"2017 Pekin Eteklerinde Öne Çıkan İlk On Ziyafet Seçimi Etkinliği" başlatıldı Lütfen en sevdiğiniz Özel Ziyafet için oy verin!
Uzun bir tatil geliyor ya da farklı bir yerde başka bir hayatın tadını çıkarmak için dağlarda ve nehirlerde yürüyüş yapmak ya da genellikle evde ihmal edilen güzel yemekleri ve güzelliği aramak, dinlenmek ve "daha yavaş, daha yavaş" ritmi hissetmek için bir set bulmak, nadir bir deneyim İyi zaman. Bu uzun tatilde çok uzaklara gitmezseniz, lütfen karnınızı Pekin'in banliyölerinde size sadece oburluk ve lezzetli yemekler değil, aynı zamanda onu besleyen dağlar ve nehirler de verebilecek ilk on özel ziyafete verin. Pekin Belediyesi Turizmi Geliştirme Komisyonu "Pekin'in Eteklerinde 2017'nin Öne Çıkan İlk On Ziyafetini" başlattı. Yemekleri seven ve hayatı anlayan arkadaşlar, Pekin'in banliyölerinde en sevdiğiniz Öne Çıkan Ziyafetler için oy verin ve mükemmel hediyeler kazanma şansı yakalayın. ! Pekin'in banliyölerinde lezzetli yemeklerin tadını çıkarın ve yemek masası da pitoresktir!
Seçim zamanı
19 Eylül - 18 Ekim 2017 (31 Ekim'de Açıklandı)
Oylama yöntemi
1. "Pekin Turizm Geliştirme Komitesi" nin resmi WeChat'ini takip edin;
2. "Beijing Banliyöleri" ni yanıtlayın ve oy kullanmak için oylama alanına girin;
3. Oy verdikten sonra, yemek, içmek ve eğlenmekle ilgili küçük hikayelerinizi paylaşmak için lütfen [yorum alanına bir mesaj bırakın].
Seçim kuralları
Yorum alanında en fazla beğeni alan 10 netizene nefis hediyeler verilecek.
Ödül ayarı
1. Kişi sayısı: Toplamda 10 kişi
2. Ödüller: Kişi başına aşağıdaki ödüllerden 1 set (sırt çantası + su bardağı)
Dağcılık sırt çantası (200 yuan değerinde)
Yalıtımlı su kabı (100 yuan değerinde)
20 özel ziyafetten oluşan seçim listesi
1. Xianren Mağarası, Ming Mezarları Kasabası, Changping'de Vejetaryen Ziyafet
Xianrendong Köyü, Changping Şehrinin kuzey kesiminde, Shisanling Kasabası altında, Changping Şehrine yaklaşık 3 kilometre uzaklıkta yer almaktadır. Ming Hanedanlığı'nda, burası Yongling Bahçesi'ydi ve kraliyet ailesi, atalara tapınmak için meyve ekmesi için birini gönderdi. Li ailesi, türbeye bakmak için burada yaşadı ve yavaş yavaş bir köy oldu. Vejetaryen yiyecekler, son yıllarda tercih edilen sağlıklı bir besindir. Uzmanların rehberliğinde, Xianrendong Village bir "vejetaryen ziyafet" başlattı: lahana turşusu ve beyaz et, yam ile haşlanmış kaburga, pirinç eriştesi, soslu kızarmış tavuk ve Sixi topları.
2. Kestane mantarı ziyafeti değiştirmek
Pekin'in banliyölerindeki ilk on ziyafetten biri. Kestane mantarı ziyafeti 6'sı mantar olmak üzere 18 yemek çeşididir.6 adet kestane mantarı yemeği arasında yumuşak kavrulmuş kestane mantarı, kızarmış kestane mantarı, tavuk haşlanmış kestane mantarı, lahana salatası, yeşil biber kestane mantarı ve balık aromalı kestane bulunmaktadır. Mantarlar, mısır, kavun, tatlı patates gibi temel gıdalar çiftlik yemeklerinde en orijinal ve sağlıklı yeşil gıdalardır.
3. Yongle ziyafetini değiştirmek
He Leu olarak da bilinen Hé le (hé le olarak telaffuz edilir), mısır eriştelerini, darı eriştelerini, soba eriştelerini veya diğer çeşitli fasulye eriştelerini yumuşatmak ve erişteleri küçük yuvarlak şeritler oluşturmak için erişte ile yuvarlak gözlerden bastırmaktır. Normal eriştelerden daha kalındır, ancak eriştelerden daha sert ve yumuşaktır ve yeme şekli erişteye benzer. kelimesinin okunması zor olsa da, birçok gurmenin kalbinde bir inceliktir. Changling Köyü'ndeki Yongle eriştesi herkes tarafından her zaman konuşulmuştur ve ünlüdür ve birçok turist buraya gelir.
