Şangay'dan tüm ülkeye bakıldığında, su ürünleri pazarı saldırı altında, gelecekteki gelişme trendi nedir?
China Fisheries Channel özel raporu, taze gıda e-ticaretinin hızlandırılmış gelişimi, çevrimiçi ve çevrimdışı yeni perakende gelişecek, büyük işletmeler su ürünleri endüstrisi zincirini entegre edecek, Şangay dağıtım merkezinin avantajları yavaş yavaş zayıflayacak, küçük ölçekli su topluluğu zincir mağazaları boşluğu dolduracak ve hükümetin su ürünleri pazarı Daha fazla iyileştirme talep edin. Şangay'dan tüm ülkeye bakıldığında, su ürünleri pazarı saldırı altında, gelecekteki gelişme trendi nedir?
Şangay Doğu Uluslararası Su Ürünleri Pazarı Başkan Yardımcısı ve Ulusal Su Ürünleri İttifakı (Şangay) Konseyi Genel Sekreteri Wang Decai tarafından
Şu anda Şangay'da 5 büyük ölçekli su ürünleri pazarı bulunmaktadır: Şangay Doğu Uluslararası Su Ürünleri Merkezi, Şangay Jiangyang Su Ürünleri Pazarı, Şangay Jiangyang Su Ürünleri Pazarı, Şangay Tarım Ürünleri Toptan Satış Merkezi ve Şangay Jiayan Su Ürünleri Pazarı.
Her pazarda, özellikle ilk üç pazarın bir iş bölümü ve işbirliği vardır.Her pazarda işletilen su ürünleri türlerinin kendi kilit noktaları vardır: Oriental International Aquatic Center, dondurulmuş ürünler, açık deniz buzlu taze, kabuklu deniz ürünleri, denizanası, tavuk ve sığır eti sunmaktadır. Kuzu ana içeriktir ve tatlı su takviye edilir. Jiangyang Market ve Jiangyang Market'te büyük oranda ithal taze, ithal soğutulmuş ve tatlı su bulunur. Tavuk, sığır eti ve koyun eti de belli bir orana sahiptir. Şangay Tarım Ürünleri Toptan Satış Merkezi'nin başlıca faaliyet alanları Tatlı su tatlı su, esas olarak açık deniz buzundan ve dört büyük ev balıklarından oluşurken, Jiayan Pazarı, esas olarak dört büyük ev balıklarına dayanan ana tatlı su tatlı su pazarıdır.
Yönetim açısından, bu beş su ürünleri pazarı, diğer yerlerdeki kardeş pazarlardan çok da farklı değildir. Ancak donanım açısından, çoğu 2006-2008 döneminde inşa edildiğinden ve aynı zamanda her pazarın inşasının nesnel sınırlamaları vardır.Diğer bazı il ve şehirlerin yeni inşa edilen su ürünleri pazarlarına kıyasla tesisler modası geçmiş ve geri kalmış görünmektedir. Görüntü çok uyumlu değil. Hükümetin su ürünleri pazarındaki sürekli artan gereksinimleri, taze gıda e-ticareti, yeni perakende ve büyük işletmelerin su ürünleri endüstrisi zincirine entegrasyonu ile birleştiğinde, yukarıdaki faktörlerin Şangay su ürünleri pazarı üzerinde belirli bir etkisi olacaktır. Yazar, aşağıdaki etkileyen faktörlerden kısa bir analiz yapar.
Peoples Daily'nin 5 Şubat 2018 tarihli bir raporuna göre, 2013'te Çin'in taze gıda e-ticareti yalnızca 12,67 milyar yuan idi. 2017'ye kadar, yıllık ortalama% 200 artışla 139,13 milyar yuan'a ulaştı. Bunların arasında 2017'de taze gıda elektriği Perakendeciler tarafından satılan su ürünleri oranı% 9'a ulaştı ve taze gıda e-ticaretinin gelişimi şaşırtıcı oldu.
Taze gıda e-ticaretinin gelişimi lojistik ve dağıtımdan ayrılamaz.Uluslararası bir mega şehir olan Şangay'ın toplam alanı yalnızca 6,340 kilometrekare ve kalıcı nüfusu 24,152,700 olduğu için yoğunluk yüksektir. Kentsel yol trafiği inşaatı ve yönetim seviyesi görece sıradan şehirlerdir. Daha yüksek, ulaşım uygun, lojistik ve dağıtım daha rahat olacak.Artık taze gıda e-ticaretinin darboğazı olmayacak.Suatik ürünlerin korunması bir sorun değil.Bu nedenle, su ürünleri e-ticareti dahil taze gıda e-ticaretinin gelişme hızı Diğer şehirlerden daha hızlı gelişecek.
