olan 2-aminoetil fosforik asittir.Su ile reaksiyona girdikten sonra etileni serbest bırakabilir.
Etilen düşük toksik bir maddedir Sıçanlar için yarı öldürücü doz 4000 mg / kg'dır, yani 60 kg ağırlığındaki bir yetişkin bir seferde 240.000 mg aldıktan sonra ölüm riski altında olabilir.
Peki meyvede ne kadar etilen var?
Çin, subtropikal meyvelerde etilen kalıntılarının 2mg / kg'ı geçmemesi için düzenlemeler yaptı. Bazı bilim adamları, ticari olarak temin edilebilen meyvelerin kalan miktarını da test ettiler. 4'ü dozajı çok düşük olan ve tespit edilmeyen toplam 50 meyve seçildi ve diğerleri 1 mg / kg'ı aşmadı.
2
Meyve suyu meyveden daha sağlıklıdır
Meyve suları iki türe ayrılabilir, biri saf olmayan, tadı iyileştirmek için şeker ve diğer maddelerle eklenebilir. Diğeri, evde sıktığımız gibi saf meyve suyu.
İlki ile ilgili en büyük sorun şekerdir. Harvard Üniversitesi tarafından henüz yapılan geniş çaplı bir araştırma, uzun vadeli aşırı şeker alımının ölüm oranını artırabileceğini gösteriyor.
İkincisi, meyvelerden daha az diyet lifi içeriğine sahiptir ve kan şekerini daha hızlı yükseltir. Meyvede bulunan şeker aslında bitki hücrelerinde bulunur ve insan sindirim sistemi şeker elde etmek için çok fazla zorluk çeker. Suyu sıkma sürecinde, bitki hücreleri kaçınılmaz olarak zarar görür, bu da şeker analizine neden olur ve vücut onu daha hızlı emebilir.
Şimdi meyvelerdeki şekerden bahsedildiğine göre, bu arada bir cümle daha ekleyeyim. Bazı meyveler yenmesi tatlı olmasa da biraz ekşidir, ancak bu düşük şeker içeriğine sahip oldukları ve açık yenebilecekleri anlamına gelmez.
3
Çekirdeksiz meyveler kontraseptiflerle yetiştirilir, uzun süreli tüketim kısırlığa neden olur
Klinik olarak kullanılan kontraseptiflerin tamamı hormonal kontraseptiflerdir.İnsan hormonlarının seviyesini düzenleyerek kontrasepsiyon etkisini sağlayabilirler.Ya hipotalamusu uyararak yumurtlamayı engeller veya endometriyum ve serviksin durumunu değiştirerek sperm penetrasyonunu ve döllenmesini engellerler. Yumurta implantasyonu.
Meyvenin hipotalamusu var mı? Hayır. Meyvenin rahmi var mı? ne de.
Bu nedenle, meyvelere kontraseptif koymanın bir etkisi olmayacaktır ve çekirdeksiz meyveler doğal olarak aynı değildir.
4
Meyve ve sebzeler aynıdır, sebzesiz daha çok meyve yiyin
Gerçekten farklı.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden uzmanlar, sebzelerin genel olarak daha fazla vitamin, mineral ve diyet lifi içerdiğini; meyvelerin besin içeriğinin daha çeşitli, türünden türe değiştiğini ve tadının daha iyi olduğunu söyledi.
Son araştırmalar, yan taraftaki farklılıklarını da gösterebilir. Araştırmalar, daha fazla meyve yemenin kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olabileceğini, daha fazla sebze yemek ise pankreatit riskini azaltabileceğini göstermiştir. Bu nedenle ne meyve ne de sebze eksik olabilir.
5
Meyveler aç karnına yenilmemeli, özellikle hamileler daha az yemeli
Ne Çin Beslenme Derneği tarafından derlenen "Çin Sakinleri İçin Beslenme Rehberi" ne de Amerikan Beslenme Derneği tarafından derlenen "Amerikan Yerlileri İçin Beslenme Rehberi" "meyve yemek için en uygun zamanın ne olduğu" ndan bahsetmiyor - çünkü bu hiç önemli değil. Aç karnına, hatta yemekten önce veya sonra yemek sorun değil.
Hamilelere gelince, iki kişiyi tek mideyle beslemek için besinlerin sağlanmasını sağlamak gerekir.Hafif, yeterli ve dengeli beslenmek en iyisidir.Hafif kilo almaktan korkmayın.Meyve ve sebzeler esastır.
Öte yandan, bebekler nörogelişim için folik aside ihtiyaç duyar.Yetersiz folat, anormal bebek gelişimine veya annede folat eksikliğine neden olabilir.Meyve ve sebzeler iyi folik asit kaynaklarıdır.
6
Çok fazla lychee yiyemezsin, bu lychee hastalığına neden olur
Lychee hastalığının ilkesi artık nispeten açıktır. Lychees, kan şekerini düşürebilen bazı proteinler içerir ve pişmiş lyche'lerden daha fazla çiğ liçi vardır. Uzun süre oruç tutarsanız, kan şekeriniz zaten düşüktür ve çok fazla yarı pişmiş liçi yerseniz, vücudunuzda depolanan şeker hızla tüketilecektir. Beynin kan şekerine olan susuzluğu özellikle güçlüdür ve tedarik mevcut olmadığında komaya yol açabilir. Bu nedenle litchi hastalığı çoğunlukla, çocukların çiğ litchi'ye maruz kalma olasılığının daha yüksek olduğu litchi üreten bölgelerde görülür.
