Acemi yeni başlayanlar şifon kek yapmalı, bunu ekleyin, kek çökmez, kabarık, yumuşak ve elastik
Giriş: Yemek yemek istiyorsanız kek almanıza gerek yoktur, size evde yapmayı öğretir, siyah susamlı şifon kek kabarık, yumuşak ve elastiktir
Pasta, insanların boş zamanlarında sıklıkla yedikleri bir çeşit atıştırmalıktır.Tatlı ve yumuşak tadı, insanların damak zevkini tatmasını sağlar.Genel pastalar çok hassastır, bu da kek yemeyi seven grubu daha genç kadın yapar. Çocuğum pastacıdaki pastaların görünüşte enfes olmasına rağmen fiyatlarının da yüksek olduğunu da biliyoruz aslında kek yemek istediğimizde evde yapmayı öğrenebiliyoruz, şu anda birçok aile fırın alıyor. Aynı zamanda pişirme için koşullar sağlar, ancak gerçekten kek yapmaya başlamak istiyorsanız, nispeten karmaşıktır Sonuçta, bu sadece geçici bir süreç ve daha zahmetli.
İnsanlar kek yapmak istiyorsan şifon kek yapmayı öğrenmen gerektiğini söylüyor, başka kek yapmak istediğinde çok daha kolay olacak, bu yüzden şifon kekler acemilerin başlaması için bir şart haline geldi. Kabarık, yumuşak ve elastik bir şifon kek yapmak o kadar basit değil ama bu sefer nispeten yüksek başarı oranına sahip bir şifonu sizlerle paylaşmak istiyorum.Aşağıda sırrını açıklayacağım. , Aşağıdaki tarifte paylaşın, denemeye değer bu şifonun içine lezzet katmak için siyah susam tozu da ekledim, bu pasta daha lezzetli.
Siyah susamlı şifon kek nasıl yapılır:
Yedek malzemeler: 100 gr düşük glutenli un, 4 yumurta, 50 gr mısır yağı, 1 gr tuz, 80 gr şeker, 3 damla beyaz sirke, 15 gr siyah susam tozu, 5 ml kabartma tozu, 60 gr süt;
Üretim süreci: İlk adımda önce ihtiyaç duyulan 4 yumurtayı hazırlayın ve yumurta akı ile sarısını su ve yağsız iki temiz leğende ayırın;
İkinci aşamada yumurta sarısının bulunduğu kaseye 20 gram şeker ekleyip beyaz ve koyulaşana kadar çırpma teli ile çırpın;
Üçüncü aşamada, küçük porsiyonlar halinde mısır yağı ekleyin, eklerken karıştırın, süt ekleyin ve iyice karıştırın;
Dördüncü adım, gereken az miktarda tozu ve kabartma tozunu taze tutma torbasına koymak, torbanın ağzını sıkıca sıkıştırmak, birkaç kez sallamak ve iyice karıştırmaktır;
Adım 5, karıştırılmış tozu yumurta sarısı hamuruna süzmek için bir elek kullanın, siyah susam tohumları ekleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın;
Altıncı adım yumurta akı leğenine tuz ve beyaz sirke ilave etmektir, sirke köpürtüldüğünde kalan beyaz şekeri üç kez ilave edip köpürene kadar çırpın;
Yedinci adımda yumurta akının üçte birini alın, yumurta sarısı hamuruna koyun, eşit şekilde karıştırın, kalan yumurta beyazını dökün ve tekrar karıştırın;
Sekizinci adım, 8 inçlik bir şifon kalıba dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için sallayın, fırının alt kısmına koyun, 150 derecede ısıtın ve 60 dakika pişirin;
Dokuzuncu adım fırından çıktıktan sonra hemen baş aşağı bükülür ve soğumaya bırakılır.Kalıp söktükten sonra parçalara ayırıp yemek yiyebilirsiniz.
Pişirme ipuçları: 1. Kabartma tozunun daha sağlıklı olması için alüminyum içermemesi gerekir Yumurta akı ile yumurta sarısı hamurunu karıştırırken tekniğe dikkat etmelisiniz.Tıpkı tavada kızartır gibi altta karıştırmanız, karıştırmanız ve kesmeniz gerekir. Her zamanki yöntemi kullanmayın ve daire şeklinde karıştırmayın, aksi takdirde hamur, kabartma tozu eklense bile kabarık olmaz.
2. Yemek yemek istiyorsanız bir pasta almanıza gerek yok. Size bu şifon pastayı evde yapmayı öğreteceğim, ki bu yeni başlayanlar için olmazsa olmazdır. Yaparken biraz kabartma tozu ekleyin. Kabartma tozu ilavesi pastayı kabarık hale getirecektir. Çökecek, pişirmesi çok kolay ve elastik bir tadı var ve yumuşak hissetmiyor.
Aynı zamanda ev yapımı kek hazırlıyorsanız, fırınlamanıza iyi etki edecek bu şifon pastayı toplayıp öğrenebilirsiniz.