Bir göçmenler şehri olarak, Çin'de en yüksek düzeyde uluslararasılaşmaya sahip bir şehir olarak, insanların tüketim kavramları ve tüketim yöntemleri daha avangarddır ve çevrimiçi ve çevrimdışı birleşen "yeni perakende" yaklaşımını yüksek kabul görmektedirler. "Yeni perakende" halka daha yakın olduğundan, Şangay'ın nadiren tükettiği tüketim özellikleriyle daha uyumludur ve 80'ler sonrası, 90'lar sonrası ve hatta 2000'ler sonrası yeni nesil en "tembel" tüketicilerin tüketim alışkanlıklarıyla daha uyumludur. Tüketiciler tarafından kolayca kabul edilir.
Hema Xiansheng, ilk mağazasını Ocak 2016'da Şangay, Pudong'da açtı. 28 Nisan 2018 itibariyle, Hema Xiansheng ülke çapında 47 mağaza açtı. Bunların arasında, Şangay'da 17 mağaza bulunuyor ve bu mağazaların toplam 36.17'sini oluşturuyor. %, Hema'nın Şangay pazarını yargıladığı ve hatta desteklediği de görülebilir. Bu nedenle, Hema Xiansheng, Yonghui'nin Süper Türleri, JD.com'dan 7 FRESH ve Suning'den Su Xiansheng gibi "yeni perakende" lejyonlarının Şangay'da gelişeceği sonucuna varılabilir.
Bazı iyi finanse edilmiş risk sermayesi şirketleri, büyük kapsamlı şirketler ve emlak şirketleri, su ürünlerinin katı talebi ve yüksek frekanslı tüketimi konusunda iyimserler ve büyük pazar beklentileri konusunda iyimserler. Tekel olmadığı ve gelecekte Didi gibi bir şey üretmenin zor olacağı konusunda iyimserler. Bu tür tekelciler daha sonra su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisine büyük miktarlarda para kazandırdılar. Şangay, Çin'deki su ürünleri tüketiminin en büyük şehri olduğundan, ilgili büyük şirketler terminalleri için Şangay'ı hedefledi.
Yatırım yapmaları için genellikle üç yol vardır. Biri, ülkedeki en büyük 500 özel kuruluştan biri olan Nanjing Fuzhong Group, "Small 6 Aquatic Product Network" e yatırım yapmaktadır. Bu B2B yöntemi, toptancılar için nominal olarak satış kanallarını genişletir, ancak sonuçta başarır. Ara toptancıların rolünü ortadan kaldırmak için; Lenovo Groupun denizaşırı deniz ürünleri işine yaptığı yatırım gibi ikincisi, genellikle kaynağından terminal perakende satışına kadar tüm su endüstrisi zincirini entegre eder; üçüncüsü, Yonghui Süpermarketin Milletler Cemiyeti'ndeki payıdır. Perakendeciler üst düzey üreticilere doğru gelişiyor ve üst düzey üreticilerin pazar kanalları batıyor Sonuç olarak, orijinal ara toptan satış bağlantıları gereksiz hale geliyor ve bazı küçük ve orta ölçekli toptancılar giderek daha fazla faaliyet göstermeye çalışıyor.
Şangay, Çin'in orta kesiminde yer aldığından, aynı zamanda Çin'de nakliye, hava, demiryolu ve karayolu taşımacılığı için bir ulaşım merkezidir.Çok su ürünleri tüketir, bu nedenle, Şangay, su ürünlerinin dağıtımında bariz avantajlara sahiptir. Daha fazla işlem hacmi geliyor.
Ancak mevcut durum çok değişti, ulusal politikaların desteği sayesinde çeşitli bölgelerde soğuk hava deposu ve soğuk zincir lojistiği inşası hızla gelişti, karayolu trafiğinin yapımı her geçen gün değişiyor.Çeşitli bölgelerde gümrük işlemlerinin etkinliği artmış, bilgi alışverişi çok rahat. Faktörlerin birleşik etkisi altında, kiralık su ürünlerinin hava yoluyla dağıtım avantajlarına ek olarak, Şangay'daki diğer ulaşım yöntemlerinin dağıtım avantajları kademeli olarak zayıflamış ve bu da Şangay su ürünleri pazarındaki işlemlerin ölçeğini bir ölçüde etkilemiştir.
