Fransız mutfağında "Moğol bifteği" denen meşhur bir yemek var - sığır tartarı ... Bu yemeğin adını ilk duyduğumda ilk tepkim şuydu: Neden "Moğol bifteği" demeyeyim? Yazar gibi birçok insanın aptal ve "Tatar" ile "Moğolistan" arasında kafası karışmış olduğuna inanıyorum.
Modern Çince'de Tatar Türkler ve Moğollar için genel bir terimdir, ancak eski zamanlarda Tatar sadece kuzeydeki bir bozkır kabilesiydi. Daha sonra Tatarlar çok güçlü oldukları için kuzey kabilelerinin hepsi kendilerine "Tatarlar" adını verdiler. "Yetenek" gurur duyuyor.
Tang Hanedanlığı'nın ortalarından bu yana Tatarlar, Çin tarihi materyallerinde sıkça yer almaya başladılar.Tercüme nedenlerinden dolayı, adları Da Da, Tatan, Da Dan, Tatar gibi farklı kitaplarda farklıdır.
Tatarlar, Moğol platosunun doğu kesiminde doğdu ve başlangıçta Türk Hanlığı'nın yönetimi altındaki bir kabileydi. Türk Hanlığı'nın düşüşünden sonra Uygurlara geri döndüler.
MS 9. yüzyılda Uygurlar Angalar tarafından mağlup edildi ve Tatarlar Mobei'yi birleştirme fırsatı buldu. Tatar kelimesi daha sonra Mobei kabileleri ile eşanlamlı hale geldi.
Çok sayıda kabile ve farklı yaşam alışkanlıkları nedeniyle, Mobei'deki Moğol kabilesine "Kara Tatar", Monan'daki Wanggu kabilesine "Beyaz Tatar" denir. Han yakınlarında ateşle yemek pişirenlere "Pişmiş Tatarlar", Han'dan uzakta avcılıkta yaşayan orman kabilelerine "Şeng Tatarları" denir.
Moğolların ve Tatarların düşman olduğunu neden söylüyorsunuz, yani Moğolların kurucusu Temujin. Temujin'in babası yakında bu yazıda "Tatar" olan Tatar Bakanlığı'nın elinde ölmelidir.
Babasını öldürme nefreti paylaşılmadı.Temujin büyüdükten sonra, o ve Krallar Krallığı Tataer kabilesinin yönetimini yıktı ve yavaş yavaş otlakları birleştirdi. Böylelikle Moğollar, bozkır ulusunun ortak adı, Tatarlar ise Moğolistan'ın bir kabile haline geldi.
Jin ve Liao'nun yükselişi nedeniyle Central Plains rejimi, kuzeydeki göçebelerden 300 yıl boyunca izole edildi. Song Hanedanlığı yetkilileri, önceki geleneğe göre hala kuzey kabilelerini "Tatarlar" olarak adlandırıyordu.
Han halkı eski çağlardan beri doğal bir üstünlük duygusuna sahiptir, çevrelerindeki komşular topluca "Siyi" olarak anılır ve genellikle köpek ve böcek kelimesinin yanında etnik azınlıkları adlandırırlar.
Ancak Da Da ve Tatar gibi sözler, muhtemelen kuzeydeki göçebeleri yenemedikleri için tarafsızdır ve Song Hanedanı insanları son derece ayrımcı "Tatar" kelimesini kullanmaya başladı.
Tatar terimi Qing Hanedanı'nın başlarına kadar kullanıldı. Mançular Geçide girdikten sonra Han halkının kutsal yazılarına aşina oldular. Han halkının "Hua Yizhi" sinden tiksindiler, bu nedenle Mançurya ve Moğolistan hakkındaki tüm ayrımcı kelime dağarcığı kaldırıldı. Tatar Sadece tarihsel verilerde bulunan bir isim oldu.
Tartare Çin'de ortadan kaybolsa da Batı'da korunmuştur. Moğolistan tüm kuzey kabilelerini ilhak ettikten sonra, Tatar kabilesi Altın Orda'ya dahil edildi ve Doğu Avrupa'ya geldi.
Bundan önce kuzeydeki göçebeler topluca "Tatar" olarak anılıyordu ve batıda Moğol ordusunda çok sayıda Tatar askeri ve yüksek rütbeli komutan vardı, bu nedenle Batılıların gözünde Moğollar Tatar.
Avrupa'daki Tatarlar, Çin'deki Tatarlardan biraz farklıdırlar, saf Moğol değiller, Altın Orda Moğolları ve Han Hanedanlığı'ndan kaçan Türkler ile İslam'a inanan yerli yerli halk evlendi. İçine.
Hunlar, Türkler ve Moğollar Avrupa'ya sonsuz ölüm ve karanlık getirdi. Güçlü bir medeni üstünlük duygusuna sahip olan Avrupalılar da onları barbar olarak görüyorlar, bu nedenle bu çiğ etli salata tabağına " Sığır eti tartarı ".