Chengdu'nun en iyi on gıda bölgesi, 2019'da hala görülmeye değer
Yılbaşı tatili sırasında, grup başkanı mutlu bir şişko ev olmaya, doğal olarak uyanmaya ve kararlılıkla dışarı çıkmamaya kararlıydı. Şehir merkezindeki kalabalık sahneyi düşündüğümde, Liang Jingru tarafından verilmiş olsa bile gerçekten dışarı çıkmaya cesaret edemedim.
Öyleyse bugün yeni yılın ikinci gününde Walking the Streets and Alleys'in geçen yılki N sayısından bahsedelim.Her sokağın bir tarihi var ve arkasında hikayeler ya da anılar var. Kalbin inceliği. 2019'daki ziyaretinize ve deneyiminize değer bir TOP10 listesi seçtik.
Sokakları ve sokakları TOP10 yürüyün
Chengdu sokaklarının tarihi, hikayeleri ve yemekleri
No.10: Telecom South Road ve bir sürü kırmızı ve yanan tütsü
Chengdu mutfağının bir temsilcisi olarak Chuanchuanxiang, doğal olarak göz ardı edilemeyecek bir kategoridir. Bugünlerde çok fazla Chuanchuanxiang mağazası var, ancak deneyimin yaklaşık 2000'e benzediğini söylemek isterseniz, bu onlardan biri.
Fazladan süsleme yoktur, tencerenin eski moda alt kısmı, bir yağ tabağı ve bir kuru tabak, genellikle sadece üç çeşit sıcak yemek seçin: fasulye tendonu, (baharatlı) sığır eti ve patates. Patron, 90'lı yıllarda popüler olan mağazada genellikle Hong Kong ve Tayvan pop müziği çalmayı sever.
Çengdu'daki restoranlar için güveç ve şiş genellikle ilk tercihtir!
No.9: Jiefang West Road ve Guangdong Zhangji Kavrulmuş Kaz
Bu caddenin geçen yıl İnternet'in ünlü caddesi olduğu söylenebilir.Birçok gıda medyası özel raporlar hazırladı.Bir ucu şehrin lojistik ve navlunu, diğeri ise irili ufaklı Jiangsu ve Zhejiang Chaoshan restoranları.
Bu caddede en çok tavsiye edilen, Guangdong Zhangji Kızartma Kazı ... Dükkan çok dikkat çekmiyor ama normal saatlerde çok sayıda müşteri var. Ana spesiyalite kavrulmuş kaz ve kızarmış ördek olup, kavrulmuş domuz kaburga ve ızgara domuz eti de iyidir. Buraya ilk kez geldiyseniz, rosto kaz set yemeği veya rosto ördek set yemeklerini deneyebilir, kızarmış kazın tatlı çıtır kabuğunu ve dolgun tadını hissedebilirsiniz.
Kanton tarzında lezzetli olmasına rağmen, Chengdu halkının kızarmış ördek sevgisi Siçuan mutfağından daha az değildir.
No.8: Ningxia Caddesi ve Jiang Tihua
Ningxia Caddesi'nin girişinde durup etrafa bakarken, yüksek ve alçak podyumlar ve sıra sıra tabelalar, herkese yaşam ve eğlence zenginliği olduğunu ve her zaman burada en rahat seçeneği bulabileceğinizi söylüyor.
Shude Ortaokulu'nun karşı tarafındaki zencefilli toynak çiçeği, uzun yıllardır açık olan eski bir dükkan ... Besleyici toynak çiçeği çorbasında sadece kar bezelyesi değil, aynı zamanda angelica ve bir kase yeşil biberli soya sosu daldırma tabağı da var, bu da çok fazla sorun çıkarıyor. Chengdu halkı her şeyi yemeye koştu.
Chengdu'da toynak çiçekleri yemeyen birkaç kişi var!
