Chengdu Güney Yolu, Huaihai Orta Yolu yanındaki şehir havai fişekleri
Bu makale yaklaşık 4,500 kelimedir
Okumanın 11 dakika süreceği tahmin ediliyor
Bu küçük yola dağılmış sokaklardaki havai fişekler moda değil, ama ağır bir kitap gibiler ... Hepsi gerçek varlıklar, küçük ve ham, eski ve geniş kapsamlı, Huaihai Yolu ve Şangay'ı Şangay'ı birbirine bağlayan bir pazar çıkışı sağlıyor. Ve aynı zamanda bir tür kontrast, estetik bir boşluk.
Her zaman biraz garip olmuştur.Huaihai Middle Road ile kesişen hemen hemen tüm yolların hikayeleri vardır ve bazıları yazı yazmaktadır.Bir veya iki yatay yol olsa bile anlatması kolaydır. Ara sokaktaki küçük bir dükkanın bile bir efsanesi olacaktır. Huaihai Orta Yolu'nun merkezinde bulunan tek bir yol var Huaihai Orta Yolu'ndaki (diğeri Yandang Yolu) hoparlör gibi T şeklindeki iki kavşaktan biri, ancak çok az insan bundan bahsediyor.
Chengdu Güney Yolu. Çok duygusal bir yola aşinayım. Ben bile tuhafım. Şanghay'da çok fazla yol yazdım ve şimdiye kadar bunu düşünmedim.
Huaihai Orta Yolu Kavşağı, Chengdu Güney Yolu
Huating Isetan
Chengdu South Road'un bu bölümünde, okurken kaç kez seyahat ettiğimi bilmiyordum. İlkokul ve ortaokul sınıf arkadaşlarım ve gençliğimi arkadaş olarak görüyorum. Sınıf arkadaşlarımın adlarını hatırlayamıyorum, ancak taro gibi takma adlarını hiç unutmadım. Vitiligo, sıcak patates; kızarmış hamur çubukları ve soya sosu satın alma hatıralarım var ... Chengdu Güney Yolu hariç, Şangayım eksik - ama buradaki ihmali de kabul etmeliyim.
2015 yılında, Wonder City ile toplanıp dağıtıldıktan sonra Isetan'ın orijinal yeri nihayet "Sunshine 527" olarak yeniden adlandırıldı. Dile Coffee'nin Jun Jihyun tarafından onaylanan ilk denizaşırı şubesi de burada açıldı. Gökkuşağının ardından; birkaç ay içinde insanlar tekrar binaya gitti. Huating Isetan 2008'de tahliye edildiğinden beri on yıldan fazla bir süre geçti, aynı Lu You'nun "Bu Shouzi · Yong Mei" daki ünlü repliği gibi: İstasyonun dışında, bozuk köprünün yanında, sahibi yok. Zaten tek başına alacakaranlık ve daha da fazla rüzgar ve yağmur. Bugün burası "TX Huaihai", yeni mağaza yeni kelimeler, daha sonra konuşalım.
Eski Huating Isetan
İster "Güneş Işığı 527", ister önceki Isetan veya en eski ilan tahtası olsun, Chengdu Güney Yolu'nun kemerli yolu olarak adlandırılabilir. Chengdu Güney Yolu herkes tarafından unutuldu çünkü kemerli yolun sahte bir adı var, ilan panosu dönemindeki kadar iyi değil. O sırada Chengdu Güney Yolu çok pazarlanabilirdi ve daha önce Huaihai Yolu ile Xiafei Yolu arasında boş bir alandı.
Eskiden Beiyuhe Yolu olarak bilinen Chengdu Güney Yolu
"İnce Batı Gölü" Restoranı
Neyse ki, "İnce Batı Gölü" restoranı hala herkesin hafızasında. Son 30 ila 50 yıl içinde sosyal pazarda yaşanan değişimlerin en hak eden hatırası beynin kendisi değil, uzun bir hikaye değil, on yıllar öncesinin tatlarını hatırlayan gastrointestinal fonksiyon ve tat tomurcuğu sistemidir.
Mağazanın adı gibi "İnce Batı Gölü" de uzun ve incedir. Cephede üç oda var ama fazla derinlik yok Üst kattaki sakinlerle aynı oda düzeni.Mağazada narinliğinden dolayı fazla masa yok. Klasik "çift dişli" ve "yağlı tofu ince toz" "İnce Batı Gölü" belirtileridir ve aynı zamanda Huaihai Sineması'nda film izledikten sonra arkadaşların ve kadınların eğlenmesi. "Çift vites" de oldukça sevindirici. Bu, "İnce Batı Gölü" üç bölmeli cephesinin en güney kesiminde yapılan iştir; en kuzeyde gözleme kızarmış hamur çubuğu ve pirinç keki ve tabii ki pirinç de var.
