Yemek dağıtımı yaparak para kazanmak istemiyorsan, "ölü" değil mi?
Giderek daha fazla marka, maliyet yapılarını yeniden yapılandırmak için gıda dağıtımını kullanıyor. "Yemek endüstrisinde kazanılan her 10 yuan için, 1 yuan yemek dağıtımından geliyor";
"Paket servisi olan restoranın 2018'de toplam yemek tabağının yaklaşık% 10'unu oluşturacak şekilde 400 milyara ulaşacağı tahmin ediliyor." Paket servisi olan restoranın yemeğe ek bir ek olduğunu düşünüyorsanız, koşullara sahipseniz bunu yapabilirsiniz, ancak yoksa, o zaman yakında yapabilirsiniz. Ana akım catering tarafından marjinalleştirilecek.
Haidilao, Le Caesar ve Song Ge gibi markalar için paket servis, yiyecek-içecek hizmetinin üçüncü kutbu haline geldi. Bu, yemek yemeye ek değil, maliyetin yeniden yapılandırılmasıdır.
Hepsi bağımsız bir yemek dağıtım sistemi kuruyor ve maliyet yapısını yeniden tasarlıyor Yemek dağıtım platformunun catering sahiplerini makul maliyet optimizasyonu yapmaya zorladığı söylenebilir.
1. Paket servis tavuk kaburga değilse nasıl makul bir artış nasıl yapılır?
Giderek daha fazla catering şirketi tarafından değer görse de, gerçek şu ki, yemek dağıtımı söz konusu olduğunda işletmeler hem mutlu hem de üzgün.
Mutlu olan şey, yiyecek dağıtımının mağazanın ciro tavanını aşmasıdır; üzücü olan şey, yemek dağıtım pazarındaki rekabetin şiddetli olması ve platformun komisyon almasıdır. Ne kadar olursa olsun, nihai kâr yalnızca "çiseleyen yağmur" olacaktır, bu da yalnızca% 3-% 5 veya hatta olabilir Tıpkı tatsız gibi.
Tüccarlar da bu konuda mutsuz. "Platformlar çılgınca pompalanıyor, kullanıcı edinme maliyetleri artmaya devam ediyor ve yiyecek maliyetleri artıyor ..." Sadece para kaybetmek norm haline geldi.
2. Yeni kanallar, sıralama savaşları yapılacak
Paket servis hizmeti için en önemli şey, iyi bir paket servis platformu bulmaktır.Teknolojinin ve ağ kapsamının gelişmesiyle doğal olarak çok sayıda kanal vardır ve iyi platform kanalları sıkıntısı yoktur.
Paket servisi olan restoran platformları doğal olarak trafik toplar, bu nedenle paket servisler için trafik konusunda endişelenmenize gerek yoktur, sadece tüketicileri nasıl çekeceğiniz konusunda endişelenmeniz yeterlidir.
Yiyecek ve içecek teslimatı için, platformu seçerken çok dikkatli olmalısınız ve ağırlıklı olarak platformun sıralamasına ve bulunduğunuz yere göre, mağazaya giren kişi sayısını belirleyerek dikkatlice incelemelisiniz. Bir paket servis platformu seçin ve platformda iyi bir sıralama işi yapın.
Paket servisi olan restoran platformlarının sıralaması esas olarak restoran satışları ve övgü ile ayarlanır, diğeri ise para harcamaktır. Kanalları seçmek ve iyi bir sıralama savaşı yapmak, paket servis yemek servisi için önemli şeylerdir, bu nedenle paket servis yemek servisi yaparken iki hususa dikkat etmelisiniz!
3. Paket servis ürünlerin nasıl konumlandırılacağı çok önemlidir ve popüler ürünler yaratılır
"Ürünün kendi özelliklerine göre paket servis için uygun olup olmadığına karar verin. Müşterilerin nihai ürün deneyimine sahip olmasını istiyorsanız, ürün seçimini kontrol etmelisiniz." Aynı zamanda fiyatlandırma ve hedef gruplar da dikkate alınmalıdır. Paketleme maliyetleri gibi temel ürün çalışması.
Düşük fiyatlı drenaj tüm kayıplar anlamına gelmez. Büyükannemin 3 yuan mapo tofu gibi, bir ürünü drenaj ürünü olarak tasarlayabilir ve ardından müşterinin birim fiyatını kontrol etmek için platformun başlangıç fiyatını kullanabiliriz. Örneğin, aynı yemek Yirmi beş yuan, müşteri 2 tabak ve 1 yemek aldı, bilinçaltında uygun fiyatlı ve ucuz bir şekilde şekillendirdi, böylece sipariş edilmesi gereken bir iş haline geldi.
4. Görsel sistem, iştah sadece iyi göründüğünde olur ve görünüşün değeri adalettir
Mükemmel resimler ve ambalajlar birçok rakipten sıyrılabilir, müşterileri etkileyebilir ve müşteri sipariş oranlarını artırabilir.
