2,7 milyon paket servis yapan tüccarın çoğu, kar marjı% 20'den az olan para kaybeder. Tüccarlar nasıl "para kazanabilir"?
2016 yılında, Çin'in gıda dağıtım pazarının ölçeği, yıllık% 147,9 artışla 113,3 milyar yuan'a ulaştı. Bu hızla 2019'da 337,8 milyar yuan'a ulaşacak.Neden bu kadar büyük ölçekli paket servisi olan işletmeler hala işin hala iyi olmadığını söylüyor. Neden öyle? Özellikle vicdanlı satıcılar.
Şimdi, yeni vicdanlı tüccarların bunu yapmasının neden zor olduğunu ve ideal paket servisi sipariş etmenin neden bizim için zor olduğunu anlatmaya odaklanacağım. Belki de ilk neden, yüksek platform ücretinin tüccarın kârını sıkıştırmasıdır: Meituan, aç mısın? Platform komisyonunun% 20'den fazlasına ulaşmasını bekleyin. İkincisi, şımarık tüketiciler: Platform sübvanse etmeye devam ediyor ve ekili paket servisi pazarı hiç güçlü değil. Üçüncü olarak, mantıksız platform kuralları: Müşterileri sipariş vermeye teşvik etmek için platform geçer Sıralama kuralları veya platform faaliyetleri, vb., Tüccar emtia fiyatlarını kılık değiştirmiş olarak düşürür.
Meituan tarafından elde edilen verilere göre, çok sayıda catering tüccarını kapsayan grup satın alma işine dayalı olarak, Meituan Waimai pazar payını hızla genişletmeyi başardı. Şu anda Meituan Dianping'de 8,5 milyondan fazla çevrimiçi catering tüccarı var ve bunlardan bazıları Meituanın paket servis hizmetine erişebiliyor. 270 milyondan fazla ev, ancak temelde para kaybediyorlar.
Yılın ilk yarısında, büyük sübvansiyonlar nedeniyle gelirler fena değildi. Ancak yarım yıl sonra, sübvansiyon olmasaydı sübvansiyonun olmayacağını ve karların keskin bir şekilde düştüğünü beklemiyordum. Son iki ayda patron, platform tarafından sipariş sübvansiyonlarını artırmaya ve marka etkinliği maliyetlerini paylaşmaya zorlandı. Patron daha fazla ödeme yapmaya cesaret edemedi, bu yüzden sadece önce dükkanı kapatabilirdi. Soruşturmalar ve anketler sayesinde, birçok paket servis restoranının benzer durumlarda olduğu bulundu: Başkalarının paket servis yaptığını görmek, çok fazla kazanamazlar ve yapmaya devam ederlerse daha da kötüye gidebilirler. Paket servis O2O başlangıçta tüccarlar tarafından nakit inek olarak görülüyordu, neden şimdi "kaplan hakkında konuşuyor"? Hesapları birlikte hesaplayalım.
Sıradan catering dükkanlarının brüt kar marjı% 30-70'tir ve ana maliyet malzemeler, vitrin kiralama, işçilik hizmetleri ve promosyondan gelir. Yemek dağıtım platformuna girdikten sonra restoran, nispeten büyük iki harcama-dağıtım ücretini ve faaliyet sübvansiyonunu artırdı. İlk olarak, dağıtım maliyetine bakalım. Restoran kendi başına teslim etmezse, teslimatçı müşteriye birim fiyatın% 10-15'i kadar bir teslimat ücreti ödeyecektir. Paketleme maliyetinin% 5'i düşüldükten sonra brüt kar marjı temelde% 10'dan azdır.Restoran kendi teslimat personelini yükseltirse, işçilik maliyetini yaklaşık% 20 artıracak ve brüt kar daha da sıkıştırılacak ve hatta bazıları brüt kâr bile sıfır olacaktır. Hangi teslimat yöntemini seçerseniz seçin, teslimat sabit bir maliyettir ve müşteri birim fiyatı arttıkça ve sipariş hacmi arttıkça ortadan kalkmayacaktır.
Ayrıca, Ele.me'nin tüccarları yıllık tanıtım faaliyetlerine katılmaya zorladığı ve hatta tüccarları tüccarlar tarafından reddedilen yıllık faaliyet ücretini paylaşmaya zorladığı medyada ifşa var. Tüccarlar için sipariş başına karları sınırlıdır ve kira ve malzemeler gibi maliyetler artmaya devam etmektedir. Yükselen, kârın bir kısmı paket servisi olan restoran platformuna dağıtılırsa veya bir reklam ücreti ödenirse, kâr daha da daralır. Daha büyük bir paket servisi olan restoran pazarı elde etmek için işletmenin daha da genişlemesi gerekebilir, ancak bu genişleme maliyeti karşılamayabilir hatta Para kaybetme riski olacak, "büyük bir sübvansiyon, yıllık faaliyet ücretinin zorunlu paylaştırılmasıyla birleştiğinde gerçekten çok büyük."
Temelde tam indirim faaliyetleri ve sıralaması nedeniyle çok fazla sipariş yok. Bu iki öğenin yokluğu temelde restoranlar için bir ölüm cezasına eşdeğerdir. Yemek dağıtım platformu APP'yi açın ve rastgele konumlandırın. Satış sıralamasına göre, bunu Pekin, Şangay, Guangzhou, Shenzhen ve birkaç saniye içinde bulacaksınız. Üçüncü kademe şehirlerde aylık 10.000 siparişin satışı bol. Birincisi, 20 eksi 19, tam 10 eksi 10 ve diğer büyük miktarlarda tam indirim, ne yapacağımızı bilmeden Yunliwuli'ye bakalım; o zaman, doğrudan üst düzey yemeklerimiz vs. Yoldaki tüccarları korkutan; sonuncusu al ve ver, tam hediye ve diğer faaliyetler, aylık 10.000 siparişlik satışlar sadece 1.000 kazanabilir.
Çeşitli faktörler bir araya geldi ve patlayan paket servisi olan restoran işi aslında patlama yapmıyor. "Bazı mağazalar bir veya iki ay açıldıktan sonra kapandı, diğerine devredildi, bir veya iki ay açıldı ve ardından tekrar kapandı." Çok yüksek.
Bu makale Dining O2O (WeChat ID: coffeeo2o) tarafından derlenmiş ve düzenlenmiştir, lütfen yeniden yazdırmak için kaynağı belirtin!