Yağlı tofu erişte çorbası (üstte) ve çift durak (altta)
Dükkan kapısı ortada, bir tarafı cips, diğer tarafı tofu sütü alıyor. Beyaz demir masanın üzerine bir düzine mavi kenarlı kase serilmiş. O zamanlar paslanmaz çelik, ince posa, tatlı posa, tuzlu posalar ve hokkabazlık yapan tezgahtarlar yoktu. Tatlı şurup şekerin içine konur, tuzlu şurup yeşil soğana konur, kızarmış hamur çubukları, hardal ve karides derisi, akrobatik döner tabaklar gibi ... Sıraya girdiğinizde takdir edersiniz. Ünlü üç Ding Bao, zaten 1980'lerde yükselen bir yıldız. Öte yandan, şeridin diğer tarafındaki "Sanji" berberinin daha uzun bir itibarı var Dönen üç renkli bayrak Chengdu Güney Yolu'nun gece aydınlatılmış manzarası olarak kabul edilebilir.
"İnce Batı Gölü" nin arka kapısı, yandaki şeritteki "Renshou Yeni Köyü" nde açılıyor Arka kapı aynı zamanda "sahne arkası operasyonlarının" da yapıldığı yer. Yağlı tofu tozunun ince tozu ıslatılır. Islatılmış toz, boşaltmak için bir tencereye dökülür. Tencere bir su tankı kadar büyüktür. Bazen ince toz yere düşer. Toplayın ve durulayın. Chong ve bulaşık sepetine döktü Gıda zehirlenmesini hiç duymadım.
Genellikle pirinç yıkamak ve süzmek için kullanılan bambudan yapılmış bir sepet
Pirinç keki bir şablonla preslenir, preslendikten sonra mağazanın beyaz demir tabağına taşınır ve parçalara ayrılır. O sırada sakinler de konuşmaktan mutluydu: "İnce Batı Gölü" nün arka kapı şeritleri tüm yıl boyunca ilerliyordu ve "İnce Batı Gölü" nün sakinleri de saunada "ıslak buharın" ve gözleme kızartılmış hamur çubukları ve pirinç keklerinin katran gazının tadını çıkardılar.
Renshou Xincun
"İnce Batı Gölü" kenarındaki Renshou Yeni Köyünden bahsetmişken, buradaki "renshou" kelimesi, yardımseverlik nedeniyle uzun ömürlülüğün faydacı ilişkisi değil, hem iyiliksever hem de uzun ömürlülük olan yaşam alanıdır.
Tıpkı Renshou New Village gibi, "köy" kelimesi Chengdu South Road'da nadiren görülüyor, 1928'de inşa edilmiş güzel yeni şerit tarzında bir ev var, üç katlı binalar ve her biri çıkıntılı bir kapıya sahip dokuz portal var. Basamaklar, küçük sundurmalar ve yarım daire balkonlar. Wukang Yolu ve Hunan Yolu üzerinde "yeniden doğmuş" ise güzel bir evdir. Maalesef toplumun ikametgahını bulamamış olmamız üzücü, kültürel ve tarihi bir cazibesi yok.
Renshou Xincun
Renshou New Village, "Slender West Lake" e bitişiktir, ancak "Slender West Lake" ile ünlü değildir. Ünü, ara sokaktaki küçük bir ahşap evde-bir çağrı telefon kulübesinde yatmaktadır. Bir mahalle komitesinin yetkisi altındaki bir mahallede Huaihai Yolu'ndan Changle Yolu'na telefonla çağrı merkezi burada ve tabii ki aynı zamanda yoldan geçenler için bir telefon kulübesi. Sokağın duvarına kırmızı demirden bir "Umumi Telefon" tabelası asıldı.
Kabinde kapılar ve ahşap sürgülü pencereler, sürgülü pencerelerde küçük denizlikler ve kadranlı telefon bulunmaktadır. Telefona cevap veren iki teyze vardı ve genellikle kırmızı kolluklar takarlardı. Daha iyi bir kültüre sahip olan kişi telefona cevap vermekten ve karşı tarafın adını yazmaktan sorumludur; iyi ayağı olan kişi telefonu aramaktan sorumludur. Kış mevsimindeyse elinize sadece sıcak su şişesi veya tuzlu su şişesi tutun; yazsa pencereler ve kapılar havalandırma için açık ve teyzenin elinde terini silmek için soğuk su havlusu var.