Platforma yüklenen ana ürün resimleri estetik açıdan hoş olmalı, ürün açıklamaları görsel, orijinal ve paket servis sistematik olmalıdır.Müşterilere derin bir izlenim vermek için özel ürün adlarına sahip özel paketler ve paketler kullanın.
5. Müşteri incelemelerine olumlu yanıt verin, övgüleri göz ardı etmeyin
Çevrimiçi iş, hemen eve gidin! Kötü incelemeler için her işletme kaçınılmazdır ve hatta onlardan derinden nefret eder. Bununla birlikte, kötü incelemelere yanıt vermek beceri gerektirir ve olabildiğince çabuk çözülebilir. Paketleme sırasında birçok yiyecek dağıtım bağlantısı olduğundan, yemekler, paketleme ve teslimat neredeyse Her bağlantı yanlış gidebilir.
Hata müşteri tarafından işaret edildikten sonra acele etmeyin, bunun yerine müşteriyle zamanında iletişime geçmeli, müşteriden içtenlikle özür dilemeli, hatanın kaynağını bulmalı ve müşteriye belli bir miktar tazminat vermelisiniz. Müşteri kaybetmek zorunda değilsiniz, hataları kabul etmenin samimi tavrının ikinci mertebeyi getirmesi çok olasıdır. Aynı zamanda krizi sona erdirebilir ve mağaza imajını koruyabilir.
Yemekler tadı karşılamıyor: Merhaba, XX mağazasının müdürüyüm. Yemeklerimiz damak zevkinize uymadığı için üzgünüm. Bir dahaki sefere mağazaya geldiğinizde popüler yemeklerimizi deneyebilirsiniz, ya da size tavsiye ederim! Teşekkürler ve mutlu bir yaşam dilerim!
Teslimat zamanında değil: Üzgünüm usta! Yiyeceklerin teslimi çok yavaş ve karnınız haksız! Küçük olanlar optimize edilmelidir! Teslimat sorunlarını derhal platformla görüşün ve mağazadaki yiyecek dağıtım sürecini optimize edin ve iyileştirin! Gelecekte yiyeceklerin size uçmasına izin verin!
Eksik: Öpücük, gerçekten üzgünüm! Yanlış teslimat sorununun çoğunu biz üstleniyoruz.Lütfen yanlışlıkla size teslim edilen yemeğin tadını çıkarın. Umarım sizinle iletişime geçebilirsiniz ve mağaza size doğru yemeği tekrar gönderir!
Kötü değerlendirme puanı, neden belirtilmedi: Sevgili, bu 1 puan 1 yıldızı gördükten sonra, gözümüzde çok sıcak, kalbimizde ağrı var, herhangi bir sorunuz varsa sormalıyız, onu iyileştireceğiz ~
Malzemelerle ilgili sorunlar: Değerli müşterimiz, çok üzgünüm. Mağazamız birleşik bir satın alma işlemidir ve her yemeğin her bağlantısını sıkı bir şekilde kontrol eder.Personelin ihmalinden dolayı yabancı cisimler yemiş olabilirsiniz.Lütfen XXXXX'teki mağazamızla iletişime geçin, size kesinlikle tatmin edici bir sonuç vereceğiz.
Bu nedenle çoğu satıcı övgüye önem vermez, ancak aslında, satıcı müşterinin övgüsüne hedefli bir şekilde yanıt verirse, daha iyi sonuçlar getirecek, insan dokunuşunu yansıtacak ve müşterinin mağazayla ilgili daha fazla izlenimini artıracaktır. İyi bir izlenim yaratmak için, iyi bir yorumun bir tavsiye ilanı olarak ana sayfaya çekilebileceğini ve işletmelerin bunu görmezden gelmemesi gerektiğini bilmelisiniz.
Örneğin: Dünyadaki en romantik ve dokunaklı iki cümle var. İlk cümle "Seni seviyorum" ve ikinci cümle "Yemeğin lezzetli ..." İkinci cümleyi söyle, sonra ilk cümleyi söyleyeceğim. Bu cevabı gördüğünüzde gülümseyecek misiniz?
Paket servis geleneksel mağaza tüketiminden farklıdır Tüccarlar ile kullanıcılar arasında gerçek bir iletişim yoktur ve servis bağlantısı yoktur. Bir sorun ortaya çıktığında, her iki tarafın da onu kontrol etmesi zordur ve nihayet oluşan markanın altüst olması muhtemeldir.
Bu, çalışanlarımızın kişisel niteliklerini geliştirmelerini ve özellikle kalite, hijyen ve paketleme açısından ürünlerde en üst noktayı sağlamalarını gerektirir.
Pek çok ayrıntı, ekibin yansımasının anahtarıdır ve yapmanız gereken, ayrıntılarda farklı olmaktır, böylece tüketiciler kendilerini ilginç, heyecanlı, aptallar, sürprizler vb. Hissederler ve onlara tanıtımın yayılmasına yardımcı olacak bir neden verin.