4. Fangshan mantar ziyafeti
Puwa Kasabasının Doğu Köyündeki "Mantar Ziyafeti" özel bir yiyecek-içecek markasıdır. Ziyafet ağırlıklı olarak, Isatis kökü gibi yabani sebzelerin yanı sıra doğal olarak ve kirlilik olmadan yetiştirilen Pleurotus eryngii ve Pleurotus eryngii gibi 12 çeşit yenilebilir mantar kullanır. Yemekler arasında shiitake mantarlı haşlanmış turp topları, kızarmış abalone mantarı, kıyılmış çay ağacı mantarı, kızarmış soya soslu mantarlar, soslu istiridye mantarı, kızarmış istiridye mantarı dilimleri, shiitake mantarı topları vb. Gibi 14 yemek yer alır. Uzun süreli tüketim osteoporozu önleyebilir. Dalağı ve böbreği canlandırın, rüzgarı sürün, soğuğu giderin, kasları ve teminatları gevşetin, vücut bağışıklığını ve diğer işlevleri geliştirin.
5. Fangshan Shijiaying haşlanmış bütün kuzu matı
"Haşlanmış kuzu eti yemiyorsanız, boşuna Shijiaying'e gelin." Haşlanmış bütün kuzu, asırlık pişirme becerileri geçmişine sahip yerel bir spesiyal yemektir. Yerel serbest dolaşan keçileri kullanır, kafayı, eti, toynakları, kemikleri, kanı ve organları demir bir tencereye koyar ve yahniyi sağlamak için yerel kaynak suyu ve gizli baharat yakacak odunu kullanır. Bütün koyun. Haşlanmış bütün kuzu matı ayrıca buharda pişirilmiş kaseler, mapo tofu, kızarmış soya peyniri, üç renkli tofu, yabani yumurtalar, dağ bademleri ve benzeri gibi en kaliteli çiftlik yemekleri ile birlikte gelir.
6. Huairou Balık Ziyafeti
Balık Ziyafeti, içerik olarak gökkuşağı alabalığı ve mersin balığı kullanır ve tamamlayıcı avantajlarla birlikte tuzlu, taze ve baharatlı gibi çeşitli tatlara sahiptir. Balık Ziyafetinin ana yemeği çıtır mersin balığıdır. Taze ve yağlı değil, taze ve karıştırılmamış, baharatlı ve yağlı değil. Balık derisi gevrek ve hoş kokuludur, balık kemikleri gevrektir ve balık eti çiğnenir.
7. Huairou Manchu 28. Ziyafet
28 koltuk, Qidaoliang Köyü'nün ana inceliğidir. Sekiz tabak ve sekiz kaseden oluştuğu için yirmi sekiz koltuk olarak adlandırılır. Sekiz yemek, et ve sebzeli dört soğuk yemek ve dört tavada kızartmadan oluşur.Yeşiller çoğunlukla mevsimlik yemeklerdir ve mevsime göre ayarlanabilir.Sekiz yemek sabit bir desene sahiptir. Etin tamamı domuz göbeğidir ve hepsi suda kaynatılmalıdır. Daha sonra kızartıldıktan sonra kullanılır (genellikle yağlı et olarak bilinir), bu nedenle yağdır ancak yağlı değildir, gevrek ve ferahlatıcıdır.
8. Mentougou mangal tofu
Mentougou'daki mangal tofu da çok ünlü. Bu yemeğin ana malzemesi çok yerel olan Shimizu Tofu'dur. Beyaz soya peyniri, donmuş soya peyniri, kızarmış soya peyniri ve lahanayı bir güveçte katmanlar halinde koyun ve pişirmek için mangayı ısıtın. Bu yemek lezzetli, besleyici ve sağlıklıdır. Ek olarak, tofu servet almak ve lahana almak anlamına gelir ve mangal refahı temsil eder, bu nedenle bu yemek, Yeni Yıl boyunca dağlarda yaşayan insanlar için her zaman bir zorunluluk olmuştur.
