Böylelikle haşlanmış balık kırılmaz, basit ve pratiktir ve bütün aile sofrada yemek için acele eder, çorba kalmasa bile keyiflidir.
Bir süre önce sebze pazarına gittiğimde yol kenarında su ürünleri ile satılan balık kadar büyük olmayan sazan satan küçük bir satıcı vardı, sanki bir rezervuarda kurtarılmış gibi bir tane, 3 kedi kadar aldım ve yemeden eve götürdüm. , Temizle ve dondur. Dragon Boat Festivali sırasında buzdolabını temizlediğimde bir balık buldum.Çıkartın ve kaynatın.Su leğeninde eritin.Çok taze geliyor bugün sizlerle paylaşacağım ev yapımı sazan yahnisi yöntemini sizlerle paylaşacağım.Balığın zarar görmemesi için lezzetli ve basit. Tadı çok güzel, bütün aile sofrada yemeye koştu, balık çorbası temiz yenildi, çok keyifli.
[Ev usulü haşlanmış sazan]
Malzemeler : 1 sazan, 2 kişniş, 1 yeşil soğan, 2 dilim zencefil, 4 diş sarımsak, 1 küçük avuç Çin biberi, 1 yıldız anason, 2 kuru kırmızı biber, 1 kaşık fasulye ezmesi, 1/2 kaşık biber, 2 dilim alıç halkası, Uygun miktarda tuz, 4 ~ 5 adet kaya şekeri, 3 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık fasulye ezmesi, uygun miktarda pişirme şarabı, biraz su nişastası, uygun miktarda yağ
Uygulama adımları :
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın: Sazanın pullarını ve solungaçlarını çıkarın, iç organları çıkarın, temizleyin, baş ve kuyruğu kesin ve balık çizgilerini çıkarın.
2. Haşlandığında tadının kolay olması için balık karnının kenarlarını bir bıçakla çaprazlayın, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı dökün, biraz tuz serpin ve 10 dakika marine edin, soğanı çapraz bölümlere ayırın, sarımsakları dilimleyin ve kişnişi dilimler halinde kesin.
3. Her zamanki kızartma yağını tencereye dökün, ısıtın, biberi, yıldız anasonu ve kırmızı biberi kokulu hale getirin, ardından aromayı kızartmak için zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin.
4. Fasulye ezmesini, hafif soya sosunu ve koyu soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
5. Sazanı ekleyin ve sosla sarın.
6. Yeterince kaynar su ekleyin, karabiber, kaya şekeri, alıç dilimleri ve kişnişi kaynatın, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin, üzerini kapatın ve 8 dakika pişirin.
7. Kapağı açın, bir kaşıkla çorbayı balığın üzerine dökün, birkaç kez dökün, kapağı kapatın ve orta ateşte 5 dakika pişirin.
8. Suyu, çorba hafifçe koyulaşana kadar yüksek ateşte toplayın.
9. Balığın üzerine sazan, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak serpilir.
10. Tencerede kalan çorba var, kaynatın ve biraz su nişastası ekleyin, bir kaşıkla hızlıca karıştırın, çorba kalın ve yoğundur ve birkaç damla pişmiş yağ yarı şeffaf çorba rolünü oynayacaktır.
11. Haşlanmış çorbayı balığın üzerine dökün, üzerine kişniş yaprakları serpip güzel görünmesi için masaya servis edin.
Benim paylaşımım gibi, lütfen beğen! Mesajlar, yorumlar ve favoriler bırakmaya hoş geldiniz. Birlikte daha fazla ev yemeği öğrenin! Daha fazla ev yapımı lezzetler için lütfen Xiaoqi Yemek Meydanı'na dikkat edin.