Bu nedenle lychee hastalığını önlemek için sayıya dikkat etmek gerekir, ancak daha da önemlisi bir veya iki öğünden sonra liçi yemeyin.
7
Kirazlar zehirlidir, çok yemek zehirlenmeye neden olabilir
Kirazlar toksin içerir, ancak hepsi çekirdekte sıkıca kilitlenir.Kiraz çekirdeklerinde bulunan siyanojenik glikozitler, hidrolitik enzimlerle temas eder ve siyanojenik glikozitler katabolize olur ve metabolize olur ve sonunda oldukça toksik hidrosiyanik asit üretir. O yüzden çekirdekleri çiğnemeyin ve yemeyin ...
Dahası, her gram kiraz çekirdeğindeki siyanojenik glikozitler, hidrosiyanik aside dönüştürüldükten sonra sadece onlarca mikrogramdır ve insan zehirlenmesine neden olan hidrosiyanik asit dozu, vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 2 mg'dır. Diğer bir deyişle, 50 kilogram ağırlığındaki bir yetişkinin "öldürülmesi" için bir seferde yüzlerce kiraz çekirdeği yemesi gerekir.
Bu nedenle, yanlışlıkla iki kiraz çekirdeğini yutarsanız endişelenmeyin.
8
Muz müshil olabilir
Her şeyden önce, Çin Tıp Bilimleri Akademisi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, diyet ikincil bir faktör ve zihinsel durum, kabızlığın olup olmayacağının ana nedenidir.
İkinci olarak, kabızlık çekiyorsanız, Çin Tabipleri Birliği şunları önermektedir: Geleneksel tedaviye ek olarak, diyet lifi içeren daha fazla yiyecek tüketin.
Çiğ muz, dışkıyı birbirine karıştırabilen çok sayıda tanen içerir, bu da dışkıdaki su içeriğinin azalmasına neden olarak atılmasını zorlaştırır; Olgun muzların diyet lifi içeriği çok düşüktür ve ortalama 100 gram muzda sadece 1.8 g diyet lifi vardır, hatta buğday. Un o kadar iyi değil. Bağırsak hareketlerini iyileştirmesini beklemek gerçekçi değildir.
Kısacası, meyve iyi bir şeydir ve tadı o kadar özel değildir.
Referanslar
Xu Aidong; Çin'de sebzelerde yaygın olarak kullanılan bitki büyüme düzenleyicilerinin toksisitesi ve kalıntıları üzerine araştırma ilerlemesi Chinese Vegetables, 2009 (08): 1-6.
Liu Ying Çocuklarda 71 litchi hastalığı vakasının klinik analizi Guangxi Medicine, 2000 (05): 1038-1039.
Çin'de kronik kabızlığın tanı ve tedavisi için kılavuzlar (2013, Wuhan) Gastroenterology, 2013 (10 vo 18): 605-612.
WANG J, HUANG J H, CHENG Y F, vb Muza Dirençli Nişasta ve Kabızlık Model Fareler Üzerindeki Etkileri Journal of Medicinal Food, 2014, 17 (8): 902907.
Guo Xiaofeng, Ke Meiyun, Pan Guozong ve diğerleri Pekin'deki yetişkin kronik kabızlığın kümelenmesi, tabakalaşması, randomize epidemiyolojik araştırması ve ilgili faktörlerin analizi Chinese Journal of Digestion, 2002 (10): 57-58.
Çin Beslenme Derneği. Çin Sakinleri için Beslenme Rehberi (2016). Halkın Tıp Yayınevi, 2016.
YAYINLAMA H. Daha fazla meyve yemek kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir Harvard Health, Https://www.health.harvard.edu/heart-health/eating-more-fruit-may-help-lower-blood-pressure.
YAYINLAMA H H. Haber özeti: Sebzeler pankreatiti önlemeye yardımcı olabilir Harvard Health, Https://www.health.harvard.edu/newsletter_article/news-brief-vegetables-may-help-prevent-pankreatit.
Sağlık İpucu: Meyve ve sebzeler birbirlerinin yerine geçemez ...
Dünya Sağlık Örgütü | Diyette şekerin arkasındaki bilimsel gizem. WHO ,. Https://www.who.int/bulletin/volumes/92/11/14-031114/en/.
Xie Xing, Gou Wenli. Kadın Hastalıkları ve Doğum. Halkın Tıp Yayınevi, 2013.
GUASCH-FERRÉ M, HU F B. Meyve Suları, Şekerle Tatlandırılmış İçecekler Kadar Sağlıksız mıdır? JAMA Network Open, 2019, 2 (5): e193109 e193109.
MD C M. Yeni öneri: Bir yaşın altındaki çocuklar için meyve suyu yok. Harvard Health Blog, 2017-05-23. (2017-05-23). Https://www.health.harvard.edu/blog/new- öneri-meyve-suyu-yok-çocuklar-yıl-2017052311786.
MERZ B.Taze meyve suyu içecekleri göründükleri kadar sağlıklı mı? Harvard Health Blog, 2016-07-29. (2016-07-29). Https://www.health.harvard.edu/blog/fresh-juice- içecekler-sağlıklı-görünüyor-2016072910044.
Yan Tangsheng Ethephon: Tanıdık ve tanıdık olmayan bir "olgunlaştırma ajanı" New Countryside, 2016 (03): 39.
Bu makale, kurbağa yavrusu çıta üzerine orijinal bir makaledir.
Yazar: Zhao Yan Chang
Kurbağa yavrusu Personel
Yetkili, ilgi çekici ve hayata yakın olmaya odaklanın İnternet bilimi iletişim
