Son zamanlarda sebze fiyatları birçok yerde yükseldi. İşletmelerin aldatıcı alımlarına dikkat edin!
Son zamanlarda, anormal hava koşulları nedeniyle, ülke genelinde birçok sebzenin fiyatları yükseliyor. Sebze fiyatlarındaki bu artışın, ikram şirketlerinin ortalama gıda alım maliyetlerini geçmişe göre doğrudan% 5-10 oranında artırdığı ve catering şirketlerini zorlaştırdığı bildiriliyor.
"Bir kedi için 2 yuan'dan fazlaydı, ama şimdi 8 yuan'dan fazlaya çıktı. Mermiyi ısırmanız gerekiyor ve onu satın almanız gerekiyor." Olgun bir tedarik zinciri olmayan bazı yemek şirketleri siparişe göre sadece yüksek maliyetler ödemekle kalmıyor, hatta bazı yemek sahipleri her sabah ödemek zorunda kalıyor. Pirinçsiz yemek yapmamak ve perişan olmamak için malları şahsen satın almak için toptancı pazarına gidin.
Hammadde fiyatlarındaki gözle görülür artış, yeterince baş ağrısıdır ve görünmez tedarik hilesi daha da baş ağrısına neden olabilir.
Bazı alıcıların bu dönemde hammadde fiyatlarının artması için bahane kullandığı, yanlış bir şekilde fiyatı bildirdiği veya fiyatın gerisinde kaldığı ve yine de yüksek fiyatlar bildirdiği, ortada saklanarak geri satın almak için restoran sahibinin hileyi bulmasının zor olduğu bildirildi.
Yiyecek alma ve teslim alma konusunda yemek endüstrisinin uzun süredir devam eden sıkıntısını çözmek için gıda zinciri akıllı elektronik ölçeği ortaya çıktı.
"Yemek Zinciri Akıllı Elektronik Tartı + Yemek Zinciri UYGULAMASI" ndan oluşur ve satın alma ve alma prosedürleri ve standartları standartlaştırılarak tüm veri yükleme sistemi benimsenir. Yemek şirketlerinin satın alma karmaşasını ortadan kaldırmalarına, yüksek kaliteli tedarikçiler seçmelerine, yiyecek satın alma maliyetlerini düşürmelerine ve çalışanların iş yükünü ve işçilik maliyetlerini azaltmalarına yardımcı olun.
01
Geleneksel gıda bileşenleri tedarikçilerinin fiyatları opaktır ve düzenlenmemiştir ve fiyatlar zaman zaman dalgalanmaktadır, bu da kurumsal tedarikin zorluğunu artırmaktadır. Hesapları kontrol etmek daha zordur.Finans ancak geçmişe göre karşılaştırılabilir. Aynı sektörün tedarik durumunu anlamıyorsanız, numara bulmak zordur.
Gıda Zinciri UYGULAMASI, yiyecek içecek şirketlerinin bileşen fiyatları sorununu çözmelerine yardımcı olabilecek "fiyat dalgalanmaları" işlevine sahiptir.
Gıda zinciri tedarik zinciri platformunda 20.000'den fazla sertifikalı tedarikçi bulunmaktadır ve bileşenlerin fiyatları düzenli olarak güncellenmektedir. Catering patronları, finans ve alıcılar, aynı gıda maddesinin satın alma fiyatını gerçek zamanlı olarak kontrol etmek için cep telefonlarını kullanabilir ve gıda maddesinin fiyat seviyesini bilmek için aynı sektörün fiyat seviyesine bakabilirler.
Malzemelerin maliyetinin çok yüksek olduğunu fark ederseniz, gıda zinciri tedarikçi platformunda kayıtlı tüccarları da takip edebilirsiniz, Şirketin tedarik planını optimize etmek, böylece gıda malzemelerinin maliyetini azaltmak veya maliyet risklerini aktarmak.
Birkaç şehirde yeni bir moda restoran kurulur ve kendine özgü yemeklerinin hammaddeleri genellikle dengesizdir.Restoran zincirinin kullanılmasıyla, tedarikçinin derecelendirmesi her gün kontrol edilir.
Platformun önerdiği yüksek kaliteli tedarikçilerin yardımıyla nihayet beş ana hammadde tedarikçisi tek tek görüşülerek bir araya getirildi, bu sadece kalite sorununu çözmekle kalmadı, tedarikçilerin yönetimini de güçlendirdi. Dahası, hammadde satın alma maliyeti, merkezi satın alma yoluyla büyük ölçüde azaltıldı ve bu bile, şirkete bir yılda yüz binlerce yuan tasarruf sağladı.
02
Geleneksel tedarik ve alımda, standart ve kayıt yoktur ve genellikle "ağırlık eksikliği" ve "iyi kalite" olgusu vardır.
Açıkçası, telefondaki satın alma siparişi 10 kedi sebze gerektiriyor ve tedarikçi imzalamak için 15 kedi hatta 20 kedi gönderiyor. Bu ekstra yemekler kullanılamaz ve bu da işletmeye atık getirir.
Yerinde teslimat süresi genellikle sabah saat 6 ile 8 arasındadır.Patronun malları şahsen incelemesi zordur.Personel bazen yemeği tartıldıktan sonra atar.Yemek kalitesini garanti etmek zordur ve kalitesiz görünmesi kolaydır. , Kılık değiştirmiş israfla sonuçlanır.
Özellikle deniz ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler ve depolanacak kadar dayanıklı olmayan diğer yiyecekler fotoğraflanıp elektronik ölçekte kaydedilerek gıda israfını azaltabilir.
