Pırasa ve Pırasa: Aynı aile, neden bu kadar farklılar?
Eski bir söz şöyle der: "Ocak bahar soğanı, Şubat pırasası", ay takviminin her iki ayında ilkbaharın başlangıcına denk gelir, ilkbaharda sıcaklık yüksek değildir ve güneşlenme süresi ılımlıdır, pırasanın büyüme hızı yazın olduğundan daha yavaştır ve besin maddelerinin emilimi de yeterlidir. Pırasa en iyi yetişir ve özellikle tatlı bir tada sahiptir. Pırasa, pırasa ve pırasa çiçeği arasındaki fark nedir?
Frenk soğanı
Normal güneş ışığı ile yetiştirilen pırasa, çoğunlukla yenilebilir sap ve yapraklar olan yeşil pırasadır. Bu yaprak pırasası, Luzon türleri, büyük yapraklı türler ve küçük yapraklı türler olmak üzere ikiye ayrılır.Lezon türleri şu anda Tayvan'da en çok ekilen tür olmasına rağmen, türlerin farklılaşmasına bağlı olarak küçük büyüme farklılıkları olacaktır.
Pırasa nasıl seçilir?
Pırasanın sapları ve yaprakları daha kalın olmalıdır.Pırasa ne kadar kalınsa, pırasanın besin değeri o kadar artar ve tadı daha tatlı olur.
Yaprakların rengi parlak ve zümrüt yeşili olmalı ve doku taze ve yumuşak tadı için yumuşak olmalıdır.
Sarı veya yumuşak yapraklardan kaçınmaya çalışın.
Pırasanın sapları ve yaprakları kalın olmalıdır.
Yaprakların ucunda sararma veya yumuşak çürüklükten kaçının.
Frenk soğanı
Pırasa hasat edilene kadar beklemeli ve pırasanın güneş ışığını emmemesi ve fotosentez yapamaması için pırasanın yoğun ve opak olması için kalan kökleri ve sapları siyah bir başlık ile örtülmelidir ve güçlü lif yetiştirmesi zordur. Bu nedenle, mavimsi-yeşil görünmez, bunun yerine yumuşak bir pırasa haline gelen sarı yapraklar çıkarır. Taichung Qingshui, gölgeleme için siyah gölgeleme ağları kullanırken, Hualien Jian güneş ışığını engellemek için çimentodan yapılmış bir sütun kullanıyor.
Pırasa nasıl seçilir?
Pırasanın sap ve yapraklarının birleştiği yeri avucunuzun üzerine koyun, yapraklar cansızlık noktasına kadar sarkmayacak ve sarkmayacaktır.
Burun yakınına koklayın, koku yoksa daha iyidir.
Daha kalın gövdeli olanlar daha lezzetli ve daha tatlıdır.
Nasıl sarkacağını bilmeyenler özellikle iyidir.
Daha kalın gövde daha iyidir.
Frenk soğanı çiçeği
Frenk soğanı çiçeği, pırasanın "çiçek yosunu" anlamına gelir. Pırasada yetişir. Çiçek ve yosun almak için kullanılan pırasa çeşidi, genellikle yaprak yediğimiz yaprak esaslı pırasalardan çok farklıdır ve yaprak yememektedirler. Daha fazla cıvata ve kalın ve uzun çiçek sapları ile karakterizedir.
Çiçek yosunu toplamak için gereken zaman ve işçilik maliyeti, yeşil pırasanınkinden fazla olduğu için, ekonomik faydalar altında pırasa çiçek yosununun yetiştirildiği çok fazla alan bulunmamaktadır.
Pırasa çiçekleri nasıl seçilir?
Sonunda net beyaz ve yeşil daha iyidir.
Tomurcuk tamamlandığında daha iyidir
Sonu beyaz ve yeşildir.
Tomurcuklar sağlam.
Koruma becerileri
Pırasayı gazete kağıdına sarın ve su kaybını azaltmak için buzdolabına koyun.
Hava çok sıcaksa, yeni aldığınız pırasaları kaldırıp buzdolabına koyarak büyüme yönlerini koruyarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Grafik kaynağı: 100.000 ipucu
