Haşlanmış domuz dilimleri nasıl yapılır
Haşlanmış domuz dilimleri, Zigong'da ortaya çıkan ve güneybatıda gelişen ünlü bir yerel yemektir.Sichuan mutfağında ev yapımı bir yemektir. Bu tür et hazırlama yönteminin etin pişirilmeden önce yapıştırılması olduğunu belirtmekte fayda var ki, eti taze, yumuşak ve sindirimi kolay tutabilir.Kanserojen maddelerden kaçınmak için tüm işlemin uzun süre yüksek sıcaklıkta kızartılmasına gerek yoktur. Üretim, et pişirmenin daha bilimsel bir yöntemidir. Haşlanmış domuz eti dilimlerinin baharatlı, yumuşak ve çiğneme tadı vardır, çorbası kırmızı ve yağlı, baharatlı tadı kuvvetlidir. Özellikle benim ve eşim gibi az kişili aileler için uygun, tek yemek pişirdiğimiz sürece içinde et ve sebze var. Yemek yerken indüksiyonlu pişiriciye koyabilirsiniz, soğuksa ısıtmak için indüksiyonlu ocağı açınız, lezzetli ve kullanışlıdır. Baştan ayağa ılık ve sıcaktır, bu da pişirmekten çok daha iyidir.
Haşlanmış domuz dilimlerinin tanıtımı
Bonfile 500g, kurutulmuş kırmızı biber 20g, Çin biberi 5g, zencefil 20g, yeşil soğan 20g, kişniş 20g, fasulye filizi 300g, 2 salatalık, 1 yumurta, mısır nişastası, hafif soya sosu 20g, pişirme şarabı 10g, istiridye sosu 6g, Pixian fasulye ezmesi 50g , Uygun miktarda tuz, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda kırmızı biber tozu, uygun miktarda yemeklik yağ, az şeker, 20 gr sarımsak,
Domuz dilimleri nasıl pişirilir
1. Bonfile temizleyin ve ince dilimler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
2. Kurutulmuş kırmızı biberi yıkayın ve küçük parçalara ayırın, biberi durulayın, zencefili soyun, yıkayın ve dilimleyin, sarımsağı soyun, yıkayın ve hafifçe vurun, yeşil soğanı parçalara ayırın, yıkayın ve kişnişi dilimlere ayırın.
3. Fasulye filizlerinin köklerini çıkarın, yıkayın, salatalıkları yıkayın ve şeritler halinde kesin, daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
4. Et dilimlerini bir kaseye koyun, 1 yumurta akı, 20 gr hafif soya sosu, 10 gr pişirme şarabı, 6 gr istiridye sosu ve uygun miktarda mısır nişastası ekleyin.
5. İyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
6. Tencereye yarım tencere suyu koyun ve kaynatın, bir kaşık yağ, bir kaşık tuz, biraz şeker ekleyip eşit şekilde karıştırın, önce fasulye filizlerini ekleyin ve 3 dakika haşlayın, ardından salatalığı ekleyip 3 dakika haşlayın, suyu alın ve süzün , Büyük bir leğene dökün.
7. Sıcak tavaya uygun miktarda yağ koyun, beyaz soğanı, diş sarımsağı ve zencefil dilimlerini ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın.
8. 50 g Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırarak kızartın.
9. Uygun miktarda su dökün ve kaynatın, uygun miktarda tuz ve uygun miktarda tavuk esansı ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Salça halinde asılan et dilimlerini koyun, çubuklarla hızlıca karıştırın, et dilimleri pişene kadar pişirin ve çorbayı ve eti garnitürlerin üzerine dökün.
11. Tavayı yeniden çalıştırın, ısıtmak için uygun miktarda yağ ekleyin, biberi ve kuru biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
12. Et dilimlerinin üzerine uygun miktarda toz biber serpin, tüm kokulu biberleri ve yağı kırmızı biberin aromasını uyandırmak için dökün ve ardından yemeye başlamak için yeşil soğan yaprakları ve kişniş ekleyin.
13. Bu mevsim için en uygun yemek olan haşlanmış nefis domuz dilimleri, et ve sebzeler var, yedikten sonra baştan ayağa ılık bir tencere var.
14. İkinci resim tamamlandı
15. Üçüncü resim tamamlandı
İpuçları
1. Et dilimleri ne kadar ince olursa o kadar iyidir.Eğer yumuşatıcıyı seviyorsanız, daha çok nişasta, çiğnenen et dilimlerini seviyorsanız, daha az nişasta koyun. Bugün yaptığım şey çok hassas değil çünkü kocam eti daha çiğneme seviyor.
2. Bugünün garnitürü salatalık ve fasulye filizi, fasulye filizi pişirmesi kolay değil, salatalık pişirmesi daha kolay. Bu yüzden fasulye filizleri salatalık eklemeden önce 3 dakika beyazlatılmalıdır.Bebekler salatalık ve fasulye filizlerini sevmiyorsa en sevdikleri garnitürlerle değiştirebilirler.
3. Bugün yaptığım şey biraz baharatlı Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, fasulye ezmesini kızartırken biraz kuru biberler ekleyebilirsiniz, bu da onu daha baharatlı hale getirecektir.
4. En iyisi, soğukken doğrudan ısıtılabilmesi için paslanmaz çelik bir leğen veya güveç kullanmaktır.
Haiti Altın Standart Light Soya Sosu 1280ml * 2 + Üstün İstiridye Sosu 520g Soya Sosu Mutfak Çeşnisi Kombinasyonu 38.51 Yuan Kuponu Alın
