Zhejiang, Lishui'de tat "Küçük Umami", tattınız mı?
"Lezzet · Tao" nun beş final serisi,
Kalabalıkları izlemek için dışarı çıkmak yerine,
Evde kalmak ve mükemmel lezzetin tadını çıkarmak daha iyidir.
Lishui'nin tazeliği, Zhejiang, fırsatınız varsa onu tatmanız gerektiğine dair bana söz veriyor.
"Taze", balıkların ve koyunların tadıdır, ancak en nadir olanıdır, bu kesinlikle sessiz Lishui kasabasına ait özel bir hatıradır.
Bir günlük plan sabahtır, peki ya buharda wonton?
Külçe şeklindeki büyük wontonlar, her seferinde bir lokma, gevrek ve taze tadı günün canlılığını uyandırır. Zenginliğin ve dolgunluğun sırrı bahar bambu filizleridir.
Chunsun'u bulmak kolay değil, deneyim olmadan gerçekten iyi değil.
Çıkarıldığı andan itibaren umami tadı süzülmeye başladı. Yemek yapmak, zamana karşı yarışmalısın. Zamana karşı yarışmak istiyorsanız, sadece ... hahaha kazdıktan sonra yiyebilirsiniz.
Tofu bambu filizleri, küp şeklinde doğranmış bambu filizleri, tofu, havuç ve bir araya toplanması kolay olmayan diğer malzemelerden oluşur. Peki, bunlar nasıl top haline getirilir?
Lezzeti korumak için, Lishui halkı sadece sürtünme toplarından daha fazlasıdır. Yıl boyunca sadece bir ay var olan nadide lezzet, kurutulmuş bambu filizleri yapılarak özenle korunacaktır. Kurutulmuş bambu filizleri yaparken, bambu filizlerindeki nemi kaybetmek için tüm bambu filizlerini bastırmak için bir kriko kullanın, bambu filizlerini sağlam tutun ve lezzeti olabildiğince koruyun.
Derin yağda kızartılmış bambu filizleri et değil, etten daha lezzetli ... Diyet lifinin modifikasyondan sonra mucizevi dönüşümü, kilo verme sırasında et yememek için mükemmel bir bahane bulmuş gibi görünüyor.
Ou Nehri'nde üç yüz yıldan fazla bir süredir aktarılan yemek sırları, küçük bir çift teknede saklı. "Bambu direklerin hepsi balıktır" ın sırrı sadece Lishui halkı tarafından nesillerdir bilinmektedir.
Dağın derinliklerinde yaşayan She halkı şifalı bitkiler olmadan aniden yapamaz hale geldi ve kale çalışmak için domuz karnına tıkıştırıldı.
Acılık ve balığın çarpışmasından ilham alan enfes tat, doğadan damak tadına bir armağandır.
Lishui halkı için tazelik her zaman memleketin tadı ve memleketin hatırasıdır.
Domuz göbeği ızgara bambu filizi, kızarmış şeftali balığı, kömür ızgarası bambu filizi ipuçları ...
Şovu izlemek doğru, daha önce hiç görmemiş olmak güzel ...
Lütfen 1 Mayıs 20: 41'de kilitleyin
Bilim ve Eğitim Kanalı "Lezzet · Tao" Sana sunmak!
Tekrar oynatma süresi: 2 Mayıs, 10:48, 15:47
"damak zevki"
"Lishui"
Yayın saati: 1 Mayıs 20:41
Yapımcı / Dong Yan Baş Editörü / Ming Liu, Lijun Huang
Editör / Shi Yan Li Hanzhe Peng Shuhui (staj)