Gıda zinciri akıllı elektronik tartı, bir tablet bilgisayar ve yüksek çözünürlüklü kamera ile donatılmıştır. Çalışanlar malları teslim aldığında ambalajını açmalı, tartmalı ve fotoğraflarını çekmelidir.Sistem miktar, çeşit, fiyat, özellikler, alıcı, zaman, yerinde fotoğraflar gibi verileri gerçek zamanlı olarak sisteme otomatik olarak yükleyecektir. Yemek şirketleri ayrıca, fiili giriş miktarının sipariş miktarı ile tutarlı olması için fazla kilolu girişe izin verilmeyeceğini belirleyebilir.
Restorandan sorumlu kişi, APP aracılığıyla tüm alıcı siteyi gerçek zamanlı olarak görüntüleyebilir ve tüm veriler nettir. Alım sürecinde sıkıntı olasılığını ortadan kaldırır. Gıda zincirini kullanan birçok şirket, tedariki standartlaştırarak ve standartları kabul ederek, Satın alma maliyetlerini doğrudan en az% 5 oranında azaltın.
03
Geleneksel tedarik girişi ve mutabakat modeli uzun bir sürece sahiptir, manuel işlemler hatalara ve çekişmeye eğilimlidir ve kurumsal işçilik maliyetleri yüksektir. Özellikle iyi bir işletmesi olan bir restoran için, kullanılan mal miktarı arttıkça iş yükü de artar.İnsan tazminatını artırmak bir maliyettir; artan yönetim maliyetleri, işletmenin geliştirme hızını ve ölçeğini kısıtlayacaktır.
1. Sipariş süresi 1 saatten 15 dakikaya düşürüldü.
Gıda zinciri için akıllı elektronik tartı, Her durak ustası satın alma için abone olur ve baş şef, gözden geçirdikten sonra tek tıklamayla sipariş verir: ürün, teknik özellik ve miktar açıktır , Satın alma yoluyla tek tek saymaya gerek yok, malları teslim etmek için tedarikçiyi tek tek arayın. Tedarikçiler, cep telefonlarından tek tıklama ile sipariş alabilir ve sipariş dağılımı bir bakışta anlaşılır.
Tüm sipariş süresi geçmişten 1 saat geçmiş olup, yemek zinciri kullanılarak sipariş 10-15 dakikada tamamlanabilmektedir. Tüm veriler kaydedilir ve doğrudur.
2. Mal teslim alma 3 kişiden 1 kişiye değiştirildi
Geleneksel mal girişini tamamlamak için 2 ~ 3 kişinin işbirliği yapması gerekir. Biri miktardan, biri kaliteden, diğeri ise siparişlerin kaydedilmesinden sorumludur ve fişin doldurulması yaklaşık 1 saat sürer.
Malları almak için gıda zinciri akıllı elektronik teraziyi kullanarak, teslim edilen malzemeleri tek tek ayırmak ve fotoğraf çekmek için belirlenen sepetlere koymak için yalnızca bir kişinin yeterlidir. Siparişlerin tartılması, incelenmesi ve kaydedilmesi işinin tamamı akıllı elektronik teraziler tarafından yapılır. İşletmeler, satın aldıkları kadarını kabul etmek için fazla kilolu malları kabul etmeyecek şekilde elektronik terazi kurabilirler.
3. Kayıtları elle yazmaya gerek yoktur, bu da mali personeli büyük ölçüde azaltır
Bazı yemek şirketleri, günün makbuzlarını işlemek için hesap yönetimi personelinin yanı sıra her mağaza için bir depo yönetimi kurmalıdır. İyi işletmeleri olan bir restoran için, genel merkezin mali iş yükü çok büyüktür ve birden fazla mali personel ile donatılması gerekir.
Geçmişte, popüler bir catering şirketi maliyetleri hesaplamak için her mağazada bir maliyet muhasebecisi kullanıyordu. Sistem, gıda zinciri akıllı elektronik terazisini kullanarak aynı gün otomatik olarak fiş verilerini yükler ve merkez ofis gerçek zamanlı finansmanı maliyet durumunu çıkarır. Manuel kayıt bağlantısını atlayın, bu şirket maliyet muhasebesi ile 4 mağaza haline geldi.
Yalnızca finansal personelin maaş maliyeti onu ayda onbinlerce ve yılda yüz binlerce kurtarabilir.
04
Şu anda, restoran zinciri 2.000'den fazla catering şirketine hizmet vermiştir, tedarik zinciri aylık yüz milyonlarca yuan akışına sahiptir, 20.000'den fazla platform tedarikçisine sahiptir ve her gün 100.000 fotoğraf yüklenmektedir. Yeni Bailu, Xindiscovery, Tangxiang, Xunxiangji, Furongshuxia ve diğer son teknoloji catering markalarının tümü gıda zincirinin müşterileri ve Haidilao yönetimindeki Shuhai gibi tedarik zinciri platformları da gıda zincirinin ortakları.
Gıda zinciri akıllı elektronik terazisi üçüncü nesle yükseltildi.Yeni nesil elektronik teraziler, HKUST iFLYTEK'in ses tanıma fonksiyonu, Baidu'nun yüz tanıma fonksiyonu, gıda görüntülerinin akıllıca tanınması ve güvenlik ve bilgiyi büyük ölçüde geliştiren gıda maddelerinin akıllı tespiti ile donatılmıştır İşleme doğruluğu.
Şu anda, akıllı elektronik terazileri ikram etmek için V17 ve V18'in iki versiyonu bulunmaktadır ve temel yazılım hizmetleri ücretsiz olarak verilmektedir.Bunlardan en düşük fiyat olan V17 (75kg versiyonu) sadece 1.980 yuan / birimdir.
Catering zinciri ulusal satış hattı: 4001602017