Topluluk mağazaları, en gerçekçi ve tüketicilere en yakın ve dolayısıyla en dinamik olanlardır. Topluluk mağazaları, "Hema" kategorisinin "yeni perakende" boşluklarında ayakta kalabilirler. Büyük topluluklarda veya sebze çiftliklerinde açılırlar. Kira nispeten düşüktür. Satış hedefi çevredeki sakinler, küçük restoranlar vb. Ve yolcu akışı nispeten sabittir. Pazar harici bir e-ticaret platformuyla işbirliği yaparsa, daha sonra Tmall, JD.com ve Yihaodian gibi büyük kapsamlı e-ticaret platformlarına bağlanabilir.Aynı zamanda, güçlü dağıtım şirketleriyle işbirliği yaparak topluluk mağazalarını ve ürünlerini Satış hedeflerinin coğrafi kapsamını daha da genişletmek için harici baskı. Topluluk mağazalarının inşaat standartları ve ürün yapılandırması, topluluğun sınıfına bağlı olarak değişebilir. Bu tür su ürünleri topluluğu zincir mağazaları, su ürünleri toptancıları için iyi bir haber değildir.
Bazı küçük şehirlerde, yerel yönetim hala su ürünleri pazarına ödenen vergiye ve bunun yerel ekonomiyi ve istihdamı canlandırmadaki rolüne değer veriyor ve bu nedenle daha destekleyici. Bununla birlikte, bazı büyük ve orta ölçekli şehirlerde, su ürünleri pazarının yerel alana "katkısı" sınırlıdır: vergilendirme göze çarpmaz; istihdam için, yerel halk piyasada nadiren çalışır. Bununla birlikte, su ürünleri pazarı genellikle kirli, dağınık, fakir ve kokulu. Şehir görünümü ideal değil, gürültü ve çevre kirliliği tatmin edici değil, çevrenin korunması da yetersiz ve kamu güvenliği bazen düzensiz. Pazar çevresindeki trafik etkileniyor. Yangın güvenliği, üretim güvenliği ve gıda güvenliği açısından hükümet sorunlar konusunda daha da endişeli.
Bu koşullar altında, özellikle Şangay gibi mega şehirlerde, hükümetin su ürünleri pazarının yönetimi için gereksinimleri gittikçe artıyor ve bazı yerler su ürünleri pazarının varlığından bile hoşlanmıyor. Hükümetin yüksek gereksinimleri kaçınılmaz olarak su ürünleri pazarında daha yüksek ve daha yüksek işletme maliyetlerine yol açacaktır ve artan işletme maliyetleri müşteriler için giderek daha zor hale gelmektedir.Bu nedenle, su ürünleri pazarının müşterilerden tam olarak telafi etmesi zordur ve su ürünleri pazarının işletme koşulları daha da zorlaşır. .
Sözde kademeli daralma, taze gıda e-ticareti, yeni perakende (yeni zincir topluluk mağazaları dahil), büyük ölçekli su ürünleri endüstrisi zincir entegrasyonu ve Şangay'ın dağıtım merkezi avantajlarının kademeli olarak zayıflaması gibi faktörlerin etkisi altında, Şangay su ürünleri pazarındaki küçük ve orta ölçekli toptancıların sayısının kademeli olarak azalacağı anlamına geliyor. Toptan satış piyasasındaki pek çok katı harcamayı, hükümetin daha yüksek yönetim gereksinimleri ve piyasa harcamalarının ataleti nedeniyle sıkıştırmak zordur.Su ürünleri pazarı sürdürülemez olacaktır.Su ürünleri pazarının miktar ve ölçekte sıkışması yüksek bir olasılık olacaktır. , Belki 5 yıl kadar sonra olur.
Spesifik su ürünleri pazarı için, işletilen farklı su ürünleri türleri nedeniyle etkiler de farklıdır.
Genel olarak, açık deniz kabukluları ve tatlı su canlı taze pazarları da dahil olmak üzere canlı taze pazarlar, düşük katma değerleri ve açık deniz kabuklularının özellikle kirli olması nedeniyle öngörülebilir bir süre hayatta kalabilirler. Aynı zamanda, canlı balıkların eve varmasını sağlamak gerekir. , E-ticaretin dağıtım maliyeti karşılanamaz ve kısa vadede değiştirilemez.