9. Mentougou Fuan Ruyi Butik Su Zhai
Ziyafet, 2 temel gıda ile desteklenen 2 soğuk ve 10 sıcak olmak üzere toplam 12 yemek içerir.Tüm yemekler vejetaryen malzemelerden yapılır.İçindekiler ince seçilmiş, bıçak titiz ve tadı çeşitlidir.Tadı ekşi, tatlı, acı, baharatlı ve tuzludur. Chen. Çeşitli pişirme yöntemleri. Kızartılmış, kaynatılmış, kızartılmış, pişirilmiş, haşlanmış vb. Ziyafet masası tavuk, et, balık ve karidesle doludur. Büyük anlam, kompaktta hayalidir, büyük tadı tek bir vejeteryan yemeğinde genişler ve Zen doludur.
10. Miyun yaşlanmayan sağlık ziyafeti
Miyun'un Bulaotun Kasabası, karakteristik beslenmeyi "Bulao" kültürüyle ustaca bütünleştirmek için yerel malzemeleri hammadde olarak kullanan, sağlığı koruyan bir mutfak yaratmaya odaklanıyor. "Bulaotun Yahni Diaozi", "Huangtukan Taze Sıkılmış Armut Suyu" ve "Batı" nın dahil edilmesine karar verildi. 26 köyde "Bir köy, tek ürün" halk özel sağlık yemekleri, örneğin "Tuogumu Li Bu Tan Yumurtaları".
11. Miyun Sağlıklı Karabuğday Bayramı
Xiwengzhuang İlçesi, Qiaomaiyu Köyü tarafından rezervuar gölünün kenarında başlatılan karabuğday ziyafeti yankılanmıştı. Yedi noktalı karabuğday, üç noktalı buğday, erişte ve yumuşak noktalar ve ardından altın domuzlar, gümüş köpekler, kirpi, kuşlar ve çeşitli şekillerde diğer şekiller yapın, böylece buğulanmış kekler lezzetli ve güzel olur. Qiaomaiyu tarafından piyasaya sürülen karabuğday hünnap kekleri, susamlı kekler, susamlı kurabiyeler ve diğer nefis lezzetler sadece görünüşte, renkli ve birinci sınıf besleyici tada değil, modern insanların çok sevdiği sağlıklı besinler.
12. Yanqing Liugou Mangal Pot Tofu Banket
Mangal tenceresinde tofu ziyafeti otantik bir çiftçinin yemeğidir. Ziyafet bir ana kap, üç yardımcı tencere, üç küçük kase, üç büyük tabak ve altı soğuk tabak içerir. Temel yiyecekler arasında eşek rulosu, kukla, üç renkli fasulye posası vb. Yer alır. Tür. En önemli kısım ana kaptır. Üst kısım kaynayan çorbada beyazlatılmış füme domuz göbeğidir; orta kısım güçlü bir fasulye aroması veren üç renkli tofu; alt kısım çiftlik evi Çin lahanası ve tendon eriştesidir. Ateş dili serttir ve tencerede çeşitli yemekler güzel tatlarla kaynar.
13. Yanqing Shangmo 86 koltuk
Yanqingin şenlikli ziyafetleri "Sekiz Sekiz Koltuk" ve "Sekiz Altı Koltuk", Yanqing'de derin yemek ve kültürel çağrışımlara sahip eşsiz halk düğünleri ziyafetleridir. Yemekler çeşitlidir ve yiyecek bakımından zengindir; görgü kuralları eksiksizdir ve prosedürler sabittir; kaplar enfes ve göze hoş gelir; basitleştirilmiş bir "Erkek ve Han Bayramı" olduğu söylenebilir. Ziyafet beş çeşit dim sum, dokuz soğuk yemek, altı büyük kase haşlanmış et, haşlanmış tavuk, haşlanmış balık ve diğer et yemekleri ve sekiz küçük kase soğuk ve sıcak yemek içerir.
14. Shunyi Fasulye Ziyafeti
Efsaneye göre, 19 yıl içinde Zhenguan, savaşçıları beslemek için tırmanma fasulyesi kullanma geleneğine sahipti. Bu gelenek günümüze aktarıldı ve yavaş yavaş köylü bayramının yerel tadı olan fasulye bayramını oluşturdu. Kedou, kuzey bölgelerde sıklıkla yenen özel bir makarnadır. Ancak, bitkisel baz, tırmanan fasulye eriştesi, maş fasulyesi eriştesi, yerel buğday unu ve karaağaç derisi eriştesi kullanılarak yapılan "Xiaodou" Tianjiaying'e özgüdür. Geleneksel el yapımı işçilikle yapılır ve tadı pürüzsüz ve güçlüdür.
