İyi bir figür ye, o gazeteler ve dergiler sana asla gerçeği söylemeyecek
Pek çok yanılgı duyduktan sonra, anahtar inandırıcı olmaktır. "Yağ yiyemeyen, kilo alamayan ve üç boy alamayan", "yumurta sarısı yiyemeyen, yüksek kolesterol", "protein böbreği incitir", "günde bir yumurta yiyemeyen" vb. Gazeteler ve dergiler gibi ana akım medya bile yanıltıcı olacaktır. hata.
Zayıflama bölümü aşağıdaki 8 söylentiyi herkes için özetledi ve bugün herkesi tek tek kırmaya götüreceğim.
Söylenti 1
İnsan vücudu bir seferde yalnızca 30 g proteini emebilir ve kullanabilir.
Protein insan vücuduna girdikten sonra, katabolizma, emilim ve metabolizma süreci daha karmaşıktır Spesifik katabolizma ve emilim oranı birçok faktörle ilişkilidir: farklı insanlar, farklı vücut ağırlıkları, farklı fizik, farklı emilim seviyeleri ve protein alımı ve emilimi değişecektir. Fark, talep arzı belirler. 30g yalnızca bir ölçütdür, ancak mutlak değildir. Ayrıca 30 g, alım miktarı değil, emilim miktarıdır.
Normal insan gereksinimi 0.8-1.0g / (Kg.d) dir. Bir vücut geliştiricinin günlük vücut ağırlığı (kg) * 2 gram protein alımı hesaplanırken, fitness meraklıları düşük yoğunlukta ağırlık (kg) * 1.5 gramdır. Vücut geliştiricinin ağırlığı (kilogram cinsinden) * 1g.
Söylenti 2
Yüksek proteinli diyet osteoporoza neden olabilir
Bununla birlikte, yüksek proteinli bir diyetin idrarla kalsiyum atılımını artıracağına dair böyle bir teori vardır: Bilim adamları, yüksek protein alımının aşırı asit üretmesi, kemik kalsiyumunun çözülmesi ve asidik maddeleri tamponlaması ve kalan kalsiyumun idrarla atılması nedeniyle olabileceğine inanıyor.
Bununla birlikte, bazı bilim adamları, yüksek protein alımının kemik sağlığını etkilemediğine inanmaktadır. Araştırmaları ayrıca, yüksek protein alımının idrarla kalsiyum atılımını artırmasına rağmen, negatif bir kalsiyum dengesine neden olmadığını buldu. Bunun olası nedeni, yüksek proteinli gıdalardaki kalsiyumun atılan ekstra kalsiyumu telafi etmesi ve yüksek proteinli yiyeceklerin de kalsiyum emilimini artırmasıdır. Aslında, yaşlılar için yüksek proteinli diyetler kemik kaybı ve kırık riskini azaltabilir.
Görünüşe göre yiyecek yoluyla protein alımı, çok yiyor olsanız bile kemik sağlığını etkilemeyebilir.
Söylenti 3
Yüksek proteinli diyet böbreklere zarar verir
Protein amino asitlerden oluşur ve nihai ürün üre ve insan vücudunun ihtiyaç duymadığı diğer maddelerdir; ana atılım yöntemi böbreklerden süzülerek idrarla atılmasıdır; bu nedenle protein alımı çok fazladır (insanlar yüzünden nasıl çok fazla Yabancı) böbrek üzerindeki yükü artıracak ve belirli bir sınıra ulaşırsa böbreğe zarar verecektir.
Bununla birlikte, proteinin böbreklere zarar verdiği iddiasının temel bir dayanağı vardır. Bu, yalnızca doğası gereği kötü böbrekleri olan hastalar için geçerlidir. Böbrek kaybı mümkündür, ancak çoğu insan bu gizli sağlık riskine sahip değildir.
Bilim adamları bir zamanlar bir grup vücut geliştiriciden sağlık araştırmaları yapmalarını istedi ve diyet proteinlerinin önerilen alım miktarının iki katından fazla olmasına rağmen böbreklerinin zarar görmediğini keşfettiler. Son olarak, Journal of the American Society of Nephrology'de 2012'de yayınlanan bir araştırma, obez bireylerin kilo vermek için yüksek proteinli bir diyet almasına izin vermenin, iki yıl sonra böbrek fonksiyonlarının kontrol grubununki ile tamamen aynı, zarar görmemiş olduğunu belirtti.
Protein alımı böbrekler üzerindeki yükü artırsa da sağlıklı böbrekler için kabul edilebilir bir durumdur.
Söylenti 4
Pişmiş proteinin besin değerinde azalma
Pişmiş etin proteini de emilip değerlendirilebilir.İyi pişmiş bir biftek ile yarı pişmiş dana etinin besin değerinde bir fark yoktur.Tek fark tadıdır. Üstelik çiğ etin dezavantajı, kolayca gıda zehirlenmesine neden olabilecek çok sayıda bakteri bulunmasıdır.
Çiğ et pişirilebildiği için, protein tozu da "pişirilerek" yenebilir. Bu nedenle birçok yabancı fitness tarifleri bisküvi ve kek yapmak için protein tozu kullanır ve toplam amino asit miktarı değişmez.