Sokaktaki umumi telefon kulübesi
Tabii ki, çağrı telefonu insanlara kişisel piyasa bilgilerinin aktarılmasından sorumlu olduğu gerçeğini hala hatırlatıyor. Bir yıl içinde bir koca doğum için karısıyla birlikte doğum hastanesine kaldırılmış, akşam saat 7-8'e kadar hareket olmayıp hemşire kocanın eve dönmesine özen göstermiştir. Ertesi sabah saat 7'den hemen sonra, çağrı teyzesi sokaktaki beyefendinin adını çağırdı ve ona Çin-Alman Hastanesi'nin aradığını ve hayatı sevdiğini söyledi, bu yüzden acele et hastaneye. Bu, sabah 7'de işe gittikten sonra telefon kulübesine gelen ilk aramadır. Geri aramaya gerek olmadığı için, bu beyefendinin sadece 3 sentlik bir çağrı ücreti ödemesi gerekiyor.
Şimdi, çağrı telefon kabini gitti ve "İnce Batı Gölü" gitti. Renshou Yeni Köyündeki şerit hala orada ve kapıda "No. 1-7, Lane 142, Chengdu Güney Yolu" yazan yeşil bir işaret var.
Mirenli
Orada değilseniz, iyilikseversiniz, yani yan taraftaki "Meirenli" şeridi, tipik bir Shikumen. Çocukken her zaman "güzellik" olduğunu düşünürdüm, çünkü o zamanlar "ren" aşağılayıcı bir terimdi. Günümüzde, üç karakter "Meirenli" hala kavşak caddesinin alt kirişine kazınmıştır.
Caddenin karşısında ara sokaklar olduğu yerde, ayakkabıcılar, demirciler, çilingirler, yaşlı terziler, küçük traşçılar olacak ... alt katta küçük gölgeleme ve yağmurlama işi yapıyorlar ve insanlar uzaktan ve yakından gelecekler. Ayakkabı sivri uçlarını tamir etme işi ortadan kalktı. Çilingir standı hala orada, ancak hırsıza dayanıklı gibi görünen elektrikli araba hırsızlık önleme kilidi duvarın yarısı asılıydı ve artık Shikumen için uygun değil.
Mirenli
Meirenli'de cadde boyunca çoktan solmuş birkaç heyecan var. Sokakta soya sosu dükkanı, kaplan sobası, briket dükkanı, sigara kağıdı dükkanı ve çoğu uzun olan sigara kağıdı dükkanı dışında bir posta kutusu da var. Diş fırçası, diş macunu ve iğneler satan küçük bir mağaza da var ve sahibi Ningbo dedikodusundan bahsediyor. Soğuk havalarda, ahşap pencere camı sürgülü kapı üzerinde tezgahın üzerinde aktif olan, iş olduğu zaman açık, kimse gelmediğinde kapanan küçük bir ızgara vardır. Dükkâncı, perde gibi bir çarşafa sırtını yaslayarak yola dönük, çarşafın arkasında esnafın yatak odası var.
Eski kaplan sobası, bir kaşıkla kaynar suyu almak için kullanılırdı
(Shi Pei tarafından sağlanmıştır)
Küçük dükkanların düzeni çoğunlukla böyledir. Yazın, dükkanın sahibi "Yekuai" (Şangay, akşam) olursa, dükkanın önündeki sokağa gider, soğuk su ile birkaç leğen doldurur, alçak masa ve sandalyeler koyar, akşam yemeği yer ve esintinin tadını çıkarır, eski şarap içerse , Muz fan salladı. Sıcak bir günde Chengdu Yolu'nda, geceyi esintide geçiren sakinler her zaman vardır. Film ve televizyon üslerindeki piyasa geleneklerinin bu yüzeysel ve yanlış sahneleri, 100 metreden daha uzun bir yolda son derece yoğun ve kalın olarak var oldu.
Meirenli hala orada, ama güzellik geç. Sokakta yürürken, ara sıra 50'li, 60'lı, hatta daha yaşlı birkaç erkek ve kadının sohbet ettiğini gördüm. Ara sokaklarda oynayan çocuk kalmadı ve onların çoğu ve ebeveynleri taşındı.
