Aşçı, mantarı sadece suyla ıslatmanın yanlış olduğunu ortaya çıkardı: Bu numarayı öğren, mantar 3 dakika içinde ıslanacak
Giriş: Sıcak, soğuk mantar az olmamalı, iştah açıcı ve yağlı olmamalı, yağlı duman ve yağlı olmamalı, sadece yazın yiyin
Mantar "vejeteryan et" ününe sahiptir, mantar vejetaryen bir yemek olmasına rağmen, besin değeri açısından zengin, çok farklı bir mantar içeriği türüdür, değeri etten düşük değildir ve dayanabilir. Şabu-shabu, tavada kızartma, soğuk salata vb. Gibi pek çok yemek çeşidi mevcuttur, ancak satın aldığımız mantarın tamamı kuru olduğu için yemeden önce onu yumuşatmamız gerekir. Birçok insan bunu yaparken yapamaz. Peki, ortaya çıkan mantar lezzetli değil ama merak etmeyin, mantarla nasıl başa çıkılacağına dair detayları aşağıdaki tarifte paylaşacağım.Yeteneklere hakim olduktan sonra ileride lezzetli mantarlar yapabilirsiniz.
Mantar besinler açısından zengindir.Nemlendirme ve güçlendirme, ciğerleri temizleme ve qi'yi besleme, kanı besleme ve kan dolaşımını destekleme üzerinde iyi etkileri vardır.Doku, halk tarafından çok sevilen gevrek ve ferahlatıcıdır.Yaz aylarında, mantar yemek tabii ki serinlemek için daha uygundur. Yemek yedikten sonra sıcak bir öğle yemeğinde soğuk mantar iştah açıcı ve rahatlatıcıdır.Özellikle ev hanımları için yemek çok ferahlatıcıdır.Yazları sıcaktır.Mutfakta biraz tavada kızartma yapmak isterseniz ikisini de Zaman alır ve yağlı duman kokusu gerçekten tatsızdır Soğuk bir yemek bu sorunu çözebilir, birlikte öğrenelim.
Hardal mantarı uygulaması:
Yedek malzemeler: 30 gram kuru mantar, uygun miktarda tuz, uygun miktarda brokoli, 1 havuç, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı hardal yağı;
Üretim süreci: İlk adım, brokoliyi hafif tuzlu suda bir süre bekletip temizlemek ve parçalara ayırmaktır;
İkinci aşamada tencereye su ilave edin, su kaynadıktan sonra birkaç damla bitkisel yağ ekleyin, brokoliyi ekleyin, haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumasını bekleyin;
Üçüncü aşamada, havuçları yıkadıktan sonra dilimler halinde doğrayın, bir tencerede kaynar suda haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın;
Dördüncü adımda kurutulmuş mantarı önceden suya koyun, şeker ve unu ekleyin, hafifçe ıslatın ve temizleyin;
Beşinci adım, bir tencerede pişirildikten sonra, suyu çıkarıp süzün, ardından işlenmiş brokoli, mantar ve havuçları bir kaba koyun;
Altıncı adımda tuz, hafif soya sosu ve hardal yağı ekleyin, iyice karıştırın, bir tabağa koyun ve tadını çıkarmaya başlayın.
Pişirme ipuçları: 1. Brokoliyi haşlarken, kaynar su kabına biraz yemeklik yağ ekleyin.Bu, brokolinin beyazlanmasını ve zümrüt yeşili rengini ve çıtır tadını korumasını sağlar, ancak çok uzun sürmemesine dikkat edin. Besinlerini kaybedecek, baharatları kendi tercihlerinize göre ekleyiniz, çok fazla kısıtlama yapmadan, sıcak, soğuk mantar kesinlikle vazgeçilmez, iştah açıcı ve yağlı, yağlı duman ve yağlı değil, yazın yemeye uygundur.
2. Mantarı ıslatırken, birçok kişi mantarı doğrudan suya batırır. Aslında sadece su kullanmak yanlıştır.Aşçı size biraz şeker ve şeker eklemek gibi bir püf noktası öğrenebileceğinizi açıklar. Un ve şeker, mantar tarafından suyun emilimini hızlandırabilir, böylece un, mantarın çalınan mallarını emerken köpürmeyi hızlandırabilir.Bu hileyi öğrendikten sonra mantar 3 dakika içinde ıslatılabilir.
Mantarları ıslatmakla ilgili daha iyi önerileriniz veya yorumlarınız varsa, lütfen bunları toplayın ve yapmayı öğrenin veya öğrenmek için daha fazla insanla paylaşın!
-
- Kasap burada! RedmiBook 14 incelemesi: benzersiz bir çekirdek dizüstü bilgisayar ile en yüksek fiyat