Soğutulmuş taze pazarda, birçok ürün, özellikle ithal soğutulmuş taze, daha yüksek değere sahiptir.Lojistik maliyetlerini düşürmek ve su ürünlerinin tazeliğini sağlamak için, Yonghui Süper Türleri, JD Daojia, Suningin Su Xiansheng, Hema Xiansheng vb. Gibi birçok e-ticaret şirketi. Merkezi bir depo kurmayan, yani doğrudan tüketicilerin yanında depolar kuran dağıtılmış bir e-ticaret modelini benimseyen taze gıda e-ticareti, taze ürünlerin eve ulaşmasını tamamen sağlayabilir.
Dahası, Süper Türler ve Hema Taze Gıda gibi üst düzey süpermarket + taze yemek servisi modeli, sucul ürünlerin üretim sonundan (balıkçılık ve yetiştirme) nihai tüketime kadar "hepsi bir arada yakalama" dır Bu çevrimiçi ve çevrimdışı kombinasyon modeli, soğutulmuş taze pazarı etkiler. Soğuk taze pazar kısa vadede iyi, ancak beklentiler endişe verici.
Dondurulmuş ürün pazarında, nispeten standartlaştırılmış ambalaj nedeniyle, dondurulmuş ürün teslimatı için gereken süre çok yüksek değildir.İthalat tarifelerinin düşürülmesi ve gümrüklerin kaçakçılıkla mücadele çabalarının artmasıyla, taze gıda e-ticaret B2B gelişecek ve bu da yavaş yavaş dondurulmuş ürün pazarını oluşturacaktır. etkiler.
Aynı zamanda, dondurulmuş ürünler için gereken fon miktarı, canlı ve soğutulmuş ürünlere göre çok daha fazladır.Bazı büyük tüccarların üretim ve satışlarının entegrasyonu veya yurt dışı ithalat ile yurt içi satışların entegrasyonu açıktır.Ayrıca, dondurulmuş ürünlerin çoğu düşük kaliteli ürünlerdir. Şehirlerde, yasadışı ikamet ve yasadışı işlemlerin yasaklanması nedeniyle, dondurulmuş ürün satıcılarının sayısı büyük ölçüde azaldı.Ayrıca, dondurulmuş ürün pazarı artık nadiren toptancılara artan müşteri getiriyor.Dondurulmuş ürün toptan satış pazarı üzerindeki baskı artıyor ve pazarın küçük müşterileri var. Giderek küçülüyor ve bazı küçük donmuş ürün pazarları, depolama ve dağıtım üsleri haline geliyor.
Su ürünleri toptancıları genel olarak giderek azalırken, hükümet Jiangsu ve Zhejiang yakınlarında iki özel su ürünleri pazarı kurmayı katı bir şekilde planlayabilir veya entegre tarımsal ürün toptan satış pazarını su ürünlerini içerecek şekilde genişletebilir.
Çin Su Ürünleri Dolaşım ve İşleme Derneği'nden alınan yetkili bilgilere göre, Çin'in 100 milyon yuan'dan fazla ölçekli su ürünleri toptan satış pazarları ve su ürünleri tezgahları hem 2012'de zirveye ulaştı hem de yıldan yıla azalıyor. 2012'de 160 ve 105,609 ve 2015'e kadar 145 ve 86,884 oldu. Dört yıl içinde 100 milyon yuan ölçeğinin üzerindeki su ürünleri toptan satış pazarlarının sayısı 15,% 9,38 ve su ürünleri tezgahlarının sayısı 18,725 azaldı. Şaşırtıcı bir% 17.73. Yukarıdaki veriler değişikliklerin eğilimini göstermektedir.
Sözde standartlaştırılmış gelişme, pazarın düzenini kademeli daralma temelinde ayarlamak, pazarın donanım olanaklarını dönüştürmek, pazarın kirli, dağınık, kötü, kötü kokulu ve "üçü bir arada" olgusunu tamamen ortadan kaldırmak ve geliştirme gibi çeşitlendirilmiş bir geliştirme yolu izlemektir. Yemek, eğlence, turizm, otel işletmeciliği, perakende satış işinin gelişimini standartlaştırın ve mümkünse su ürünleri pazarının iş içeriğine uygun lojistik ve dağıtım işi geliştirin ve yazılım hizmeti yeteneklerini iyileştirin.