Meirenli'nin içeriden görünümü
Changdetai, Qingchengli ve Xiafei Yolu
Güney Chengdu Yolu ile Changle'ın kesiştiği noktada, yolun karşısına geçin ve geri yürüyün, bugünün süpermarketi ve geçmişin pirinç dükkanıdır. Benim izlenimime göre, kamu-özel sektör ortaklığından önceki adıyla ilgili olan "Chang Detai" olarak adlandırılıyor. Pirinç deposu tuhaf mı? Garip. Yalnızca pirinç dükkanları pirinç satabilir. Bugünlerde, pirincin bir kediye ne kadar mal olduğunu kimse bilmiyor, ancak 50 yıl önceki pirincin fiyatı, sanki kalpte bir lehim demiri tarafından yakılmış gibi: indika pirinci kedi başına 14,3 yuan ve sap pirinç kedi başına 16,4 yuan.
Şanghay'da pirinç ve erişte satan eski tahıl ve yağ dükkanı
Pirinç satın almak için yiyecek damgalarına ve yiyecek satın alma sertifikalarına ihtiyacınız var, ancak yiyecek damgaları ve yiyecek satın alma sertifikalarıyla pirinç satın alamayabilirsiniz, ayrıca bir rasyon un ve bir tatlı patates rasyonu da var. 40 kilogram pirinç, "Chang Detai" den dördüncü kata kadar eve taşırken, ergenlerin gösterişinin kargaşası olmasaydı, normal açlık bu angarya işleyemezdi. elbette. Eğer yaparsan bu angarya yaparsın, ama yapamazsan yaparsın. Çünkü benim yaşımdaki her genç bu tür şeyler yapıyor.
Chang Detai dışında bu taraftaki Chengdu Güney Yolu da iki şerittir. Yıllar sonra, iki şeridin de bir çok kaynağı olduğunu öğrendim. Eski tarz bir şerit olan Qingcheng Lane, 1912'de inşa edildi; Daha sonra Huaihai Lane olarak adlandırılan Xiafei Lane, 1912'de inşa edildi ve hala bir lento var. Aslında bu yol eski evlerle dolu. Şimdiye kadar anlamadığım şey Xiafei Lane, neden "Xiang" olarak adlandırıldı - Shanghai Lane'in adı gibi değil. 8 adet üç katlı binası var ve şeritler her zaman oldukça genişti Renshou Yeni Köyünde çapraz olarak karşısındaki üç katlı bina gibi, Chengdu Güney Yolu'nda gazlı ve sifonlu tuvaletleri olan nadir eski bir ev.
Huaihai Yolu, Şerit 99, Chengdu Güney Yolu (Xiafei Sokağı)
Bu, Şangay konseptindeki "batı evi". Günümüzde insanlar küçük evleri ev zannederek eski evlerden bahsediyorlar. Aslında, küçük bina olmayan daha sıradan bungalovlar vardır. Genellikle Batı tarzıdırlar ve hatta şömineleri vardır. Temel değer sifonlu bir tuvalet veya hatta bir küvettir. Sifonlu bir tuvaletin zorluğu, topluluğun uyumlu bir fossepte ihtiyaç duymasıdır. Shikumen gibi tüm Çin tarzı binalarda ve eski tarz şeritlerde pompalanan atlar yoktur.
Bunun anlaşılması da kolaydır, sifonlu tuvalet Batı medeniyetinin bir ürünüdür. Şangay'da sifonlu tuvaletleri olan binalar batı tarzı evler olarak adlandırılır.
1970'lere ve 1980'lere kadar, Şangay şehir merkezinde çok az sayıda sifonlu tuvalet vardı. Bungalov olan Renshou New Village ve Xiafei Lane'de maalesef bungalov bölgesinde değil, geniş bir Shikumen alanı ve eski evlerle çevrelenmiş pompalı atlar var.
Qingchengli
"Penglai Eczanesi" nden "Lao Dachang" a
Huaihai Yolu'nun doğu ve batı köşelerinde "Penglai Eczanesi" ve "popüler giyim gömlek fabrikası" bulunmaktadır. Kesin olarak, ev numaraları Huaihai Yolu, ancak iki aile sokağın köşesinde ... Şimdi bile, hala iki bariz yön var. Penglai Eczanesi 1970'lerde bir "Kızıl Muhafız Eczanesi" dir. Analgin'den (ateş düşürücü tabletler) tetrasiklin oksitetrasiklin SMG'ye (her iki antibiyotik) kadar her şeyi satın aldım. Bademcikler ne zaman iltihaplanırsa, Bu ilaçlar bununla ilgilenir.
