Pufferfish "zehirlidir" Japonya neden hala onu yemeyi seviyor? Japonları okuduktan sonra gerçekten takdir ediyorum!
Fugu son derece zehirlidir, ancak Japonya fugu için yumuşak bir noktaya sahiptir.Ölüm deneyimi ve nefis fugu yemekleri, insanların ölüm riski altında fugu yemelerinin önemli nedenleridir. Shimonoseki Limanı, her kirpi balığı yemeğinin bilim ve sanatın mükemmel bir birleşimi olduğu "Blowfish Başkenti" olarak ünlüdür Kirpi balığı da çeşitli el sanatları olarak satılmaktadır. Gelin bu gizemli şehre birlikte göz atalım!
Ağır Japon
Japonya'nın Shimonoseki Limanı'ndaki Haedomari mağazasının güçlü ışığı altında, kirpi balığı vücudunun üzerinde yuvarlanırken, yaklaşan ölüme direnmek için kuyruğu seğirirken görülebilir. Yere istiflenmiş 20 kutu var ve her kutuda farklı boyutlarda 15 kirpi balığı var.
Japonya'da kirpi balığı "fugu" olarak da adlandırılır ve Shimonoseki Limanı, Japonya'nın ünlü kirpi balığı başkentidir. Kirpi balığının beyaz göbeği şişmişti ve koca ağızlarında hava soluyordu.
Japonya'da kirpi balığı yapımında uzmanlaşmış tek yer burası, ölümcül ve zehirli kirpi balığı sofrada bir lezzet haline geldi. Balıkçılık sezonu Eylül başından 29 Nisan'a kadardır. Honshu'nun güneybatı kesimi olan Kou İlçesinde, antik liman pazarı sabahları haftanın 6 günü açıktır. 55 yaşındaki Yanagawa, 15 yıl boyunca burada baş müzayedeci olarak çalıştı. "Yetişkinler kirpi balığı elimden tutuyor ve her sabah elime dokunuyorlar. Kirpi balığı almanın ve okşamanın geleneksel yolu bu. Kollarımı sıvayıp kirpi balığı tutuyorum. İnsanlar elleriyle ne kadar ödemek istediklerini gösteriyor. İşlem, hareketlerle tamamlandı. "
Ölüm, eski Mısır bowling balığı
Müzayede bittikten sonra kirpi balığı kutulandı ve şehirdeki 10 işleme tesisine gönderildi. Japon yasal gerekliliklerine tabi olarak, bu fabrikaların tetrodotoksin hazırlamak ve uzaklaştırmak için özel yetkileri vardır. Bu önemli bir adımdır çünkü kirpi balığı klorürden yüz kat daha zehirlidir ve karaciğerdeki toksinler tek başına 5 kişiyi öldürebilir.
Batı Avustralya Balıkçılık Dairesi, kirpi balığının en zehirli ikinci omurgalı olduğunu ve yalnızca altın zehirli kurbağanın arkasında yer aldığını açıkladı.
Yumurtalıkları, balık yumurtası ve karaciğeri kadar ölümcüldür ve işlem sırasında yakılır. Yalnızca bir miligram tetrodotoksin alan insanlar bir saat içinde ölecektir. Buna rağmen, kırmızı yüzgeçli kirpi balığı (kirpi balığının bilimsel adı) hala Japon mutfağının bir mikrokozmosudur. İnsanlar, lüks restoranlarda kirpi balığı yemek ve bir ölüm deneyimi yaşamak için pahalı fiyatlar harcamaya isteklidir.
Son yıllarda, kirpi balığı yetiştiricilerinin diyetlerini kısıtlayarak yeni bir toksik olmayan kirpi balığı türü yetiştirdiklerine dair raporlar var, ancak zehirli kirpi balığı hala son derece popüler. Ölüm tehlikesi, cazibesinin bir parçası olabilir