Söylenti 5
Antrenmandan hemen sonra protein tüketmelisiniz
Spor salonundaki soyunma odasında bu konuşmayı duydunuz mu bilmiyorum:
"Bugün hayran yok ..."
"Ne? O zaman bugün hiçbir şey için pratik yaptın."
Bu teori birçok insan tarafından gerçek olarak kabul edilir. Bunu söyledikten sonra, bir kelimeden bahsetmek gerekiyor: kompozit pencere. Sözde "sentez penceresi", antrenmandan 30-60 dakikadır.Bu süre zarfında vücut, proteinin emilimini ve kullanımını en üst düzeye çıkarabilir ve kaslar da en büyük miktarda onarımı yapabilir - bu "sentez penceresi" gerçekten de böyledir. Var, ancak eğitimden 30-60 dakika sonra değil, eğitimden birkaç saat sonra veya hatta bir gün.
Kas kazanımı için, protein alımının zamanlaması aslında o kadar da önemli değil, önemli olan bir günde alınan toplam protein miktarıdır. Bu nedenle dikkat etmeniz gereken şey sadece antrenman sonrası kepçe protein tozu değil, bir günde ne kadar et yediğiniz ve ne kadar protein tükettiğiniz olmalıdır.Gün toplam miktarınız standartlara uymuyorsa antrenman sonrası almalısınız. Çok fazla protein kasların hızlı büyümesini sağlayamaz.
Pek çok insan "antrenmandan sonra bir kaşık toz" alışkanlığını geliştirmiştir.Bu hiç sorun değildir, ancak protein tüketirken, özellikle antrenmandan sonra karbonhidrat aldığınızdan emin olun. Şu anda, insan vücudu egzersiz nedeniyle çok fazla glikojen tüketecek ve hızlı emilen karbonhidratlar vücudun glikojeni yenilemesine ve iyileşme etkisini elde etmesine yardımcı olabilir.
Söylenti 6
Kilo almak için gece yarısı karbonhidrat yiyin
Bu söylenti ilk bakışta yanlış bir şey gibi görünmüyor.Ne de olsa gecenin çoğunda ya yatağa uzanıp telefonumuzu kullanırız ya da kanepede televizyon dizileri izleriz.Etkinlik miktarı görece düşüktür.Şu anda karbonhidrat yemek, kalori tüketemediğimiz için kolayca sorun haline gelebilir. Vücutta biriken yağ ne olacak?
Gerçek şu ki, uyku sırasındaki dinlenme metabolizma hızınız gün içindeki metabolizma hızınızdan çok da farklı değildir ve gün içinde egzersiz yaparsanız, uyku metabolizma hızınız büyük ölçüde artacaktır.
Yatmadan önce çok acıkırsanız ve o gün aldığınız kalori beklentilerinize ulaşmadıysa, biraz karbonhidrat ve protein yemek sorun değil, sadece aç kalmayacaksınız, aynı zamanda uyku sırasında kas proteini anabolizmasını da teşvik edebilirsiniz.
Söylenti 7
Yumurta sarısı kalp damar hastalığına yakalanmanıza neden olur
Söylentiler, yumurta sarısının vücuttaki kötü kolesterol düzeyini artıracağına ve çeşitli kalp ve damar hastalıklarına neden olacağına inanıyor. Son araştırmalar kolesterol teorisini tersine çevirdi, kolesterolün gıdalardan alınması vücuttaki kolesterol seviyeleri üzerinde önemli bir etkiye sahip değil.
Yumurtaların besin değeri çok yüksektir ve protein sadece bir yönüdür. Ayrıca kolesterol zararlı bir madde değildir.
Aslında başlı başına besleyici bir maddedir.İnsan vücudundaki her hücrenin sentezi kolesterol gerektirir.Seks hormonları ve safra gibi çeşitli hormonların sentezi de kolesterol gerektirir.Sinir sistemi kolesterol açısından da zengindir.Sinir sistemi kolesterol açısından da zengindir.Beyin, vücudun en çok kolesterolü içerdiği yerdir. İnsan vücudu, talebi karşılamak için her gün 1.000 miligramdan fazla kolesterol sentezler ki bu, yumurta sarısındaki miktardan çok daha fazladır. Sadece vücudun kolesterol metabolizması bozulduğunda kolesterol kan damarlarının duvarlarında birikerek kardiyovasküler sorunlara neden olur.
Söylenti 8
Yağ şişmanlayacak
Yağ şeytan değildir.İnsanların yağı reddetmelerinin nedenlerinden biri de obeziteye yol açması ve hastalık-obezite, diyabet ve kalp hastalıklarının son 30 yılda artış göstermesi. Aslında bazı yiyeceklerde daha fazla doymamış yağ asidi yemek faydalıdır.İyi yağlar daha sağlıklı, daha enerjik ve daha iyi olmanıza yardımcı olabilir. Şu anda, daha çok tanınan "kötü yağlar", çoğunlukla bisküvi, hamur işleri, kurabiyeler gibi işlenmiş tahıllarda bulunan ve ayrıca günlük diyette kontrol edilmesi gereken süpermarketlerde ve restoranlarda tekrar tekrar kullanılan yemeklik yağlarda bulunan trans yağ asitlerini ifade eder. .