1970'lerde Şangay Eczanesi
Reçeteli ilaç diye bir şey yoktur, satıcı doktordur. Hangi ilacı almanız gerektiğini ve fiyatının ne olduğunu size anlattı ... Özel bir kağıt poşet üzerinde kartvizit büyüklüğünde, ilacın adı ve nasıl alınacağı yazıyordu, günde üç kez, bir seferde bir tablet ... Neyse ki, kalıcı dişlerim uzun ve diş minesi "parlak" idi. ". Zavallı olan şey, 60'lar sonrası kuşaktaki pek çok insanın çocukluklarında "vejeteryan" (tetrasiklin oksitetrasiklin) yetişmesidir. Süt dişleri tükendiğinde, büyüyen kalıcı dişler talaş gibidir. Bir nesil, zamanın "tetrasiklin dişleri" hastalığından muzdarip olmuştur. ".
Daha sonra eczane Lao Dachang olarak değiştirildi ve ardından Lao Dachang bir restoran olarak değiştirildi. Aynı şey ithal ediliyor, ama gıdanın ilaca dönüşmesidir. Bu yıkım da haklı. Penglai Eczanesi'nin doğu ucunda Huaihai Yolu tarafında bir de "Chaoyang Dim Sum Mağazası" olduğunu birçok kişinin unuttuğuna inanıyorum. Oldukça ince ve tek bölmeli cephesi her zaman derinlere inebilir; Huaihai Sineması olarak da sayılabilir. "Özel teklif".
1960'larda Eski Dachang Pasta Fabrikası
(Şangay Arşivleri Koleksiyonu)
Eczaneyi ilhak eden bu yemek şirketinin altındaki "Chaoyang Dim Sum Mağazası" idi ve Nirvana otelin patronu oldu. Daha sonra 1998 yılında burası değişti ve Haagen-Dazs Shanghai amiral gemisi mağazası açıldı. İki katlı tavandan tabana camın üzerine "Onu sev ve Haagen-Dazs yemeye götür" reklamı ve gözleri takıldı. Yıllar sonra, genç erkekler ve kadınlar yavaş yavaş orta yaşlı ve yaşlılığa girdiler ve burada artık Haagen-Dazs değil, "Yaşlı Adam O" olarak anılıyor.
"Boss Dachang" ve "Yaşlı Barış"
O sırada Haagen Dazs'la birlikte rol alan Isetan, beş yıldır iş hayatındaydı. Güneş "Sunshine 527" için battığında, bazı içeridekiler aniden buranın Isetan'sız olabileceğini ve bu bölgedeki Chengdu South Road'un o sırada sönmüş olabileceğini hatırladı.
Neden? Eskiden kuzey-güney yükseltilmiş otoyolunun Chengdu Güney Yolu üzerinden havadan geçmesi için bir plan vardı. Chengdu Güney Yolu tamamen yeniden konumlandırıldı ve Isetan'ın selefindeki reklam panosu alanı kullanıldı. Ancak genişlik yeterli değil Batı ucundaki Yuyangli kırmızı bir anıt alanı ve yıkılamaz.Sadece doğu ucundaki Yongye Binası ve Kadın Malzemeleri Mağazası (Peien Apartmanı) yıkıldı, bu plan daha sonra reddedildi. Böylece kuzey-güney yükseltilmiş yol, Yongye Binası'nı ve kadın malzemeleri deposunu büyük bir kavis içinde geçerek kuzeyden güneye doğru uzanır.
Chengdu Güney Yolu ile Julu Yolu'nun kesiştiği noktada, yol kenarında küçük dükkanlar var
Cadde boyunca pişirilen kaplan yıkılmış olmasına rağmen, soya sosu dükkanı, sigara kağıdı dükkanı, pirinç dükkanı ve küçük ayakkabıcı ve eski terzi hepsi gitmiş, ancak küçük sokak hala orada ve Chengdu Güney Yolu'ndaki Shikumen şehri kuyusu deseni ve gaz sahası aynı kalıyor. Sadece küçük dükkanlar açılabilir. "İnce Batı Gölü" nün orjinal sitesindeki düğün fotoğrafçılığı gibi, bir kaplan sobasında kahve yemek gibi her zaman zorlayıcıdır ...
Dergi editörü: Xu Xuan
Yeni medya editörü: Fang Yaqi
Dizgi: Wang Bingqian
Bu derginin makaleleri orijinaldir, lütfen izin almadan yeniden basmayın.
