Çoğu insan ona çöp gibi davranır, ancak besin değeri küçümsenemez Taşra halkı: Şehirdeki insanlar malları bilmiyor!
Hayatımızda atık kullanımına dair pek çok örnek olacak, ancak gıda endüstrisinde böyle bir şeyin olması beklenmedik bir durumdur.Birçok gıda yenilebilir, ancak birçok insan bunları gereksiz "atık" olarak görür. Onu çöp tenekesine atmak aslında savurgan bir şey. Gençken büyükannemle yaşıyordum. O zamanlar ailem fakirdi ve malzemeler ne olursa olsun en iyi şekilde kullanmak zorundaydım.
Büyüdüğünde annesi tarafından şehre geri götürüldü, her yemek yaptığında çok fazla "abur cubur" bırakacak. Bu ıvır zıvırlar aslında yemeğin bir parçası ama her zaman bu yiyeceklerin yenemeyeceğini düşünüyor. Ülkede büyükannem bunları her toplayıp bir tabak daha kızartırdı.Yaz tatilinde büyükannemin evine döndüğümde annemin her turp kızarttığında turp yapraklarını her zaman attığını söyledim, bu yüzden büyükannem derdi Annem şehirden, malları bilmiyor ve bebeğine çöp muamelesi yapıyor.
Sanırım annem gibi birçok insan, beyaz turpun yiyebileceği tek şeyin yumuşak ve ferahlatıcı turp eti olduğunu düşünüyor? Öyle düşünüyorsanız çok yanılıyorsunuz Şalgam yaprakları aslında ender bulunan bir lezzettir ve şalgam yapraklarının bize verebileceği besin değeri hafife alınmamalıdır. Turp yapraklarının kurutulduktan sonra ilaç olarak kullanılabilecek bazı tıbbi özellikleri vardır ve taze turp yaprakları da yenebilir.
Turp yaprakları mineraller ve vitaminler bakımından zengindir, özellikle en iyileri arasında olduğu söylenebilecek C vitamini içeriği.Turp yapraklarının düzenli tüketimi miyopi, presbiyopi vb. Engelleyebilir, bağırsakları da yumuşatabilir. Dao, gastrointestinal sindirimi ve emilimi teşvik eder, kabızlığı önler vb. Ve ayrıca nemlendirici ve güzelleştirici etkiye sahiptir.Birçok kızın bundan çok hoşlanacağına inanıyorum, değil mi? Bununla birlikte, birçok insan turp yapraklarının nasıl yeneceğini bilmiyor olabilir, bu yüzden size büyükannemin en sık yaptığı tavada kızartılmış turp yaprağı sunacağım.
Öncelikle taze turp yapraklarını temizlememiz, üzerlerindeki toz ve kiri temizlememiz, ardından doğrayıp turp yapraklarındaki fazla suyu tuzla tuzlamamız gerekir. Yaklaşık 10 saat sürer. Her tavada kızartılmış turp yaptığınızda, turp yapraklarının tadının daha iyi olması için malzemeleri önceden hazırlamalısınız, turp yapraklarının nemini dekapaj yaptıktan sonra süzün ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Daha sonra biraz daha az yağ ile doğru miktarda domuz göbeği hazırlıyoruz, domuzun göbeğini temizliyoruz ve küp şeklinde doğradıktan sonra tavaya dökün ve servis yapmadan önce rengini değiştirmek için karıştırıp kızarttıktan sonra alt yağı tavada bırakıp turp yapraklarını tavaya dökün ve karıştırın. , Kıyılmış darı biberi, hafif soya sosu ve şekeri ilave edip soteledikten sonra domuz etini karıştırıp iki çeşninin birbirine karışmasını bekleyeceğiz.
Böylesine basit ama lezzetli bir tavada kızartılmış turp yaprakları yapılır.Savaşta kızartılmış turp yapraklarının tadı diğer sebzelerden daha kötü değildir ve tadı daha da tatlıdır. Etli ve sebzeli havuç yaprakları bize sadece yeterli beslenmeyi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzet seçeneğiniz de yoktur, ilgileniyorsanız evde deneyebilirsiniz!