15. Shunyi kırsal 28 koltuk
Shunyi Jiufudi kırsal iki-sekiz koltuklu iki kişilik kırsal kesimde ağırlıklı olarak haşlanmış tavuk zhen, haşlanmış chai tavuk, haşlanmış yosun, haşlanmış lahana turşusu, haşlanmış kuzu işkembe, haşlanmış chai domuz eti, haşlanmış direkler, haşlanmış kızarmış tofu vb. Kırsal özelliklere sahiptir. Başta et olmak üzere erişte ve sebzelerle dördü soğuk ve dördü sıcak sekiz yemek. Yemekler çoğunlukla mevsimlik sebzelerdir ve yemeklerde katı bir kısıtlama yoktur ve mevsimlere göre ayarlanabilirler.
16. Daxing Qingyun Büyük Koltuk "38 Koltuk"
Qingyun Büyük Ziyafet "Sekiz Koltuk", Pekin'deki Ming ve Qing Hanedanları sırasında Çin Cumhuriyeti'nde misafirleri ağırlamak için Pekin'deki ileri gelenlerin ilk tercihiydi. Genel olarak şunları içerir: dört büyük tabak, sekiz soğuk tabak, sekiz sıcak yemek, dört yemek, toplam yirmi dört tabak. Yüzlerce yıllık birikim, miras, değişim ve mükemmellikten sonra yavaş yavaş basit ve zengin kültürel çağrışımlarla kendi tarzını oluşturmuştur. Bize sunduğu şey sadece bir incelik değil, aynı zamanda bir yemek kültürü mirası ve birikimidir.
17. Daxing Kuzey Wei Sağlık Bayramı
"Qi Min Yao Shu" kitabındaki et, vejeteryan yemekleri, çorbalar ve baharatların hazırlanış yöntemlerine göre, Kuzey Wei Hanedanlığı mutfağı, yerel yeşil malzemelerle birleştirilmiş, öküz mantarı ziyafetleri, doğum günü ziyafetleri, geleneksel düğün ziyafetleri, grup ziyafetleri vb. .
Kuzey Wei Hanedanlığı mutfağı, Pekin Weishan Köyü'nde Hecheng'in ziyafeti olan Kuzey Wei Heyan olarak da bilinir. Wei Shanzhuang, eski zamanlarda Kuzey Wei Hanedanlığı'nın yetki alanına aitti. Vali Jia Sixie, Kuzey Wei Hanedanlığı döneminde, dünya tarım tarihinin en eski monografilerinden biri olan ve Çin'de var olan en eski ve en eksiksiz tarım kitabı olan kapsamlı bir tarım kitabı olan "Qi Min Yao Shu" yazdı. Özellikleri, yeşil, sağlık ve kültürle "Kuzey Wei mutfağı" dır. Catering yönünün tarihsel bir veritabanı.
18. Tongzhou Beş Mevsim Sağlık Ziyafeti
Beşinci sezonda, ekolojik bahçe birçok güney meyvesini ekti. Papaya, hindistancevizi, muz, lotus sisi, ejderha meyvesi, biba meyvesi, guava vb. İle kuzey kirazları, karpuzlar, üzümler, şeftaliler ve erikler. Sağlık ziyafetinin özel yemekleri arasında bahçede üretilen papaya ve guavadan yapılan beş mevsim sağlığı koruyan kutsal meyveli kızarmış karides topları yer alıyor.
19. Tongzhou Vegan Yeşil Bayramı
Vegan yeşil ziyafet, doğal ve organik taze malzemeler kullanır.Aşçının ustalığı ve büyük hayal gücü, benzersiz tatlar ve farklı şekillerle enfes bir mutfak üretti. Vejetaryen ziyafetler esas olarak vejetaryen yemeklerini seven ve sağlığın korunmasına odaklanan insanlar için yaratılmıştır.
20. Pinggu Krizantem Bayramı
Xibaidian Köyü, Daxingzhuang, Pinggu'daki krizantem ziyafeti çok iyi biliniyor. Bu "zarif" güvenin tadını çıkarmanın yanı sıra, krizantemlerin tadını çıkarabilir, krizantemleri toplayabilir ve özel krizantem çayı ve krizantem atıştırmalıklarının tadına bakabilirsiniz. Xibaidian Köyü'ndeki krizantem ziyafeti, soğuk kasımpatı, kızarmış kasımpatı tomurcukları, ince kasımpatı shabu-shabu, kasımpatı köfteleri vb. Dahil olmak üzere toplam bir düzineden fazla yemeğe sahiptir.Ayrıca yerel benzersiz Pinggu lavmanı, Pinggu kızartma tavuğu ile birlikte gelir. Yapışkan pirinç küçük wotou ve kızarmış tatlı patates gibi incelik.
Pekin'de daha fazla seyahat rehberi için lütfen Beijing Travel Net'i ziyaret edin:
