Çorba kışın kaynıyor ve bu 6 bileşen etkili
Kışın birçok kişide ağız ve burun kuruluğu, boğaz kuruluğu ve susuzluk gibi belirtiler olacaktır.
Şu anda, sonbahar kuruluğuna direnmek için daha fazla çorba içebilirsin.
Peki kışın sağlığını korumada çorba nasıl yapılır?
Çorba yapmak için hangi malzemeler uygundur?
Gel gör!
Patates
Taze patatesler kaynatıldıktan sonra suda topak kalabilir ve tadı çok güzel olduğu için çorbaya uygundur.
Batı yemeklerinde en yaygın olanı pancar çorbası olarak da adlandırılan kırmızı lahana çorbasıdır.Patates, havuç, domates, deniz yosunu, soğan ve sığır eti birlikte pişirilir, tatlı ve ekşidir.
Ayrıca patates dana çorbası da en klasik kollokasyonlardan biridir, umami ile doludur ve dalağı ve mideyi canlandırabilir.
tatlı patates
Yam, dalak ve midenin sindirimi ve emilimi için yararlı olan amilaz, polifenol oksidaz ve diğer maddeleri içerir.Yam, etli çorbayı kaynatmak için uygundur.Sadece et suyunun beslenmesini iki katına çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda et suyundaki besin maddelerinin emilimini de kolaylaştırır.
Genellikle yam ile eşleştirilmiş etler arasında kaburga, dana eti, ördek ve kuzu eti bulunur.
Kış kavunu
Kış kavunun doğası gereği soğuktur, ciğerleri nemlendirme ve sıvıyı teşvik etme, ısıyı temizleme ve diürezi etkilerine sahiptir.
İçerdiği propilen glikol şekerlerin yağa dönüşmesini etkili bir şekilde engelleyebilir.Ayrıca balmumu kabağı daha suludur.Diyabet, hiperlipidemi, hipertansiyon ve koroner kalp hastalığı olan hastalar için uygun bir diyet sebzesidir.
Domuz pirzolası, eski ördek, deniz pirinci, mantar vb. Kış kavunu ile çorba kaynatmak için uygun birçok malzeme vardır. Unutulmamalıdır ki, kış kavun çorbası cilde sahip olmak için en iyisidir, çünkü cilt sadece çeşitli vitamin ve mineralleri değil, aynı zamanda dalağı güçlendirmek gibi sağlık etkileri olan çeşitli uçucu bileşenler de içerir.
Lotus kök
Çin tıbbı nilüfer kökünün doğada soğuk olduğuna ve ısıyı temizleme ve kanı soğutma etkisine sahip olduğuna inanır.
Kuru havanın neden olduğu burun kanamaları, öksürük ve kanamalarda etkilidir.Ayrıca dalağı canlandırabilir ve ishali giderebilir, iştahı artırabilir ve sindirimi destekleyebilir. Lotus kökü ve barbunya fasulyesi çorbası uyku kalitesini artırabilir. Kaburga ile yemek pişirmek dalağı ve iştahı canlandırabilir. Dalak ve midesi zayıf olan kişilerde sağlığı beslemek için uygundur.
yosun
Kelp, kan basıncını ve lipitleri düşürebilen ve ayrıca arteriyel kanamada hemostatik etkiye sahip algin, alginik asit ve diğer maddeleri içerir.
Kelp, tofu, karides, domuz pirzolası, yer fıstığı, paça vb. İle çorba yapmak için veya herhangi bir malzeme olmadan kullanılabilir, ayrıca deniz yosunu çorbasını doğrudan kullanmak çok lezzetlidir.
Kelp çorbası, çok fazla iyot içerdiğinden soğuğu da dışarıda tutabilir ve iyot, tiroid hormonlarının sentezini uyarmaya yardımcı olur.
Beyaz turp
Beyaz turpun mide üzerinde faydalı etkileri vardır, Qi'yi yumuşatır ve yiyecekleri sindirir.
Safra salgılanmasını hızlandırabilir ve yağın sindirilmesine yardımcı olabilir. İçindeki hardal yağı ve diyet lifi, gastrointestinal peristaltizmi teşvik edebilir ve atığın vücutta boşaltılmasına yardımcı olabilir.
Bu nedenle beyaz turp, kaburga, dana eti, kuzu eti, paça vb. İle pişirilir, bu sadece havayı canlandırmakla kalmaz, aynı zamanda yağlılık hissini de azaltır.Beyaz turpun baharatlı tadının çok güçlü olmasını istemiyorsanız, çorbayı kaynatırken kapağı kapatmayın.
