Su ıspanak tencereden çıkar çıkmaz siyaha döner, bunu nasıl yapacağınızı öğretir, su ıspanak yumuşamadan yumuşak ve çıtır çıtır olur
Yazın diyetimiz hafif olmalı, çok fazla et veya yağlı şeyler yerseniz yangına veya mide-bağırsak rahatsızlığına neden olur. Şu anda daha fazla yapraklı sebze yiyin. Yaz aylarında, her tür yeşil yapraklı sebze yeterince güneş ışığı alabilir, yağmurla beslenir ve besinler en bol olanıdır ve yeşil yapraklı sebzeler, bağırsak yolunu pürüzsüz tutan diyet lifi bakımından zengindir. Ve bu sefer piyasada çok sayıda "yeşil elfli" ıspanak çeşidinin olduğu mevsim, en iyisinin tadı ve fiyatı en ucuzu.
Su ıspanak, sapının ortası boş olduğu için adlandırılmıştır. Tadı gevrek, fiyatı uygun ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineraller açısından zengindir, özellikle demir içeriği yüksektir.Aynı zamanda, bağırsak peristaltizmini teşvik eden ve gastrointestinal fonksiyonu iyileştirebilen ham selüloz içeriği de yüksektir. Su ıspanak besleyici ve lezzetli olmasına rağmen birçok kişi evde yaptığında her zaman siyahtır ve çıtır çıtır değildir.Restoran kadar yeşil ve ferahlatıcı yapılamaz.Aslında sebebi çok basit: ıspanaktaki demir elementi pişirme işlemi sırasında hızla okside olur. Kırmızı demir oksit ıspanağı koyulaştırır.
Bugün, lokanta şefinin darbesini su ıspanak kızartmak için getireceğim.Suyun ıspanağın yumuşak, çıtır çıtır ve siyah değil olmasını sağlamak için bu iki püf noktasını öğrenin, birlikte öğrenelim.
500 gr su ıspanak, 5 diş sarımsak, 1 taze soğan, 1 kaşık istiridye sosu, yarım kaşık şeker, yarım kaşık tuz ve birkaç damla beyaz sirke.
1. Su ıspanağını yıkayın ve uzun parçalara ayırın, sapları ve yaprakları ayırın. Su ıspanaklarının saplarının biraz daha uzun süre kızartılması gerekir ve yapraklar çabuk kızartılabilir. Birlikte kızartılırsa sapları kolay kızartılır ve yapraklar yaşlanır. Dikkat etmezseniz siyah ve yaşlı olurlar. yedim. Arpacık soğanlarını parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak için sarımsağı kıyılmış sarımsak olarak kesin.Kıyılmış sarımsak biraz daha fazla olabilir Sarımsak, kızartılmış ıspanağın ruhudur.
Gu Yu Ev paslanmaz çelik sarımsak pres halkası manuel sarımsak ezici 19.80 satın al Sarımsak Karıştırma Artefakt Büyük sarımsak presi mutfak malzemeleri manuel sarımsak ezici 19.00 satın al
2. Tavada alt yağı ısıtın (demir tava kullanmanızı tavsiye ederim ~), önce az miktarda yeşil soğan ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, önce su ıspanağının sapını tencereye koyun ve ıspanağın kararmasını önlemek için birkaç damla beyaz sirke ekleyin. Yarım dakika boyunca hızlı bir şekilde kızartın ve son olarak bir kaşık istiridye sosu, yarım kaşık şeker ve yarım kaşık tuz ilave edin.
3. Su ıspanak yapraklarını tekrar tencereye koyun, kıyılmış sarımsağı tencereye koyun ve hızlı bir şekilde yarım dakika yüksek ateşte kızartın. Hızlı kızartmanın amacı aynı zamanda ıspanak suyunun oksitlenmesi ve kararmasını önlemek için gereken zamanı en aza indirmektir. Tüm pişirme süreci uzun sürmemelidir, su ıspanak uzun bir süre sonra eskir.
sonuç olarak
1. Ispanağın sap ve yapraklarını tencereye ayırın, böylece sapları ve yaprakları aynı anda pişsin, ıspanağın yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayın.
2. Tüm işlem yüksek ateşte hızlı kızartılır.Birkaç damla beyaz sirke ıspanağın oksidasyonunu ve kararmasını azaltabilir ve kızartılmış su ıspanak yeşil olur ve siyah olmaz.