No.7: Summer Socks North Street ve Lai'nin Kuzu Çorbası
Yüz yıldan fazla bir süredir, Shuko Caddesi çok fazla iniş ve çıkışa, iniş çıkışlara tanık oldu ve ayrıca şehrin değişimine ve ticaretin gelişmesine tanık oldu. Ancak insanlar için yiyecek en önemli önceliktir ve burada hiçbir zaman yiyecek kıtlığı yoktur.
Lai's Kuzu Çorbası, 20 yıldır ayakta duran ve her gece dolu olan zamanın onuruna sahip bir markadır. Benim gibi gençken yakınlarda yaşayan Chengdu insanları için burası duygu dolu. Geçen yıl kış gündönümü gecesi, festival için burada koyun çorbası yedim.
Koyun çorbası yiyen sadece kış gündönümü değil, bu Chengdu'nun kendi "yan sobası".
No.6: Hongpailou North Street ve Shifang Ju Niu Mi Hot Pot (incelemek için tıklayın)
Bölgedeki en meşhur cadde şüphesiz "Hongpailou Kuzey Caddesi" dir. Aşağıya doğru yürüdüğünüzde bir dizi dairesel cadde bulacaksınız. Geniş olmayan caddenin her iki yanında evden eve çeşitli küçük dükkanlar var. Hongpailou North Caddesi'ne yürümek bir çocuğun üstüne yürümek gibidir.
Bu bölgede, Xueshifang Ju Niu Mi Hot Pot en ünlüsüdür. Bu güveç restoranı küçük sokağa gizlenmiş ama yeterince iyi değil Tereyağı oldukça yumuşak, bu yüzden çok lüks giyinmeyin. İki üç gün boyunca hiçbir tadı kaybolmayacak ve biraz da beyin fırtınası. Chengdu'daki en iyi 3 güveç olarak, ailesi her gün öğleden sonra doğal olarak sıraya giriyor.
Niu Mi Hot Pot, Chengdu'daki kırmızı yağlı güveç ile baharatlı krizantem güveci arasında büyülü bir varlıktır.
No.5: Caddeyi geçip caddeyi inşa etmek ve köfte yapmak
Changshun Caddesi'nde çok sayıda küçük ara sokak var ... "Guojielou Caddesi" denen küçük sokaklardan birinde, terk edilmiş kırmızı tuğlalı evlere baktığınızda geçen yüzyılın manzarasını biraz bulmuşsunuz gibi görünüyor, ancak bu kadar küçük bir sokakta yürüyebilirsiniz. Chengdu'da çok yavaş bir öğleden sonra buluşacağım.
Guojielou Caddesi'nin diğer ucundaki kesişme noktasında, Chengdu'da biraz ünlü bir sinek restoranı olarak kabul edilen "ama köfte" var. Köfte, küçükken yediğimiz daldırma köfte çeşididir, piştikten sonra masanın üzerine birkaç sıcak sebze yaprağı koyarız, daldırma suyu patronunuz tarafından sizin için ayarlanır, bu da tadın anahtarıdır.
Chengdu halkının en korkulan yanlış anlaşılması, yalnızca Zhongshui köftelerinin köfte olduğudur.
No.4: Tongzilin ve FUGUE Bar
Bu listedeki çok yerel olmayan tek tavsiye bu, ancak Tongzilin bölgesinde olduğu için şaşırtıcı değil. Yemek için çok fazla restoran var ve her zaman gece hayatı için bir yer var. Tongzilin sadece iyi bir seçim değil mi?
Tongzilin'in çekirdek bölgesinde yer alan FUGUE bar, çok düşük anahtarlı bir cepheye sahiptir.Girişinizde bir vinil plak dükkanıdır, ancak aslında barın bir garsonun parola girmesini gerektiren gizli bir bölmesi vardır. Dükkan esas olarak Scotch viski konusunda uzmanlaşmıştır ve Tongzilin-Yulin bölgesinde fiyat-performans oranı yüksektir.
Günümüzde Chengdu halkının önemli bir kısmının gece hayatı viski barında.
