Tayland'da yemek: Bilmediğiniz dört Tay mutfağı
Tam Tayland yemeği çorba, çeşnili bir köri yemeği, balık ve sebzeleri içerir. Tay yemeklerinin çoğu, kişisel tercihinize göre herhangi bir sırayla yenen bir veya iki köri yemeği, bir balık, bir çorba ve bir salata (marul) eşliğinde bir kase pilavdan oluşur. Her iki durumda da sofra takımı çatal veya kaşıktır. Budist geçmişleri nedeniyle Thais, büyük miktarda hayvan eti kullanmaktan kaçınır. Büyük et parçaları doğranır ve otlar ve baharatlarla karıştırılır. Geleneksel Tay pişirme yöntemi buharda pişirme, fırınlama veya ızgaradır. Çin'in etkisi nedeniyle kızartma, kızartma ve derin kızartma yöntemleri tanıtıldı.
Ama aslında, Tayland da bizim yaptığımızla aynı bölgesel yemek dağılımına sahiptir ve bu temelde dört ana mutfağa, yani Orta Tayland mutfağı, Güney Tayland mutfağı, Kuzeydoğu Tayland mutfağı ve Kuzey Tayland mutfağı olarak ayrılabilir. Orta Tayland mutfağı Orta Tayland, başkent Bangkok'un merkezindedir ve aynı zamanda balık ve pirincin ülkesidir.Orta Tayland mutfağının çeşitliliği, onu sadece belirli bir damak tadına eğilimli hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda farklı yemeklere göre tuzlu, baharatlı, ekşi ve tatlı tatlar içerir. . Ek olarak, tat vermek için bazı çeşniler kullanılır, genellikle hindistancevizi sütü kullanılır. Ortak temsili yemekleri arasında Tom Yum Goong Çorbası, Tay Kırmızı Köri, Dokuz Katmanlı Tavada Kızartılmış Tavuk vb.
Güney Tayland mutfağı, temsili yemekler arasında Tay sarı köri, Tayland İslami köri, güney balık soslu pirinç salatası vb. Güney Tayland mutfağı, Tayland Körfezi'ne nispeten yakın olan güney Tayland'da bir yarımadadır. Yerli halk İslam'a inanır, güzel bir denizi ve iyi bilinen lezzetleri vardır. Genellikle balık, ıstakoz, yengeç, istiridye vb. Yönünden zengindirler. Genellikle baharat olarak hindistan cevizi özü ve köri kullanırlar. Hindistan cevizi sütü baharatlı çorbayı etkisiz hale getirir ve daha iyi bir çeşniye sahiptir. Biraz ekşi tadı olan kalın.
Kuzeydoğu Tayland mutfağı, Mekong Nehri'nin bulunduğu yere kadar kuzeydoğu Tayland'daki yayla bölgesini ifade eder.Burada birçok eski kültürel lezzet var.Ağır lezzetler yemeyi tercih ediyorlar. Ana malzemeler, otlar ve baharatlarla tatlandırılmış taze balık ve karideslerdir. Temsili yemekler arasında ızgara tavuk, baharatlı domuz eti veya tavuk salatası, yeşil papaya salatası, çiğ et salatası vb.
Kuzey Tayland'da yaşayanlar yapışkan pirinç, bir top yapışkan pirinç yemeyi ve daha sonra çeşitli soslarla yemeyi tercih ediyor. En tipik yemek zencefil, demirhindi ve zerdeçal ile yapılan domuz eti körisidir. Ana malzemesi olarak yumurtalı erişte ve et ile doğranmış yeşil soğan ve limon dilimleri ile yapılan köri çorbası, hafif ve lezzetli bir tadı var.
Ünlü Taylandlı Tom Yum Goong çorbasının bir mahkeme yemeği değil, aslında sıradan bir yemek olduğu söyleniyor ... Mahkeme yemeğinin ne olduğunu bilmek isteyen arkadaşlara gelince, öğrenmek için bilgiyi kontrol edebilirsiniz.Editör bu konu hakkında fazla bir şey bilmiyor.
("Resim internetten geliyor, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin")
