"Mutfağın Kralı" burada! Shandong mutfağının ulusal ünlü şefi Wendeng, "hegemonya çabası"
15 Mayıs'ta, Weihai'deki Wendeng Teknisyen Koleji'nde ilk Ulusal Shandong Mutfağı Usta Şef Becerileri Yarışması ve Köyün Yeniden Canlandırılmasına Yardımcı Beceriler düzenlendi. Etkinlik, Çin Aşçılık Derneği'nin ev sahipliğinde Shandong Eyaleti İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvenlik Departmanı tarafından yönetiliyor ve Çin Aşçılık Derneği Ünlü Aşçılar Komitesi, Weihai İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvenlik Bürosu ve Wendeng Bölgesi Weihai Şehri Halk Hükümeti tarafından yürütülüyor.
İlk Ulusal Shandong Mutfağı Usta Şef Becerileri Yarışması, Pekin, Shandong ve Anhui dahil olmak üzere ülke genelindeki 8 il ve şehirden 136 ünlü Shandong mutfağı şefini bir araya getirdi. Bu etkinlik esas olarak Ulusal Shandong Mutfağı Usta Şef Becerileri Yarışması, çiftlik evi ziyafet geliştirme gösterisi, Çin mutfak ileri becerileri eğitim sınıfı ve Weihai özel yiyecekleri ile tarımsal ve yan ürünler sergisi gibi çok sayıda modülü içerir.
Etkinliğin önemli bir parçası olan "Ulusal Shandong Mutfağı Usta Aşçı Yetenekleri Yarışması" sırasıyla teorik sınav ve beceri yarışmasını benimsiyor Beceri yarışması Çin yemekleri ve hamur işleri olmak üzere iki bölüme ayrılıyor. Çin Mutfağı Derneği başkan yardımcısı ve ünlü şefler komitesi başkanı Gao Bingyi, yarışmanın baş hakemi olarak görev yaptı. Yarışmada öne çıkan yarışmacılara altın, gümüş ve bronz ödüller verildi.Çin mutfağı ve Çin hamur işleri birincilik, ikincilik ve üçüncülük ödüllerine layık görüldü ve birinci kazanan 2019 "Çin Altın Şef Ödülü" ne katılmayı önerdi. Girişler ve katılımcı grupların da ilgili ödülleri vardır. "Deniz hıyarlı çorbada mandalina ördekleri", "Mantar kokulu ıstakozlu köfte ile altın çorba", "Altın ipekböceği ipeği", "Oolong play ortanca", "Sağlıklı kirpi balığı aslan başı" ... Sabah yarışmacıların ustaca pişirilmesinden sonra çeşitli lezzetli yemekler ve erişte Sunulur sunulmaz seyirciler çığlık attı.
Yarışma düzenleme komitesinden sorumlu kişi, rekabetin düzenlenmesinin vasıflı yeteneklerin eğitimi, seçimi ve motivasyonundaki mesleki beceri yarışmasının önemli rolünü daha da genişleteceğini, yetenekli yetenek ekibinin gelişimini ve büyümesini destekleyeceğini ve Weihai'nin kırsal endüstrilerinin gelişimi için daha kaliteli ve yüksek kaliteli yetenekleri yetiştireceğini söyledi. Nitelikli pratik yetenekler ve yeni tip profesyonel çiftçiler, kırsal yeteneklerin yenilenmesini ve kapasitesini geliştirmeyi teşvik edecek ve kırsalın yeniden canlandırılmasına doğru bir şekilde yardımcı olmak için yetenekli yetenek desteği sağlayacaktır. Yarışma gününde, özel ünlü şef çiftlik evleri için ziyafetlerin geliştirilmesi, Çin kırsal yemekleri için ileri düzey beceri eğitimlerinin yanı sıra özel yerel beceriler, Weihai özel tarım ürünleri ve teknik kolej beceri kazanımları gibi etkinlikler de düzenlendi.
Bunlar arasında, özel ünlü şef çiftlik evi ziyafetlerinin geliştirilmesi, il içinde ve dışında çiftlik evi ziyafetleri düzenleyen 10 restoran ve ünlü mağazayı, Weihai'nin yerel özel malzemelerini kullanarak yerinde bir çiftlik evi ziyafeti tablosu hazırlamaya ve ziyafette kullanılan yerel Weihai malzemelerinin özelliklerine ve tatlarına odaklanmaya davet etti. Özellikler ve ziyafet temaları üzerine sunumlar ve tanıtımlar yapın, yemeklerin üretim sürecini, pişirme tekniklerini, yemek kültürünü vb. Açıklayın ve öğretin ve hedeflenen pişirme tekniği eğitimini gerçekleştirin, böylece ziyaretçiler ve öğrenciler fikirlerini daha da geliştirebilir ve geliştirmek için yerel malzemeleri kullanabilir. Rekabet yoluyla eğitimi teşvik etme ve rekabete dayalı eğitimi teşvik etme amacına ulaşmak ve kırsalın yeniden canlandırılmasına ve rafine şehirlerin inşasına yardımcı olmak için yenilikçi yemekler.