No.3: Jiaochangba ve Huanggejiang yağlı sosis
Jiaochangba, birliklerin konuşlandırıldığı veya askerlerin uygulandığı bir yerdi. Ama günümüzde irili ufaklı birçok restoran burada toplanıyor ve etrafındaki çok sayıda banka, sigorta şirketi ve finans şirketi nedeniyle şaka yollu buna "Chengdu Wall Street" diyoruz. Ama burada epeyce restoran var.
Daha önce, Douyin'in Chengdu'da yağlı bağırsakları yemeye çağırdığını görmüştüm. Bu ne anlama geliyor? Bu, yağlı bağırsakların iyi bir şey olduğu anlamına geliyor.Sadece bazı yerlerdeki insanlar onları yiyemiyor ve ikame konusunda kendilerini çok güçlü hissediyorlar. Ama aslında ister kızartılmış, haşlanmış veya kavrulmuş olsun, her şey harika bir deneyimdir.
Yağlı bağırsakları yemiyorsanız, Chengdu insanlarını gerçekten anlamıyorsunuz.
No. 2: Li Jia Tuo ve Taze Erişte
Lijiatuo, Birinci Çevre Yolu üzerindeki Sanyou Yolu üzerindeki PetroChina benzin istasyonundan Chengda Lisesi'nin bulunduğu kavşağa kadar her türlü yiyecek ve içeceği topluyor ve Shahe'ye doğru yürümek şüphesiz Lijiatuo'nun arka bahçesi. Rahat Chengdu halkı, Chengdu Mahjong'un tadını çıkarmak için buradalar.
Kavşaktaki lezzetli erişte dükkanı, onlarca yıldır köklü bir restoran olmuştur. Küçük bir kapta bir veya iki porsiyon taze eriştelerin imza lezzeti, ancak çok küçük görünmesine rağmen hassas bir his veriyor. Erişte hariç tüm aromalı erişteler çeşnidir. Bu yeşil biberleri, kırmızı biberleri ve filizleri karıştırın ve bu "soğuk tavuğun" aroması susam dolu kırmızı baharatlı biberde durdurulamaz.
Chengdu erişteleri ana akım olmamasına rağmen, aynı zamanda ülkenin en iyileridir.
No.1: Haijiao Şehri ve Wenji Malikanesi Tapınağı Fasulye Çorbası Pirinç
Haijiao Şehri çevresindeki restoranlar güçlü bir eski Chengdu atmosferine sahiptir ve kesinlikle ticaret merkezinde çok fazla cilveli tarz değildirler. On ya da yirmi yıldan fazla bir süredir bir gün gibiydi, bu restoranlar dahil birkaç değişiklikle.
On yıldan fazla bir süredir Wenjifu Tapınağı Fasulye Çorbası Pilavında sadece üç yemek vardı: karışık sebzeler, vejetaryen yemekleri ve fasulye çorbası. Pirinçli fasulye çorbası çok güzel kokulu ve kafa derisini savurmak bir zorunluluktur.Standart fasulye çorbası + beyaz pirinç + karışık et + vejeteryan yemekleri ile birlikte gelir. Fasulye çorbası et çorbası olmalı, öz burada.
Haijiao Şehri doğal olarak Chengdu'nun otantik yemek çemberinde 1 numaradır Fasulye çorbası sadece fasulye çorbası değildir, her şeyi kapsayan Chengdu mutfağını sadeliğe indirgeyen mükemmel bir lezzettir.
Bu liste sadece delegasyon liderinin görüşüdür. 2019'da ilk 10 olarak seçilmek üzere farklı mahallelerde farklı yiyecek içecek türlerini seçmeye çalışın. Gurme mahallelerde ve restoranlarda yerleştirilmeye değer. Seçimin ağırlığı sadece restoranın tadını değil, mahallenin getirdiği hümanist deneyimin özgün olup olmadığını da düşünmeye değer.
Yeni Yılınız mutlu olsun.
Yazı | Soğan
